茶葉應該如何收藏?
一、茶葉應該如何收藏?
(1)一般貯存法:家庭少量用茶,一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存,其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時,首先應檢查一下容器是否密閉,而且應將茶葉裝實裝滿,盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法,雖簡單易行,使用起來也較方便,但只適用于短期貯存,一般為幾個月,因為它不能做到完全密閉。
(2)使用干燥劑貯存:使用干燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶,可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶,可用干燥的木炭;有條件者,也可用變色硅膠。
用生石灰保存茶葉時,可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周,在壇和筒中間放一袋或數(shù)袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數(shù)小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏。一般1-2個月?lián)Q一次石灰,只要按時更換石灰,茶葉就不會吸潮變質(zhì)。木炭貯茶法,與生石灰法類似,不再贅述。
變色硅膠干燥劑貯茶法,防潮效果更好。其貯藏方法,與生石灰、木炭法類同,唯此法效果更好,一般貯存半年后,茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍色的,當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時,表示吸收的水分已達到飽和狀態(tài),此時必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢復原來的色時,便可繼續(xù)放入使用。
(3)冰箱貯存法:放入冰箱內(nèi)低溫貯存,如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套個干凈的塑料袋扎,可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對于散裝茶,可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿裝實、蓋嚴,用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱貯存。
(4)用暖水瓶貯存法:保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉,其效果良好,一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi),要裝實裝足,盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量,用軟木塞蓋緊,外涂白蠟封口。
(5)用食品袋貯存法:用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內(nèi),輕輕擠壓,盡量將袋內(nèi)的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下,再裝進另一只塑料口袋內(nèi),排除空氣,扎緊袋口即可。這種包裝單獨貯存,也能起到一定的保鮮效果,如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存,茶葉保鮮的效果及持續(xù)時間更長更好。
二、茶葉收藏怎么著最好?
首先要看什么茶葉,茶葉不同,收藏到方式也不同。比如碧螺春等綠茶、觀音等茶最好低溫冷藏密封保存,如果是普洱之類的茶葉要放置在通風、無異味、避免太陽直射的地方保存。
三、我在家如何存放不同的茶葉
這樣看您的家是南方還是北方了,如果是在北方,而且是在一樓,那么建議在地上墊上磚塊,平放,每半年翻一次茶,把最下面的放到最上一層,最上的,放到最下。如果是高層的房屋,那么建議直接放地上,每兩年翻一次,方式和上面一樣,然后還要定期(平均是5-7天)在房里放一盆水,保持屋子里的濕度。 如果您的家是在南方,無論是高層還是一樓,都建議您別直接放地上,因為南方濕氣較重,容易使茶葉受潮,建議您在存放茶葉的時候在茶葉下用木架子搭起一層隔層,高度大概15-20公分左右,在木架子下方用小釘子釘上一層油毛氈,再在架子內(nèi)部放上泡漠,這樣可以很好的隔濕。
四、茶葉收藏有哪些小竅門?
茶葉收藏是指黑茶。要通風透氣,避免陽光,避免異味污染,防止霉變。
五、茶葉怎樣儲存才可留住清香
茶葉如果儲存不當,很容易失去清香的氣味。避免潮濕 、低溫避光 、切忌將茶葉與有異味的物品放在一起,茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存,其次是鐵盒、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。