泰山茶以泰山為名，主要分布在泰山、徂徠山周圍，截止2017年上半年，茶園總面積已達(dá)4.2萬(wàn)畝，種植加工企業(yè)70多家，是我國(guó)北方主要茶區(qū)。
泰山茶種植區(qū)雨熱同季無(wú)酷暑，晝夜溫差大，光照充足，易于有機(jī)質(zhì)的積累和儲(chǔ)存，獨(dú)特的山區(qū)水庫(kù)小氣候，豐富漫射光，濕度較高，遠(yuǎn)離污染，茶葉持嫩性強(qiáng)，另外泰山擁有清活輕甘冽的神水活礦泉，好水育出好 茶。
泰山茶具有香高、味濃、耐沖泡的北茶好品質(zhì)。泰山綠茶條索緊細(xì)挺秀、葉體肥厚堅(jiān)潔、葉底嫩綠勻齊，色澤嫩綠光潤(rùn)，湯色清澈明亮，內(nèi)含豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿和微量元素，板栗香馥郁高長(zhǎng)，濃強(qiáng)滋味、鮮醇上口，厚積品質(zhì)耐沖泡。
泰山茶文化歷史悠久，早于《茶經(jīng)》十幾年，降魔藏禪師就在泰山靈巖寺興起飲茶之風(fēng)，風(fēng)靡了整個(gè)中國(guó)北方。中國(guó)茶文化由此轉(zhuǎn)折，泰山茶文化由此造端。關(guān)于泰山茶宴，茶祭，施茶等的記載眾多，我國(guó)古典四大名著之一的《紅樓夢(mèng)》也有關(guān)于泰山女兒茶的記錄。
泰山文化更是博大精深。泰山是世界第一個(gè)山岳型自然文化雙遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園，符合世界遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)全球第一，被稱為“世界遺產(chǎn)之尊”。泰山是中華十大名山之首，五岳獨(dú)尊，莊嚴(yán)神圣，象征國(guó)泰民安。自秦始皇開(kāi)始到清代，先后有13代帝王引次親登泰山封禪，另外有24代帝王遣官祭祀72次，向天乞求風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。所以，泰山一定程度上也被譽(yù)為“國(guó)山”?！暗翘┥?保平安”的泰山平安文化深入人心， “儒釋道三家齊聚”的宗教文化氛圍濃重。