綠色農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和健康價(jià)值
綠色農(nóng)業(yè)是廣義的“大農(nóng)業(yè)”,其包括:綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等。在具體應(yīng)用上我們一般將 “三品”,即無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品,合稱為綠色農(nóng)業(yè)。加入WTO后,國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的高品位、高質(zhì)量、優(yōu)品種和無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品的要求中國(guó)必須走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。 中國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議:一是在一個(gè)模式中采取多物種與主物種相結(jié)合的方式,形成物種的合理競(jìng)爭(zhēng),充分利用單位空間的各種能源;二是在空間分配上做到物種的搭配形式、密度、空間的適度應(yīng)用,并進(jìn)而提高時(shí)間的利用長(zhǎng)度;三是在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上按照能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律進(jìn)行,通過(guò)延長(zhǎng)或完善食物鏈,增加營(yíng)養(yǎng)級(jí),以提高模式的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)的效率。如果能做到由一熟變兩熟,變農(nóng)閑為農(nóng)忙,庭院種植、養(yǎng)殖和加工的一體化則可有利解決農(nóng)村剩余閑散勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移問(wèn)題;四是技術(shù)方面發(fā)揮各種技術(shù)措施的科學(xué)組合,形成機(jī)械技術(shù)和食物技術(shù)相結(jié)合,有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)合的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一:形成宜林則林,宜牧則牧,宜水則水,宜觀光旅游則發(fā)展旅游的高效農(nóng)業(yè)群。 所謂綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,是指以生產(chǎn)并加工銷售綠色食品為軸心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定方式進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的,允許使用綠色標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。目前,積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),已成為迎接國(guó)際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。 經(jīng)濟(jì)效益顯著! 同時(shí),發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)也是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展,保護(hù)環(huán)境的需要?!昂谏r(nóng)業(yè)”這種經(jīng)營(yíng)方式往往高度依賴大型農(nóng)機(jī)具、化肥、農(nóng)藥,不但消耗了大量不可再生的能源,也造成土壤流失、空氣和水污染等惡果。而發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)則可以從根本上解決這些問(wèn)題。綠色農(nóng)業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術(shù)”、“綠色產(chǎn)品”為主體,促使過(guò)分依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機(jī)制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。 東北地區(qū)是我國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)??偨Y(jié)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),在全球經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化的今天,發(fā)展東北農(nóng)業(yè)主要有三條途徑:一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);二是調(diào)整國(guó)家財(cái)政支出的格局,加大扶持農(nóng)業(yè)的力度;三是提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,包括參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng),比如發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)等。前兩條要靠政府和市場(chǎng)來(lái)解決,而只有第三條是最根本的,即從根本上改變農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。 我國(guó)東北地區(qū)具有得天獨(dú)厚的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件,可以成為我國(guó)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的大經(jīng)濟(jì)區(qū)。其一,肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件。東北地區(qū)擁有三江平原、松嫩平原、遼河平原。這些大平原多是一馬平川黑黝黝的土地,土壤肥沃,土層深厚,土質(zhì)較好,耕地平坦。另外,東北地區(qū)獨(dú)具的長(zhǎng)白山、大小興安嶺是東北亞地區(qū)的天然屏障,具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。這正是東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)條件。其二,生態(tài)省的建設(shè)成就是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)堅(jiān)實(shí)的主觀條件。國(guó)家已批準(zhǔn)吉林省和黑龍江省為我國(guó)生態(tài)試點(diǎn)省。這兩個(gè)省在生態(tài)省建設(shè)方面取得了顯著的成就,為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的改善,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其三,工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和科教優(yōu)勢(shì)是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。東北地區(qū)具有綜合工業(yè)體系、科教優(yōu)勢(shì)及人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)。這些都是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。其四,綠色食品生產(chǎn)基地的建立及其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),已打開(kāi)了發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的新局面。東北三省各省均已分別建起了一批綠色食品生產(chǎn)基地,同時(shí),創(chuàng)造了一批綠色食品名牌。這就為東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)起了示范作用,從而打開(kāi)了東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的新局面。 東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)雖然具備很多有利條件,但是要把人們幾千年來(lái)的耕作方式、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷方式來(lái)一個(gè)根本性的變革,這無(wú)論從思想觀念上、耕作技術(shù)上、物資投入上,以及科研等各方面都要有較大的改革,這就必須充分發(fā)揮東北地區(qū)各級(jí)政府在發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)中的重要作用。 充分利用現(xiàn)有生態(tài)優(yōu)勢(shì),規(guī)劃、實(shí)施“綠色農(nóng)業(yè)工程”?!熬G色農(nóng)業(yè)工程”是指以經(jīng)營(yíng)綠色食品的產(chǎn)加銷為軸心,包括生態(tài)環(huán)境建設(shè)在內(nèi)的系統(tǒng)工程?,F(xiàn)在人們提出要建“綠色東北”,即將東北建成農(nóng)產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地。這里涉及到的“綠色農(nóng)業(yè)工程”的重要項(xiàng)目主要有:農(nóng)副產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品加工基地、長(zhǎng)白山特產(chǎn)基地、北藥基地等。各地政府應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際落實(shí)好具體的工程建設(shè)項(xiàng)目,如生產(chǎn)基地建設(shè)、龍頭企業(yè)建設(shè)、市場(chǎng)體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化布局等等;要規(guī)劃出長(zhǎng)期及近期發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)劃,以推進(jìn)東北地區(qū)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。 制定向發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)傾斜的政策,加大對(duì)農(nóng)業(yè)的投資。政府在制定政策時(shí)要向發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)傾斜。比如:國(guó)家的資源型城市和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)政策應(yīng)向東北地區(qū)傾斜,增加中央財(cái)政投資和國(guó)家發(fā)展銀行的長(zhǎng)期低息貸款,提高國(guó)家基建投資比重,用于建設(shè)“綠色農(nóng)業(yè)工程”和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)及資源型城市建設(shè)。這樣,把東北綠色農(nóng)業(yè)扶植起來(lái)了,也就為全國(guó)樹(shù)立了示范典型。 依靠科學(xué)進(jìn)步,促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。東北地區(qū)各級(jí)政府要通過(guò)科技進(jìn)步,推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)資源的深度開(kāi)發(fā),增加綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌的科技含量,提高產(chǎn)品的附加值;用高新技術(shù)改造和裝備傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)化,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。 完善綠色食品供應(yīng)鏈。從綠色食品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)來(lái)看,綠色食品生產(chǎn)基地連接著物流配送中心,物流配送中心連接著連鎖超市專賣。這里關(guān)鍵的是物流配送中心起著連接生產(chǎn)和銷售的紐帶作用,是整條供應(yīng)鏈的關(guān)鍵所在。從目前東北的實(shí)際看,綠色食品供應(yīng)鏈的兩頭(生產(chǎn)基地和連鎖超市)都得到一定程度的發(fā)展,而缺乏穩(wěn)定、高效的物流配送中心。因此,各級(jí)政府要為市場(chǎng)創(chuàng)造條件,大力發(fā)展物流配送中心,優(yōu)化綠色食品供應(yīng)鏈。當(dāng)前,主要應(yīng)建立和規(guī)范物流配送中心,建立和完善供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng),健全新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)制。
綠色農(nóng)業(yè)是廣義的“大農(nóng)業(yè)”,其包括:綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等。在具體應(yīng)用上我們一般將 “三品”,即無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品,合稱為綠色農(nóng)業(yè)。加入WTO后,國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的高品位、高質(zhì)量、優(yōu)品種和無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品的要求中國(guó)必須走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。 中國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議:一是在一個(gè)模式中采取多物種與主物種相結(jié)合的方式,形成物種的合理競(jìng)爭(zhēng),充分利用單位空間的各種能源;二是在空間分配上做到物種的搭配形式、密度、空間的適度應(yīng)用,并進(jìn)而提高時(shí)間的利用長(zhǎng)度;三是在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上按照能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律進(jìn)行,通過(guò)延長(zhǎng)或完善食物鏈,增加營(yíng)養(yǎng)級(jí),以提高模式的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)的效率。如果能做到由一熟變兩熟,變農(nóng)閑為農(nóng)忙,庭院種植、養(yǎng)殖和加工的一體化則可有利解決農(nóng)村剩余閑散勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移問(wèn)題;四是技術(shù)方面發(fā)揮各種技術(shù)措施的科學(xué)組合,形成機(jī)械技術(shù)和食物技術(shù)相結(jié)合,有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)合的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一:形成宜林則林,宜牧則牧,宜水則水,宜觀光旅游則發(fā)展旅游的高效農(nóng)業(yè)群。 所謂綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,是指以生產(chǎn)并加工銷售綠色食品為軸心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定方式進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的,允許使用綠色標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。目前,積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),已成為迎接國(guó)際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。 經(jīng)濟(jì)效益顯著! 同時(shí),發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)也是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展,保護(hù)環(huán)境的需要。“黑色農(nóng)業(yè)”這種經(jīng)營(yíng)方式往往高度依賴大型農(nóng)機(jī)具、化肥、農(nóng)藥,不但消耗了大量不可再生的能源,也造成土壤流失、空氣和水污染等惡果。而發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)則可以從根本上解決這些問(wèn)題。綠色農(nóng)業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術(shù)”、“綠色產(chǎn)品”為主體,促使過(guò)分依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機(jī)制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。 東北地區(qū)是我國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)??偨Y(jié)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),在全球經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化的今天,發(fā)展東北農(nóng)業(yè)主要有三條途徑:一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);二是調(diào)整國(guó)家財(cái)政支出的格局,加大扶持農(nóng)業(yè)的力度;三是提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,包括參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng),比如發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)等。前兩條要靠政府和市場(chǎng)來(lái)解決,而只有第三條是最根本的,即從根本上改變農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。 我國(guó)東北地區(qū)具有得天獨(dú)厚的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件,可以成為我國(guó)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的大經(jīng)濟(jì)區(qū)。其一,肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件。東北地區(qū)擁有三江平原、松嫩平原、遼河平原。這些大平原多是一馬平川黑黝黝的土地,土壤肥沃,土層深厚,土質(zhì)較好,耕地平坦。另外,東北地區(qū)獨(dú)具的長(zhǎng)白山、大小興安嶺是東北亞地區(qū)的天然屏障,具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。這正是東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)條件。其二,生態(tài)省的建設(shè)成就是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)堅(jiān)實(shí)的主觀條件。國(guó)家已批準(zhǔn)吉林省和黑龍江省為我國(guó)生態(tài)試點(diǎn)省。這兩個(gè)省在生態(tài)省建設(shè)方面取得了顯著的成就,為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的改善,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其三,工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和科教優(yōu)勢(shì)是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。東北地區(qū)具有綜合工業(yè)體系、科教優(yōu)勢(shì)及人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)。這些都是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。其四,綠色食品生產(chǎn)基地的建立及其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),已打開(kāi)了發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的新局面。東北三省各省均已分別建起了一批綠色食品生產(chǎn)基地,同時(shí),創(chuàng)造了一批綠色食品名牌。這就為東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)起了示范作用,從而打開(kāi)了東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的新局面。 東北地區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)雖然具備很多有利條件,但是要把人們幾千年來(lái)的耕作方式、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷方式來(lái)一個(gè)根本性的變革,這無(wú)論從思想觀念上、耕作技術(shù)上、物資投入上,以及科研等各方面都要有較大的改革,這就必須充分發(fā)揮東北地區(qū)各級(jí)政府在發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)中的重要作用。 充分利用現(xiàn)有生態(tài)優(yōu)勢(shì),規(guī)劃、實(shí)施“綠色農(nóng)業(yè)工程”?!熬G色農(nóng)業(yè)工程”是指以經(jīng)營(yíng)綠色食品的產(chǎn)加銷為軸心,包括生態(tài)環(huán)境建設(shè)在內(nèi)的系統(tǒng)工程?,F(xiàn)在人們提出要建“綠色東北”,即將東北建成農(nóng)產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地。這里涉及到的“綠色農(nóng)業(yè)工程”的重要項(xiàng)目主要有:農(nóng)副產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品加工基地、長(zhǎng)白山特產(chǎn)基地、北藥基地等。各地政府應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際落實(shí)好具體的工程建設(shè)項(xiàng)目,如生產(chǎn)基地建設(shè)、龍頭企業(yè)建設(shè)、市場(chǎng)體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化布局等等;要規(guī)劃出長(zhǎng)期及近期發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)劃,以推進(jìn)東北地區(qū)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。 制定向發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)傾斜的政策,加大對(duì)農(nóng)業(yè)的投資。政府在制定政策時(shí)要向發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)傾斜。比如:國(guó)家的資源型城市和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)政策應(yīng)向東北地區(qū)傾斜,增加中央財(cái)政投資和國(guó)家發(fā)展銀行的長(zhǎng)期低息貸款,提高國(guó)家基建投資比重,用于建設(shè)“綠色農(nóng)業(yè)工程”和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)及資源型城市建設(shè)。這樣,把東北綠色農(nóng)業(yè)扶植起來(lái)了,也就為全國(guó)樹(shù)立了示范典型。 依靠科學(xué)進(jìn)步,促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。東北地區(qū)各級(jí)政府要通過(guò)科技進(jìn)步,推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)資源的深度開(kāi)發(fā),增加綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌的科技含量,提高產(chǎn)品的附加值;用高新技術(shù)改造和裝備傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)化,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。 完善綠色食品供應(yīng)鏈。從綠色食品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)來(lái)看,綠色食品生產(chǎn)基地連接著物流配送中心,物流配送中心連接著連鎖超市專賣。這里關(guān)鍵的是物流配送中心起著連接生產(chǎn)和銷售的紐帶作用,是整條供應(yīng)鏈的關(guān)鍵所在。從目前東北的實(shí)際看,綠色食品供應(yīng)鏈的兩頭(生產(chǎn)基地和連鎖超市)都得到一定程度的發(fā)展,而缺乏穩(wěn)定、高效的物流配送中心。因此,各級(jí)政府要為市場(chǎng)創(chuàng)造條件,大力發(fā)展物流配送中心,優(yōu)化綠色食品供應(yīng)鏈。當(dāng)前,主要應(yīng)建立和規(guī)范物流配送中心,建立和完善供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng),健全新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)制。