花生油最高，肥皂水第二高，水最低凡作用于液體表面,使液體表面積縮小的力,稱為液體表面張力，無機液體的表面張力比有機液體的表面張力大的多，有機液體的表面張力都小于水；水溶液：如果含有無機鹽，表面張力比水大；含有有機物， 表面張力比水小。γ為表面張力, r 為毛細管的半徑, h 為毛細管中液面上升的高度, ρl為測量液體的密度, ρg為氣體的密度( 空氣和蒸氣) , g 為當?shù)氐闹亓铀俣? θ為液體與管壁的接觸角。若毛細管管徑很小, 而且θ=0 時, 則上式可簡化為 ：γ=1/2ρghr ，查各溶液密度及表面張力可計算出來。

花生油可以用開水化磷嗎？

你好原來的時候沒有過濾機，花生油壓榨出來后，一般需要加鹽水加熱攪拌，起到脫掉磷脂的作用。所以說花生油可以用開水脫磷，加少量的鹽并且注意鹽水的比例。希望我的回答能幫到你！

煮粥點油的作用是什么？

煮粥可以加任何的油，橄欖油花生油都可以的，放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。

用料 ：

大米 60g 水 1000g 油 適量

做法：

1、首先把米淘洗干凈，淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養(yǎng)流失喲~淘洗干凈之后放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。

3、鍋中燒水，沸騰后，加入拌好油的米粒。

4、繼續(xù)保持中大火的狀態(tài)，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。一開始攪拌的時候，米粒還是在中間部分打轉(zhuǎn)的。

5、攪拌到周圍的水已經(jīng)變成米漿的顏色，同時米?；驹谡麄€鍋子中打轉(zhuǎn)的時候（大概要5-8分鐘），就差不多了。這個時候觀察米粒的狀態(tài)，比下鍋的時候要大一圈啦。

6、然后轉(zhuǎn)小火，加蓋。大概悶45分鐘就非常軟爛了。蓋子虛掩著就行了，否則粥粥容易撲出來。