一、什么是有機農業(yè)？有機農業(yè)有哪些特點？

答：有機農業(yè)是指作物種植與畜禽養(yǎng)殖過程中不使用化學合成農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協調種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取一系列可持續(xù)發(fā)展農業(yè)技術，維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產過程。 有機農業(yè)的特點可歸納為四個方面：①建立循環(huán)再生的農業(yè)生產體系，保持土壤的長期生產力。②把系統內的土壤（富含微生物）、植物、動物和人類看成是相互關聯的有機整體，應得到人們的同等關心和尊重。③采用土地與生態(tài)環(huán)境可以承受的方法進行耕作，按照自然規(guī)律從事農業(yè)生產，完全不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑等，充分體現農業(yè)生產的天然性。④有機農業(yè)生產體系產品是完全按照規(guī)定的程序和標準加工成的有機食品

二、JAS是什么意思？

JAS有機認證

JAS有機標志Japanese Agriculture Standard（JAS）譯為“日本有機農業(yè)標準”，有機JAS是日本農林水產省對食品農產品最高級別的認證，即農產品有機認證。JAS采用第三者認證制度貫穿于認證全過程，JAS法基于 CODEX委員會（國際性機構的 FAO/WHO 的合作組織）中的“有機生產的食品的生產、加工、表示及市場相關的指導標準”訂立，經JAS有機認證的生產制造者可以從事有機農業(yè)生產、有機食品生產。2001公司日本OMIC的認定下順利通過該認證。

三、有機食品是什么意思

有機食品指無污染天然食品。

有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體旁兄判系，根據國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。

有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農業(yè)生產體系．有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是“ORGANIC?FOOD”。在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯合國糧運改農和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內涵實質基本相同的食品統稱為有機食品。

有機食品與其他食品的區(qū)別

1、是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規(guī)定。

2、是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求。

3、是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。

以上塵行內容參考百度百科-有機食品

四、什么是有機產品以及標準是什么？

有機產品（食品）是指按照有機農業(yè)的標準生產而得到的產品。

有機農業(yè)是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。（以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布，但我個人覺得并不十分準確，其中并沒有提到不允許使用轉基因，而這在有機弄農業(yè)中是不允許的。）

有機標準簡單地說就是在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統良性循環(huán)；對于加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程中，也有一整套嚴格規(guī)范的管理要求。

有機標準各個國家不同，中國的是《中國國際有機標準》，影響力一般般。目前比較主流的幾個標準是美國有機標準、歐盟有機標準和日本有機標準，在國際上廣受認可。

有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體系，根據國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。

除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統稱有機產品。

有機食品的標準是：產品的生產必須符合有機產品（GB/T19630.1）的要求，產品的加工必須符合有機產品（GB/T 19630.2）的規(guī)范，產品的標識與銷售必須符合有機產品（GB/T19630.3）的要求，產品生產、加工、經營過程中必須遵守建立和維護的管理體系（GB/T19630.4）的通用規(guī)范和要求。

五、gbt19630大米是什么意思

gbt19630大米是有機大米的意思。

GB/T19630是《有機產品》國家標準的編號，GB/T19630代表有機大米，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。

根據《中國有機產品認證管理辦法》明確規(guī)定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機產品”、“有機轉換產品”和“無污染”、“純天然”等其他誤導公眾的文字表述。

有機食品判斷標準有幾點，除了原料來自于有機農業(yè)生產體系或野生天然產品，在生產和加工過程中也必須嚴格遵循相關的標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、食品添加劑和基因工程技術。

此外，有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此，有機產品的產生一般需要有2~3年的轉換期。只有經過轉換期的重重考驗，并且取得合法的有機食品認證機構認證，相關產品才能被稱之為“有機產品”。

有機大米與普通大米的區(qū)別：

1、有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術，綠色大米則允許有限使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。

2、有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規(guī)定，考慮到某些物質在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。

4、按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。

5、綠色大米、有機大米都注重生產過程的管理，綠色大米側重對影響產品質量因素的控制，有機大米側重對影響環(huán)境質量因素的控制。

以上內容參考?百度百科-有機大米