一、鴨霸王怎樣做才好吃呢

先看別人怎么吃，然后自己再吃。不就得啦~?。?！

二、如何使泡鴨爪更快入味?

1：選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2：將鴨爪從中間剁成兩半。

3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。

4：將鴨爪放入沙鍋里（水沒(méi)過(guò)雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。

5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒(méi)鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。

6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。

注意事項(xiàng)：

1：泡椒最好買奇峰牌（280ml)，可以做兩斤。

2：此菜冬天做比較好，因?yàn)槌叵卤确旁诒淅镒龀鰜?lái)的好吃。

3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛(ài)壞。

4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。

泡椒鴨爪（2斤）

原料：鴨爪2斤、糟鹵一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺

器具：腌泡樂(lè)方盒

制作方法：

（1） 洗凈剁開(kāi)，過(guò)一下開(kāi)水去除血腥味

（2） 鍋內(nèi)加水，蔥料酒八角桂皮花椒鴨爪鍋開(kāi)后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開(kāi)水盒內(nèi)涼透。

（3） 腌泡盒中先放一袋糟鹵（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽

（4） 將涼開(kāi)水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次鹵汁可用2次

三、我想買點(diǎn)生鴨爪煲湯

鴨爪可以煲湯，最好放一點(diǎn)白蘿卜，口感清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

煲鴨爪白蘿卜湯的做法：

食材：鴨爪8個(gè)、白蘿卜1個(gè)、蔥5克、姜5克、鹽6克、料酒10毫升、雞精4克。

1、鴨爪洗凈，剁成合適的小塊，過(guò)水再次洗凈。

2、電燉鍋中加入溫水，放入適量的蔥、姜、料酒，過(guò)水后的鴨爪，設(shè)置為快檔燉煮。

白蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

3、電燉鍋頓開(kāi)40分鐘后，加入白蘿卜塊、再燉煮個(gè)15分鐘，調(diào)入雞精即可。