一、怎樣區(qū)分茶葉是“添加劑茶”還是天然茶？

在當(dāng)今社會，茶飲愛好者日益增長，面對琳瑯滿目的茶葉選擇，消費者如何確保買到真正的天然茶，而非“添加劑茶”呢？

香精是茶葉作假的常見手法。廉價的香精茶通常是陳茶或殘茶，通過添加香精和色素來偽裝。優(yōu)質(zhì)的茶葉通常無需借助香精，其自然的香氣和味道便是其獨特標(biāo)識。

辨別香精添加有以下幾種方法：

觀察干茶香氣：真正的鐵觀音干茶香氣清新自然，如果香氣濃郁且持久，可能是添加了香精。

檢查茶葉質(zhì)地：搓揉茶葉，若手上有粉末或顏色殘留，說明可能含有添加劑。

水溫檢測香氣：80度的水沖泡，如果茶湯渾濁或香氣過濃，可能含有香精，因為鐵觀音應(yīng)在95度以上水溫沖泡。

觀察香氣持久度：如果茶香快速下降，缺乏變化，可能含有香精。

隔夜觀察茶漬：茶漬顏色如淺黃、深黃等正常，若變淺綠、深綠等，可能暗示添加了添加劑。

因此，消費者在選購茶葉時，學(xué)會這些鑒別技巧至關(guān)重要，以確保品飲到真正的天然茶。希望這些方法能幫助你做出明智的選擇，享受優(yōu)質(zhì)的茶飲體驗。

二、香精茶葉危害

香精是一種化學(xué)合成的香料，含有苯、甲苯、酚等有害物質(zhì)。當(dāng)香精與茶葉混合后，會增加茶葉中有害物質(zhì)的含量，對人體健康造成影響，主要包括以下幾方面:

1. 有害物質(zhì)增加。在茶葉中添加香精后會增加其中有害物質(zhì)的含量，如苯、甲苯等，這些有害物質(zhì)可能會對人體造成中毒、過敏等不良影響。

2. 茶葉口感改變。香精會改變茶葉的口感和香味，讓人感覺茶葉更加甜美，但同時也掩蓋了茶葉自身的味道和氣息，影響消費者對茶葉的真正感受。

3. 茶葉質(zhì)量下降。香精在茶葉中的添加會使茶葉的原有優(yōu)點減弱，如口感、香氣、色澤等，降低了茶葉的品質(zhì)。

4. 對健康的影響。香精中的有害物質(zhì)可能會對人體造成慢性中毒和過敏，長期攝入會對健康造成潛在的危害，對于一些身體弱的人群更加不利。

總之，含有香精的茶葉對人體健康存在潛在的危害，最好選擇不含香精和其他添加劑的優(yōu)質(zhì)茶葉來飲用。

三、如何辨別一款茶含有添加劑呢？

關(guān)于茶葉，我們都喜歡喝最純正的茶葉，那些不加添加劑的茶葉口感會比加了添加劑的口感好些，最重要的是健康。關(guān)于如何判斷茶葉里面是否包含添加劑我們可以通過自己的味蕾以及顏色的變化來做定奪。

一、可以使用自己的味蕾來品茶

經(jīng)常喝茶的人都知道，關(guān)于茶的香味是經(jīng)久不散的，它散發(fā)出的香味是一種淡雅的清香，沁人心肺。喜歡喝茶的人，只要輕輕地抿上一口就知道該茶是否是新鮮的茶，是否含有添加劑。增添了添加劑的茶，可能在第一次喝的時候沒有什么察覺，等到第二次再喝的時候，很明顯味道會不一樣，第一次的茶清香入口但是在沖泡幾次后，茶的香味就大不如從前，這是說明茶葉里面有少許的添加劑了。

品茶的味道是我們的絕活之一，當(dāng)然除了品我們還可以用眼睛直觀地看。眾所周知，香精是不溶于水的，如果在你泡茶的時候發(fā)現(xiàn)你的茶里面有一些油脂狀的物體，那很不好意地告訴你，你的茶里面摻了一些假貨。

二、觀察顏色

不管是什么物體，精神的時候它是滿面紅光的，不精神的時候它就是恍恍惚惚地。那么對于茶葉是否添加了添加劑也可以用顏色的方法來判斷，關(guān)于顏色的判斷有下列幾種方法。

方法一、首先準(zhǔn)備一包茶葉，打開茶葉包，放少許的茶葉在手中，然后在手里來回的搓幾下。如果你發(fā)想，有一些顏色感染到自己的手上，那絕對是有添加劑，因為純天然的茶葉它是不掉色的，所以恭喜你買了假茶。

方法二、將茶放進透明的白色水杯里，擱置一天，然后觀察其顏色。當(dāng)你觀察到茶杯上污漬顏色不是淡黃色或者是深橘色，而是其他的顏色，那么很驚喜地告訴你，你再次被騙了，買了假茶。

之所以茶葉里面不允許方添加劑是因為添加劑本身就不是很健康的東西，少許的添加劑卻是可以起到防腐保鮮的作用，但是如果多了的話，就會使人慢性中毒，對人體的危害極大，所以這也是為什么茶葉里面不能放添加劑的原因。

聞聞茶葉的香味，若香氣較為清幽，則一般來說是不含添加劑的，如果茶味道濃郁，且香味在鼻子內(nèi)長久不散，添加了的香精幾率較大。

聞茶葉，如果特別香可能添加了香精，自然茶不會特別香。

揉搓茶葉，如果有粉狀物質(zhì)留在手上，可能是添加了。

可以看配料表，除此之外還可以細(xì)細(xì)品嘗一下是否有那種除了本味其他的味道。

四、如何分辨茶葉是否有添加劑

為了讓劣質(zhì)茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓干茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當(dāng)某些商家往茶葉里添加各種添加劑，以次充好時，我們該如何來鑒別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧。

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一、色素茶——綠茶

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在綠茶加工中，殺青是一道非常重要的工序，其中青這得是茶葉里的多酚氧化酶，將氧化酶殺死，茶葉便不會氧化，可長時間的保持綠意，殺青對茶的品質(zhì)影響極大，由于制作工藝或原料太差的問題，某些茶葉殺青之后，十分難看，很多不正當(dāng)?shù)纳碳?，就會鋌而走險，在加工過程中加入色素以改善茶的顏色，最常見的就是鉛鉻綠，它是油漆的一種，可對人的中樞神經(jīng)造成很大的損害。

具體鑒別方法：

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1、看毫毛

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綠茶毫毛常常為白色，染過色的綠茶，它的毫毛自然也會變成綠色。

2、紙巾法

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用茶水打濕白色的餐巾紙，其中可見有明顯的色塊，那一定是有摻和有化學(xué)染料的。

二、糖炒茶

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所謂回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，為了讓劣質(zhì)茶達到回甘的效果，有一些不當(dāng)商家就在炒茶的過程中直接加糖，這個方法，雖然有點坑人，但是對我們?nèi)梭w危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它當(dāng)作飲料喝了，當(dāng)然我們也不能輕易被忽悠，那我們怎么來鑒別糖炒茶呢？

如何鑒別糖炒茶？

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用手去輕捻茶葉，如果說有點粘手，或者是茶的表面有些碎殼，那很有可能就是糖炒茶了。

把茶葉放嘴里舔一下，明顯能嘗到茶葉的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶。

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炒制過程中加糖，它是緊緊敷在茶葉表面，所以我們第一泡時，甜味非常明顯，但是第二泡甜味就減弱得非常明顯了，落差比較大，由此我們也可以分辨是否是糖炒茶。

愿人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然。

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學(xué)著喝茶

日子可以繼續(xù)繁忙而普通

但心一定會慢慢的精致

把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣

精致也會成為日子的常態(tài)

目前市場些茶聞起香泡沒茶味都懷疑良商家茶葉添加香精造底茶面沒添加香精呢英才茶藝師認(rèn)要先茶香味說起茶香味般說取決于茶葉樹種、加工保存三面單樅例同區(qū)域同品種單樅見香型黃梔香、玉蘭香、蜜蘭香、芝蘭香、杏仁香、肉桂香等各種花香型鐵觀音相似黃金桂香高味淡典型期加工程殺青焙火控制同些茶香味高些茶味低或者茶味濃厚香氣高取決于制茶者初衷制茶師傅水平茶葉保存存放容易竄味發(fā)霉茶香味影響所新茶香味般比陳茶香味要高英才茶藝羅列茶香形特點另外沖泡或用水較差茶香氣茶味較影響市場沒加香精茶呢答案肯定類茶般價格都較低普遍些陳茶或殘茶加入香精色素進行翻新或品質(zhì)較差茶用香精提香產(chǎn)真茶誰都用鼠屎壞本身香氣味道所想避免喝加入香精茶些商家或品牌店進行購買另外餐廳吃飯少喝提供餐前茶盡量換白水飲用您已經(jīng)買茶葉想辨別否加入香精馨茶藝鐵觀音例進行說明第點鐵觀音特殊加工工藝鐵觀音干茶香味并高您捧鐵觀音放鼻聞香氣清幽、自般沒添加相反干茶香味濃烈撲鼻、并且香味鼻久久散加入香精能性高第二點用手茶葉進行揉搓手掌依附些粉劑或顏色加入些添加劑第三點用80度水沖泡茶湯渾濁或香氣高基本加入香精鐵觀音定要用95度水沖泡香氣味道才部香精80度水溫已經(jīng)迅速溶解香第四點沖泡每泡茶香都降快且茶香缺乏變化甚至沖泡第三泡沒茶葉香氣能添加香精