一、螃蟹怎么養(yǎng)不會(huì)死，家庭暫養(yǎng)螃蟹的實(shí)用方法

如果螃蟹的數(shù)量不是太多，可以準(zhǔn)備一個(gè)深度在30厘米以上的塑料桶，桶的內(nèi)壁要比較光滑，可以防止螃蟹爬出來(lái)逃跑。買(mǎi)來(lái)的螃蟹千萬(wàn)不能洗，一洗就容易死掉，直接把螃蟹放在準(zhǔn)備好的塑料桶里就行了，最關(guān)鍵的就是不能讓螃蟹層疊，也就是說(shuō)只能放一層螃蟹。

螃蟹放好以后就加入清水，水量以剛好能到達(dá)螃蟹身體一半的高度為宜，讓螃蟹八條腿立起來(lái)的時(shí)候能露出水面呼吸。這些清水的主要作用是為螃蟹保濕，加水太多則會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧，窒息而死。

加好水以后把桶放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方就行了（不能把桶放在陽(yáng)光下哦，必要時(shí)可以用透氣的紗布或棉布遮光），不要加蓋，每天換上一次干凈的清水即可。

用這種方法暫養(yǎng)螃蟹簡(jiǎn)單實(shí)用，氣溫不太高的時(shí)候甚至可以保存5天以上（室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃），螃蟹都不會(huì)死掉。如果螃蟹的數(shù)量比較多些，可以用較大的塑料盆，或者直接用家庭的浴缸

二、活河蟹怎么保存更久（讓它不死）？？？

用一個(gè)大的容易加水養(yǎng)起來(lái)，注意不要加太多的水，只需要漫過(guò)螃蟹的一般高就行了，太多的水會(huì)讓螃蟹因缺氧而死，需要給它喂食一些食物，如雞蛋、芝麻等。其次，還要注意水水桶不要蓋住，每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、產(chǎn)后乳少：河蟹1只搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1劑。

2、產(chǎn)后兒子宮收縮不全：河蟹燒存性，研細(xì)，溫黃酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。

3、白帶：螃蟹焙黃研為細(xì)末，黃酒沖服，每服15克。

4、產(chǎn)后陰唇、腸道腫痛難忍：鮮螃蟹10個(gè)，搗粘敷患處，用膠布固定，干后即換。

5、催產(chǎn)，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿膠服；或加黃酒或米醋同煎服。

6、腰痛、肢體麻木、癱瘓：螃蟹9克，海馬3克，共研為細(xì)末。分2次用，黃酒沖服。

三、飯店養(yǎng)魚(yú)、蝦、蟹冬天的淡水和咸水溫控制在多少℃？

飯店用小海鮮的暫養(yǎng)方法：

1、用循環(huán)水長(zhǎng)期轉(zhuǎn)換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤(pán)；

2、水溫控制在攝氏18度以?xún)?nèi)；

3、水的深度不超過(guò)2CM；

4、最好是找點(diǎn)干凈砂把小海鮮埋在里面時(shí)間活得更長(zhǎng)。

5、注意不要用強(qiáng)光照射，或暴曬。

在酒店活養(yǎng)生猛海鮮不是件容易的事情，水的溫度、鹽度、換水次數(shù)、混養(yǎng)都是學(xué)問(wèn)，在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度（1公斤海水所含的鹽類(lèi)克數(shù)稱(chēng)為鹽度）、禁忌等之前，先讓我們看看酒店活養(yǎng)海鮮的必備之物有哪些？ 1、溫度計(jì)——測(cè)量海鮮池的水溫。

2、海水濃度計(jì)（又稱(chēng)鹽度計(jì)）——監(jiān)測(cè)海鮮池含鹽的濃度。

3、恒溫器——提供熱能。

4、氧氣泵——為單個(gè)海鮮池制造氧氣。

5、循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧。

6、制冷設(shè)備——降低池內(nèi)的水溫。

7、過(guò)濾網(wǎng)——過(guò)濾池水雜質(zhì)。

常見(jiàn)海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：

澳洲龍蝦：夏天水溫12-15℃，冬季水溫18-19℃，鹽度24-26％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。

小青龍（小龍蝦）:水溫17-18℃，鹽度24-26％，一般可以存活3-4天。可與龍蝦混養(yǎng)。

多寶魚(yú)、三刀魚(yú):水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)。

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類(lèi)都可混養(yǎng)。

蛤蜊、蟶子:水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類(lèi)一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。

鱘魚(yú)、昂刺魚(yú)、河蝦:水溫12-15℃，鹽度0，由于鱘魚(yú)較勇猛，故需單獨(dú)喂養(yǎng)，其他的品種可混養(yǎng)。

明蝦、基圍蝦、螺螄蝦、草蝦:水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可存活1-2天，由于蝦類(lèi)極易使水質(zhì)變壞，所以每隔1天就要換一次水，如果發(fā)現(xiàn)池中有死蝦，必須馬上撈出。由于酒店大量喂養(yǎng)，故一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

左口魚(yú):水溫約為-2℃，鹽度24-25％,最多可喂養(yǎng)15天,每周需換一次水

扇貝、帶子、青口、花螺:水溫0℃，鹽度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)。這些貝類(lèi)一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。

東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類(lèi)原料:水溫20℃左右（冬天要用恒溫器），鹽度24-26％，一般一星期換一次水，除了石斑外，其余的皆可混養(yǎng)。

象拔蚌:水溫約為-2℃，鹽度24-25％，一般可存放5天，平均2天換一次水，可以與左口魚(yú)混養(yǎng)。

加州鱸魚(yú):水溫23-28℃，雖然加州鱸魚(yú)原產(chǎn)地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周換一次水，可與其他的魚(yú)類(lèi)品種混養(yǎng)。

活鮑魚(yú):水溫12-15℃，鹽度10-12％，最多可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，最多可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類(lèi)一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。

注意事項(xiàng)：

1、在用海水精勾對(duì)自來(lái)水時(shí)，自來(lái)水需提前靜置12小時(shí)以上，以除去水中雜質(zhì)。

2、海水精為喂養(yǎng)海鮮的專(zhuān)用鹽，不能用一般的食鹽代替。

3、喂養(yǎng)海鮮時(shí)并不是說(shuō)氧氣越多越好,如果充入氧氣過(guò)多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會(huì)把海鮮沖死。

4、要經(jīng)常用蘭寶液對(duì)池水消毒，每次換水時(shí)按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。