恩施州最好的茶應(yīng)該是恩施玉露。
恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。 日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
但是，就總體來(lái)說(shuō)，恩施州的茶葉品質(zhì)都相當(dāng)不錯(cuò)。由于恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶統(tǒng)稱(chēng)恩施富硒茶。除恩施玉露外，綠林翠峰、伍家臺(tái)綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰等都是恩施富硒茶的佼佼者。