一、請(qǐng)問(wèn)廣州有哪些中專(zhuān)學(xué)校？

廣東省貿(mào)易學(xué)校

廣州市建筑工程學(xué)校

廣東省輕工業(yè)學(xué)校

廣東省電子技術(shù)學(xué)校

廣州市機(jī)電中專(zhuān)學(xué)校

廣州市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中專(zhuān)學(xué)校

廣州市司法學(xué)校

廣東省廣州林業(yè)學(xué)校

廣東商業(yè)學(xué)校

廣東省醫(yī)藥學(xué)校

廣州市衛(wèi)生學(xué)校

廣州交通運(yùn)輸中專(zhuān)學(xué)校

廣東省科學(xué)技術(shù)學(xué)校

廣州航務(wù)工程學(xué)校

廣州無(wú)線(xiàn)電中專(zhuān)學(xué)校

廣東省財(cái)政學(xué)校

廣州市輕工中專(zhuān)學(xué)校

廣東水產(chǎn)學(xué)校

廣州市第一商業(yè)中專(zhuān)學(xué)校

廣東旅游學(xué)校

廣東對(duì)外貿(mào)易學(xué)校

廣州鐵路機(jī)械學(xué)校

廣州醫(yī)藥中專(zhuān)學(xué)校

廣東省水利電力學(xué)校

廣州市土地房產(chǎn)管理學(xué)校

廣州市冶金中專(zhuān)學(xué)校

廣州市化工中專(zhuān)學(xué)校

廣東省司法警察學(xué)校

廣州市農(nóng)業(yè)中專(zhuān)學(xué)校

廣州有色金屬學(xué)校

廣州市政建設(shè)中專(zhuān)學(xué)校

廣州市紡織中專(zhuān)學(xué)校

廣東機(jī)械學(xué)校

廣州輕工業(yè)學(xué)校

廣東司法學(xué)校

廣東省華橋?qū)I(yè)技術(shù)學(xué)校

廣州市建材中專(zhuān)學(xué)校

廣東交通學(xué)校

廣東化學(xué)工業(yè)學(xué)校

廣州市財(cái)政學(xué)校

廣東機(jī)電學(xué)校

廣東建筑工程學(xué)校

廣東省女子中專(zhuān)學(xué)校

廣東省電力工業(yè)學(xué)校

廣東省物資學(xué)校

廣東省廣播電視學(xué)校

廣東郵電學(xué)校

廣州市第二商業(yè)中專(zhuān)學(xué)校

廣東粵劇學(xué)校

廣州市供銷(xiāo)中專(zhuān)學(xué)校

二、我國(guó)海岸線(xiàn)最長(zhǎng)的一個(gè)省份是？

廣東省是中國(guó)海岸線(xiàn)最長(zhǎng)、海疆最廣的省區(qū)。全省海岸線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)8500公里，占全國(guó)海岸線(xiàn)的三分之一以上。有島嶼1134個(gè)，雖不及浙江島嶼多，但分布之廣遠(yuǎn)非浙江所能及。

（浙江有面積500平方米以上島嶼3061個(gè)，是中國(guó)島嶼最多的一個(gè)省份，連各島嶼一起的總長(zhǎng)是6486公里）

（不算島嶼的話(huà)，第一也是廣東，為4300 公里，第二的事福建，為3324公里）

廣東沿海岸有眾多的良港，其中天然漁港有150多個(gè)。海域面積遼闊，是發(fā)展海洋捕撈和養(yǎng)殖的大漁場(chǎng)。還有淺海灘涂100多萬(wàn)畝，可辟為養(yǎng)殖珍珠、牡、蝦、蟹和海參、鮑魚(yú)、海帶、紫菜等天然海洋牧場(chǎng)。

近年來(lái)，廣東海岸帶資源開(kāi)發(fā)利用，已引起了各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)的高度重視，在海岸帶建立地市縣的綜合經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、旅游區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、建設(shè)港口碼頭、發(fā)展中小城鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)圍墾……等等都在競(jìng)先上馬，展示了大好的發(fā)展前景。

三、餛飩和水餃有什么區(qū)別

餛飩是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，源于中國(guó)北方。西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱(chēng)“湯餅”。

古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為“渾沌”，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱(chēng)為“餛飩”。在這時(shí)候，餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。

千百年來(lái)水餃并無(wú)明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大，有了獨(dú)立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱(chēng)呼。

餛飩的特色

1、以餛飩和水餃來(lái)比較

餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

2、餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

3、餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

各地的稱(chēng)呼

北京、上海：中國(guó)北方等地通常稱(chēng)為餛飩。

廣東：因口音不同而沿“餛飩”之音稱(chēng)為云吞。英稱(chēng)“wonton”即原自廣東話(huà)。

福建：俗稱(chēng)扁食，也有少數(shù)人稱(chēng)扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成

四川：俗稱(chēng)抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。

湖北：俗稱(chēng)餛飩，有人也稱(chēng)為水餃。

江西：俗稱(chēng)清湯。

日本：傳自中國(guó)北方，沿其音稱(chēng)“ワンタン”(wantan)；寫(xiě)作“云呑”或“餛飩”。

臺(tái)灣：閩南語(yǔ)稱(chēng)扁食。1949年前后，來(lái)自中國(guó)各地的移民把家鄉(xiāng)的叫法帶到臺(tái)灣，因此在臺(tái)灣餛飩、云吞、扁食、或是抄手的說(shuō)法都很常見(jiàn)。

常見(jiàn)的餡料

豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本選項(xiàng)。

起源于無(wú)錫東亭的無(wú)錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開(kāi)洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚(yú)肉為餡。豬肉、水產(chǎn)、干貨和醬菜的搭配組合也啟發(fā)了日后的餡料創(chuàng)新。

1990年代以來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)的數(shù)家風(fēng)味大餛飩店在上海出現(xiàn)，兼營(yíng)堂吃與外賣(mài)。菜單中，各色醬菜、葷素時(shí)鮮、南北干貨紛紛匯入餡料，餛飩餡料的品種也得到大幅豐富與提升，諸如蓮藕叉燒鮮肉、臘肉山藥鮮肉、咸肉鮮肉、三菇鮮肉、荷蘭豆鮮肉、 蛋黃香酥鴨、 哈密瓜鮮肉、銀魚(yú)蛋黃、蝽子鮮肉、平菇蝦仁、松仁粟米鮮肉等等新鮮組合出現(xiàn)。牛肉、螺肉、雞肉、各色魚(yú)肉等水產(chǎn)、時(shí)鮮蔬菜水果、各色豆制品等等都可為鮮貨之選。干貨中，開(kāi)洋、干貝、香菇、香腸、咸魚(yú)、咸肉、梅菜亦可入餡。醬菜中，尤以榨菜、大頭菜和蘿卜干受青睞。

常見(jiàn)的湯料

江南地區(qū)，餛飩與湯的關(guān)聯(lián)仿佛魚(yú)水。雞湯、肉骨頭湯是湯底的上選。但是普通店鋪內(nèi)都僅僅在滾水中加入調(diào)味料和紫菜等。常見(jiàn)的湯料另有蛋皮絲、榨菜絲、干絲、蝦皮、鵪鶉蛋、蔥花。

餡料的作法

因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經(jīng)剝殼處理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為“砸”常為扁食所用。但最常見(jiàn)的方式，是使用機(jī)械絞碎。

常見(jiàn)的外型

圓形

圓筒形

半圓形（類(lèi)似水餃）

長(zhǎng)方形（對(duì)邊對(duì)折）

三角形（對(duì)角對(duì)折）

常見(jiàn)的種類(lèi)

鮮肉餛飩：將豬肉和蔥剁碎并攪拌后，以餛飩皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鮮蝦餛飩：廣東盛產(chǎn)海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。

蝦肉餛飩：以剁碎蝦肉及豬肉制成。

菜肉餛飩：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱(chēng)“菜肉大餛飩”。

紅油抄手：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。

餛飩面：以餛飩、面條和湯烹煮而成。（參見(jiàn)：云吞面）

炸餛飩：以油炸的方式烹調(diào)。

點(diǎn)心類(lèi)：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹后油炸。

跨文化呼應(yīng)

意大利面食中的Tortellini/Tortelloni與中國(guó)南方的餛飩在形態(tài)和包裹方式上極其相似，面皮配方不同外，差異主要在餡料。意大利“餛飩”餡料亦豐富多采，常見(jiàn)的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配組合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上則更近于對(duì)折不打褶的水餃或是溫州餛飩，餡料組合與Tortellini/Tortelloni差別不大。（參見(jiàn)：it:Ravioli it:Tortellini） 還有俄羅斯聯(lián)邦西伯利亞各民族普遍食用的pelmyen，和中國(guó)和中亞的餛飩類(lèi)食品關(guān)系很大。尤其是 pelmyen里的黑胡椒，一定要從中國(guó)西部進(jìn)口。俄羅斯，烏克蘭等民族的餃子，稱(chēng)為vareniki或pirozhki不等，則與中國(guó)餃子十分相象。在韓國(guó)和****或伊朗語(yǔ)諸國(guó)，類(lèi)似中國(guó)”鍋貼”或炸餃子，或”小籠包”，”灌湯包”一類(lèi)的食品，則被稱(chēng)為manty、manti、mantu、mandu等，與漢語(yǔ)”饅頭”無(wú)疑是同源的名詞?！涎?