萊陽梨，亦稱茌梨。相傳是清時邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時嘗到一種梨:皮薄、肉細(xì)、味道鮮美, 便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤傻摹５珦?jù)新的考證,茌平歷史上并無茌梨栽培。專家們在研究探索茌梨的原祖時,發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、騰縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣金香梨。它們都有萊陽梨的某些屬性，“血緣”親近,但都不及萊陽梨,萊陽梨獨居各色梨果之上。
萊陽梨之所以成為梨果之中的佼佼者,是與它生長的自然環(huán)境分不開的?！敖凵茨蟿t為桔, 生于淮北則為枳?！比R陽梨主要產(chǎn)地在五龍河流域， 那是一片神土寶地。 原來,萊陽境內(nèi)有五條大河,即清水河、 墨水河、 富水河、蜆河和白龍河。 這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時候那里匯成一個巨澤,現(xiàn)在已淤積成一片廣闊的油沙地。 這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多, 土質(zhì)松散,通透性好,對光的反射性強。因此這里栽培的梨樹能進(jìn)行充分的光合作用,并且由于這種沙土升溫急,散熱快,晝夜溫差大, 梨樹白天在光合作用中獲得糖分,晚上低溫不易消耗, 從而加快了梨果糖分的積累。因此,萊陽梨含糖量特別高,達(dá)百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
萊陽梨皮呈綠黃色, 粗糙而有黑斑, 果形頭粗尾細(xì), 表面上并不美觀, 但去皮后擎著粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨特的風(fēng)味。歷史上曾列為皇家貢品,早已馳名南北。據(jù)縣志記載:“每熟時,商販--集,分運青島、煙臺、濟(jì)南、遠(yuǎn)及平津、遼沈、滬粵等處, 咸呼為‘萊梨'。 隨著交通工具的發(fā)達(dá),萊陽梨遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。
萊陽梨是甘美的時鮮果品,但不易長久保藏。使用冷風(fēng)庫,萊陽梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等, 常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺, 化痰止咳的功能, 用它制作的萊陽梨糕, 止咳糖漿是治療支氣管炎, 傷風(fēng)咳嗽的良藥。
萊陽梨在萊陽已有400多年的種植歷史,主要分布在清水河岸和蜆河?xùn)|岸的河濱沙灘上, 尤以紅土崖下前后發(fā)坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳最為著名,其中在蘆兒港還有一棵400多年樹齡的老梨王每年依舊開花結(jié)果。每當(dāng)萬木復(fù)蘇之際, 梨花盛開, 如同一片皚皚白雪, 把山川、田園、村舍，點染得光輝耀眼, 美如仙境 。清朝, 當(dāng)?shù)卦娙粟w蜚聲在這里寫下了“千樹梨花千樹雪, 一溪楊柳一溪煙”的著名詩句。到了秋季, 梨園里更有一番景致: 龍曲蛇盤的梨枝, 碩果累累, 香味四溢。
萊陽梨的栽培面積建國前只有兩千多畝。最高年產(chǎn)量不過二十萬斤。如今梨園已擴(kuò)大到二萬五千多畝, 平均年產(chǎn)在五千萬斤以上。
現(xiàn)在已被列入山東地理標(biāo)志品牌。
中國地理標(biāo)志注冊名錄
地理標(biāo)志商標(biāo)名稱：萊陽梨；注冊號：1219975；商品名稱：梨；注冊人：萊陽市果樹技術(shù)指導(dǎo)站；地域范圍：山東省萊陽市境內(nèi)，具體范圍在萊陽市五龍河流域