首先，鴿子是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟后，對(duì)配偶具有選擇性，一旦配對(duì)就感情專一，形影不離。不象其他家禽那樣濫配。在同一鴿群中，若雌雄鴿數(shù)量不相等，還可能出現(xiàn)二公或二母的同性配偶。鴿子配對(duì)后，公母鴿都參加營(yíng)巢、孵化和哺育幼鴿活動(dòng)。鴿子在喪偶后要經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間才能重新配對(duì)。在生產(chǎn)中為了培育優(yōu)良品種，提高鴿子的品種質(zhì)量，避免近親繁殖造成品種退化，可有計(jì)劃地人工選配。若雌雄鴿自由配對(duì)后，也可重新拆開再配，但非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力。因此，在育種時(shí)，要掌握鴿子的這一特性，盡早制定人工選配計(jì)劃，以防自由配對(duì)。另外，成年鴿失去配偶后，在發(fā)情季節(jié)，因性欲強(qiáng)烈，也可能出現(xiàn)亂交亂配現(xiàn)象，這就可能會(huì)擾亂鴿群，為了保持鴿群的安靜，可以將發(fā)情鴿及時(shí)配對(duì)，或者暫時(shí)將其隔離。
父母親鴿共同筑巢、孵卵和育雛鴿子交配后，就會(huì)尋找筑巢材料，構(gòu)筑巢窩。生產(chǎn)性能好的公鴿還具有“軀妻”行為，若雌鴿離巢時(shí)，雄鴿會(huì)追逐母鴿歸巢產(chǎn)蛋。雌鴿產(chǎn)下蛋后，雌雄鴿輪流孵蛋，公鴿每天上午9時(shí)入巢孵化，換母鴿出巢覓食、活動(dòng)。下午5時(shí)母鴿入巢孵化至次日上午9時(shí)。就這樣公母交替，日復(fù)一日，直到孵出雛鴿為止。幼鴿孵出后，公、母親鴿共同分泌鴿乳，哺育幼鴿。鴿卵孵化期一般為17天左右，超出這個(gè)時(shí)間，幼鴿尚未孵出，父母鴿就會(huì)放棄舊巢，另尋新巢產(chǎn)蛋再孵。因此，生產(chǎn)中，若發(fā)現(xiàn)超過孵化期還未出雛，應(yīng)及時(shí)取出未孵出的蛋，以便讓鴿及時(shí)產(chǎn)蛋。
鴿是晚成鳥，與其他鳥類不同，幼鴿剛出殼時(shí)，眼睛不能睜開，體表羽毛，稀少，不能行走采食，需經(jīng)親鴿喂養(yǎng)30�40天左右才可獨(dú)立生活。
鴿食物以植物性食料為主無論是野鴿還是家鴿，均是以植物性食料為主，主要有玉米、麥子、豆類、谷物等，一般不吃蟲子等肉食。鴿習(xí)慣吃生料，人工喂養(yǎng)也可適應(yīng)熟食。在人工飼養(yǎng)場(chǎng)也可用顆粒混合飼料喂養(yǎng)。
鴿子的活動(dòng)特點(diǎn)是白天活動(dòng)，晚間歸巢棲息。鴿子在白天活動(dòng)十分活躍，頻繁采食飲水。晚上則在棚巢內(nèi)安靜休息。但是經(jīng)過訓(xùn)練的信鴿若在傍晚前未趕回棲息地，可在夜色中飛翔，甚至可在夜間飛行。
鴿子反應(yīng)機(jī)敏，易受驚擾在日常生活中鴿子的警覺性較高，對(duì)周圍的刺激反應(yīng)十分敏感。閃光、怪音、移動(dòng)的物體、異常顏色等均可引起鴿群騷動(dòng)和飛撲。因此，在飼養(yǎng)管理中要注意保持鴿群周圍環(huán)境的安靜，尤其是夜間要注意防止鼠、蛇、貓、狗等侵?jǐn)_，以免引起鴿群混亂，影響鴿群正常生活。
鴿子具有很強(qiáng)的記憶力鴿子記憶力很強(qiáng)，對(duì)固定的飼料、飼養(yǎng)管理程序、環(huán)境條件和呼叫信號(hào)均能形成一定的習(xí)慣，甚至產(chǎn)生牢固的條件反射。對(duì)經(jīng)常照料它的人，很快與之親近，并熟記不忘。若平時(shí)粗暴地對(duì)待它們，往往會(huì)不利于飼養(yǎng)管理。鴿子還是習(xí)慣性較強(qiáng)的動(dòng)物，要改變他們的原有生活習(xí)慣，需經(jīng)過一段時(shí)間逐漸調(diào)適。因此，在鴿子的飼養(yǎng)管理中，應(yīng)固定日常飼養(yǎng)管理程序和環(huán)境條件。以保證有較高的生產(chǎn)效能。

????大批喂養(yǎng)肉鴿給如下建議：〈一〉只論價(jià)買鴿 不注重種源 許多養(yǎng)殖戶選種鴿只看中價(jià)格，價(jià)格高的難以接受，實(shí)際上好的種鴿是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的，肯定物有所值。嚴(yán)格的選種：1月齡初選，以體重符合要求、適應(yīng)能力強(qiáng)、父母鴿繁殖性能好為依據(jù)；4月齡二選，以淘汰體重過大或過小的青年鴿為主；8月齡進(jìn)行復(fù)選，淘汰產(chǎn)量低下、孵化性能差的產(chǎn)鴿。這樣經(jīng)過8個(gè)月的精挑細(xì)選方可進(jìn)入生產(chǎn)種群?！炊地潏D省事 忽略考察市場(chǎng)和引種場(chǎng) 引種是養(yǎng)好肉鴿最關(guān)鍵的一步，別只憑著一個(gè)電話或低廉的價(jià)格就決定引不引種。最好多花些時(shí)間考察一下市場(chǎng)行情，多走幾家鴿場(chǎng)考察一下他們的規(guī)模和鴿場(chǎng)的信譽(yù)度，再?zèng)Q定與哪家合作?！慈嫡J(rèn)為鴿子很好 無須專業(yè)技術(shù) 這種觀念是錯(cuò)誤的，有了好品種只是養(yǎng)好肉鴿的開始，還需要過硬的養(yǎng)鴿技術(shù)，例如：合理的飼養(yǎng)方式、優(yōu)質(zhì)的全價(jià)配合飼料、富含多種營(yíng)養(yǎng)的保健沙、嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒和種鴿的免疫程序等等。需要在引種場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)后才可養(yǎng)鴿無憂。