一、有機的標準是什么

有機標準的定義：

有機標準主要指的是一種生態(tài)友好的生產方式和產品認證標準。其核心在于在農業(yè)生產過程中，遵循有機農業(yè)的原則和方法，禁止使用合成化學農藥、合成肥料、轉基因技術等現代人工合成物質，強調生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展。此外，有機標準還涉及產品的加工、包裝、儲存和銷售的各個環(huán)節(jié)，確保產品的有機完整性和真實性。

詳細解釋：

1. 有機農業(yè)的原則和方法：

有機農業(yè)強調與自然和諧相處，尊重生態(tài)規(guī)律。它遵循自然循環(huán)的原理，通過有機肥料、自然生物防治等方法來維持土壤的健康和生物多樣性。同時，避免使用化學合成物質，以保護環(huán)境和生物多樣性。

2. 禁止使用的物質：

有機標準嚴格禁止使用合成化學農藥和合成肥料。這是因為這些物質可能對環(huán)境和人體健康造成負面影響。此外，轉基因技術也被視為破壞生態(tài)平衡和人類健康的一種方式，因此也受到嚴格的限制。

3. 生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展的重要性：

有機標準旨在維護生態(tài)平衡和推動可持續(xù)發(fā)展。通過有機農業(yè)的實踐，可以促進土壤碳的固定，減少溫室氣體排放，同時保護生物多樣性，為未來的農業(yè)生產提供可持續(xù)的土壤資源。

4. 產品加工的嚴格要求：

除了農業(yè)生產過程，有機標準還涉及到產品的加工、包裝、儲存和銷售等環(huán)節(jié)。產品必須經過嚴格的認證和審核，確保在整個過程中維持其有機完整性，防止受到非有機原料或處理方法的污染。同時，包裝材料也需要符合環(huán)保要求，以減少對環(huán)境的影響。

總的來說，有機標準是一個綜合性的生態(tài)友好生產方式和產品認證體系，旨在促進環(huán)境友好型農業(yè)的開發(fā)和可持續(xù)發(fā)展。

二、有機產品生產應如何選擇合適的認證標準？

國際有機農業(yè)的發(fā)展和有機農產品的生產中，尚未形成全球通用的有機標準，這對于發(fā)展中國家的生產者來說是個挑戰(zhàn)。市場的規(guī)范主要由一些關鍵的有機產品進口國和日益增長的生產國共同進行，這意味著產品必須通過相應的認證才能標注為“有機”，以進入銷售市場。因此，選擇最合適的有機標準至關重要。

首先，政府規(guī)章性的標準和法規(guī)是基礎，如歐盟的EEC N°2092/91法規(guī)、美國的NOP標準和日本的JAS標準，它們設定了最低的法律要求，規(guī)定了有機產品及其生產過程必須達到的標準。

其次，私人組織有機標準則更具靈活性。它們通常在政府法規(guī)之前出現，并在某些方面更為嚴格。這些標準主要針對市場需求，產品通過私人組織的認可并帶有其標識，可以增強消費者對有機品質的信任，如Naturland、Bio Suisse、KRAV和24AG的有機小農認證標準。

最后，國際性私人組織或政府間框架標準如IFOAM國際基本標準和Codex Alimentarius標準，它們提供了一個統(tǒng)一的全球有機標準框架，旨在協(xié)調各國不同的標準，但這些標準本身并不直接用于認證，而是為標準的統(tǒng)一和協(xié)調發(fā)揮作用。

總的來說，有機產品的生產者需要根據目標市場的需求和接受的認證標準，選擇最適合自己的有機標準。

擴展資料

迄今為止，沒有一個世界通行的有機標準（Organic standard）。 您選擇何種標準取決于您的產品的市場和消費者對該產品的要求，這就要求根據有機產品的最終市場選擇最合適的有機標準進行生產。以下有機標準版本以母語和英文為藍本作為主要參考，修訂請注意相應官網更新。

三、有機農業(yè)的判斷標準

有機食品需要符合以下標準：

①原料來自于有機農業(yè)生產體系或野生天然產品；

②產品在整個生產加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；

③生產者在有機食品的生產、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產、銷售的檔案；

④必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。

四、有機面粉中的有機是什么意思

有機食品是指來自有機農業(yè)生產體系，根據有機農業(yè)生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。 現在食品上已經標識出無公害食品、綠色食品和有機食品的種類。無公害食品是國家強制執(zhí)行的標準；綠色食品是廣泛被研究，并且努力地在少用化肥、少用農藥、少用引起土壤污染化肥的技術措施，來保證產品是綠色的；有機食品是絕對不使用農藥、化肥，在完全自然的狀態(tài)下形成的食品，這種食品數量有限。 按照有機農業(yè)生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用GMO方法獲得的生物及其產物，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術、協(xié)調種植業(yè)和畜牧業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。 有機食品來自于有機農業(yè)生產體系，根據有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、蜂產品、調料等。 有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內涵實質基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”。