一、什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？有機(jī)農(nóng)業(yè)有哪些特點(diǎn)？

答：有機(jī)農(nóng)業(yè)是指作物種植與畜禽養(yǎng)殖過程中不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取一系列可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)可歸納為四個(gè)方面：①建立循環(huán)再生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，保持土壤的長(zhǎng)期生產(chǎn)力。②把系統(tǒng)內(nèi)的土壤（富含微生物）、植物、動(dòng)物和人類看成是相互關(guān)聯(lián)的有機(jī)整體，應(yīng)得到人們的同等關(guān)心和尊重。③采用土地與生態(tài)環(huán)境可以承受的方法進(jìn)行耕作，按照自然規(guī)律從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，完全不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的天然性。④有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系產(chǎn)品是完全按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)加工成的有機(jī)食品

二、JAS是什么意思？

JAS有機(jī)認(rèn)證

JAS有機(jī)標(biāo)志Japanese Agriculture Standard（JAS）譯為“日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，有機(jī)JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品最高級(jí)別的認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。JAS采用第三者認(rèn)證制度貫穿于認(rèn)證全過程，JAS法基于 CODEX委員會(huì)（國(guó)際性機(jī)構(gòu)的 FAO/WHO 的合作組織）中的“有機(jī)生產(chǎn)的食品的生產(chǎn)、加工、表示及市場(chǎng)相關(guān)的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)”訂立，經(jīng)JAS有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)制造者可以從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、有機(jī)食品生產(chǎn)。2001公司日本OMIC的認(rèn)定下順利通過該認(rèn)證。

三、有機(jī)食品是什么意思

有機(jī)食品指無(wú)污染天然食品。

有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體旁兄判系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

有機(jī)食品的主要特點(diǎn)來(lái)自于生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系．有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此，有機(jī)食品是一類真正來(lái)自于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

有機(jī)食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱，國(guó)外最普遍的叫法是“ORGANIC?FOOD”。在其它語(yǔ)種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國(guó)糧運(yùn)改農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO）的食品法典委員會(huì)（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實(shí)質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為有機(jī)食品。

有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別

1、是有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。如綠色食品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。

2、是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品到有機(jī)食品需要2-3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無(wú)公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

3、是數(shù)量控制方面，有機(jī)食品的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。

以上塵行內(nèi)容參考百度百科-有機(jī)食品

四、什么是有機(jī)產(chǎn)品以及標(biāo)準(zhǔn)是什么？

有機(jī)產(chǎn)品（食品）是指按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)而得到的產(chǎn)品。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。（以上內(nèi)容由全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布，但我個(gè)人覺得并不十分準(zhǔn)確，其中并沒有提到不允許使用轉(zhuǎn)基因，而這在有機(jī)弄農(nóng)業(yè)中是不允許的。）

有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單地說(shuō)就是在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)；對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售等過程中，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)各個(gè)國(guó)家不同，中國(guó)的是《中國(guó)國(guó)際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)》，影響力一般般。目前比較主流的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是美國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和日本有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)際上廣受認(rèn)可。

有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

除有機(jī)食品外，國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)是：產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合有機(jī)產(chǎn)品（GB/T19630.1）的要求，產(chǎn)品的加工必須符合有機(jī)產(chǎn)品（GB/T 19630.2）的規(guī)范，產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)與銷售必須符合有機(jī)產(chǎn)品（GB/T19630.3）的要求，產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)過程中必須遵守建立和維護(hù)的管理體系（GB/T19630.4）的通用規(guī)范和要求。

五、gbt19630大米是什么意思

gbt19630大米是有機(jī)大米的意思。

GB/T19630是《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)，GB/T19630代表有機(jī)大米，有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。

根據(jù)《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》明確規(guī)定，未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”和“無(wú)污染”、“純天然”等其他誤導(dǎo)公眾的文字表述。

有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn)有幾點(diǎn)，除了原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品，在生產(chǎn)和加工過程中也必須嚴(yán)格遵循相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、食品添加劑和基因工程技術(shù)。

此外，有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此，有機(jī)產(chǎn)品的產(chǎn)生一般需要有2~3年的轉(zhuǎn)換期。只有經(jīng)過轉(zhuǎn)換期的重重考驗(yàn)，并且取得合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，相關(guān)產(chǎn)品才能被稱之為“有機(jī)產(chǎn)品”。

有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別：

1、有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

2、有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

3、有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。

4、按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請(qǐng)“保證認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

5、綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，綠色大米側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。

以上內(nèi)容參考?百度百科-有機(jī)大米