1）、醬菜坊 西九華山民間的私家醬菜獨具風味，以低鹽、味美和顏色鮮亮聞名遐邇。主要原料采用本地出產(chǎn)的辣椒、蒜頭、黃瓜、刀豆等蔬菜，味美實用，方便快捷，是佐餐佳品。2）、釀酒坊西九華家釀，采用西九華山地區(qū)民間土法釀制，是豫南地區(qū)的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。約在二千年前，西九華山地區(qū)人工釀酒就開始了，經(jīng)秦漢，歷隋唐，以至于宋元，釀酒技術代代相傳，工藝不斷完善，形成了曲香醇厚、回味悠長的口感特點。 俗語道佳泉釀甘醴，西九華山釀酒坊采用無污染的西九華山山泉水，以大米、糯米、高粱為原料，嚴格按古法釀制，長期飲用養(yǎng)心潤肺、延年益壽，產(chǎn)品享譽豫南和周邊地區(qū)。3）、 榨油坊 西九華山榨油坊至今保留著代代傳承的榨油工藝，其古老的榨油方法是民間千百年流傳下來的傳統(tǒng)工藝。山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流為動力沖動碾盤，碾碎烘烤芝麻、花生、菜籽、籿籽等原料，再通過蒸、包等程序后，用原始工具，人力榨壓出晶瑩剔透的茶油、花生乳油、芝麻香油和菜籽油。芝麻香油色黃味美，是涼、熟菜最佳調味品?；ㄉ橛?味濃純正，是植物油中的精品，長期飲用潤肺止咳。菜籽花油是酥、炸類最佳用油。茶油用于潤滑極品?；v籽油是樹上結果，鍋炒榨壓制作而成，長期飲用可降血壓、降血脂、降血糖，勝過世界橄欖油之效。4）、 民居農(nóng)耕展 男耕女織茅草屋，雞鳴馬嘶入耳來，民俗村陳列的拴馬樁、下馬石、飲馬池、石碾等器具，以及犁、耙、耬、風車、織布機等各個不同時代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)器具，構成了一幅恬靜、和睦、安詳?shù)奶飯@風情畫。5）、鐵鋪 豫南早期的打鐵工具非常簡單：打鐵爐、風箱、鐵砧、大大小小的鐵錘和鐵鉗。打鐵時，師傅會用鉗子鉗出鐵件，放到鐵砧上，師傅學徒各執(zhí)一把鐵錘，叮當叮當有節(jié)奏敲打起來，一起一落，叮叮當當響個不停。所以有人形容說，師徒打鐵，是一老一小兩公雞相斗。如打的是利器，還要淬火。西九華山鐵鋪采用密法淬火，出產(chǎn)的雙面鴛鴦刀、俏男美女劍都是馳名中原的工藝精品。是饋贈親友的上選禮品。6）、織布染色坊 織布染色坊內的紡車完全按明清時期的樣式復制，并聘請豫南民間精通古法紡織染色工藝的絕活藝人作技術指導，再現(xiàn)了古代男耕女織的農(nóng)家生活，傳承和保護了紡織文化。豫南地區(qū)傳統(tǒng)的手工織布染色工藝目前已不多見，掌握古法制不染色技術的人少之又少，因此，真正的手工紡織染色的西九華山土布已經(jīng)成為了限量版的旅游紀念品。7)、 粗糧加工坊 西九華山粗糧加工坊的加工設備都是原始的石磨、石碾等器具，利用水力、人力、畜力加工粗糧，展示豫南農(nóng)村傳統(tǒng)的糧食加工過程。與現(xiàn)代機械加工的產(chǎn)品相比，粗糧加工坊的產(chǎn)品更有豫南鄉(xiāng)土風味，小米、湯圓面、麥面、大米粉以及細如天絲面，都是豫南家常飯桌上常見的美味主食。8)、豆腐坊 西九華山豆腐是本地一絕，由于當?shù)厮|優(yōu)良，做出的豆腐細膩嫩滑，口感極佳。制作過程是把泡透的豆子用石磨推出細細的糊子，再用吊起四角的布兜子，濾出渣，過出漿，然后放在一個大鍋里燒開，點上鹵水，輕輕一攪，乳液般的漿汁，就凝成了豆腐腦，滿屋子飄著香味，然后在用荊條子編的筐里鋪上籠布，舀上豆腐腦，濾出漿，再包好壓實，豆腐就做成了。豆腐坊的產(chǎn)品有：豆皮子、水豆腐、干豆腐、臭豆腐。9)、柳編坊 柳編是固始縣民間傳統(tǒng)的生產(chǎn)項目，有著悠久的歷史，被中國工藝美術協(xié)會授予“中國柳編之鄉(xiāng)”榮譽稱號。有柳、藤、木、竹、草、棕及其混編、染色、家具等20大系列。多個品種，暢銷世界89個國家和地區(qū)。西九華山的柳編產(chǎn)品有龍鳳竹床、太師竹椅、天女花筐、豐田天茶幾等，體現(xiàn)家居品位，深受游客歡迎。10)、商品美食街西九華山商品美食街經(jīng)營豫南特色餐飲，具有濃郁的民間私房菜特點，提供長江河魚、固始土雞、固始笨雞蛋、固始蔣集蘿卜、固始皮絲、通鮮魚、野山羊、野豬、野鴨、野雞、野兔、苦菜、蕨菜、香椿、手搟面、手工水餃、地鍋飯等純綠色風味佳肴。商品美食街設有購物區(qū)，游客品嘗美食后，還可以選購精美的旅游商品和紀念品。11)、造紙坊 造紙坊以當?shù)靥禺a(chǎn)毛、元竹為原料，經(jīng)過斬竹漂塘、缸爐燒煮、石臼搗料、木槽操紙、紙壁曬紙等72道工序，精心制作而成。再現(xiàn)了古法造紙的神韻。主要產(chǎn)品有土紙（火紙）、衛(wèi)生紙、包裝紙，其中土紙是民間敬孝、追思先祖的最佳祭品。12)、 制陶坊 手工制陶這種豫南傳統(tǒng)文化已走過了上千年的歷史，它以一種文化的現(xiàn)象而被載入史冊。西九華山制陶坊按照豫南民間傳承的制作工藝和樣式手工制作，具有原汁原味的地域文化特色。其制作工序是：制陶坯、晾干，著色、以及壓紋、刻紋、堆紋和涂紋等裝飾方法，最后再將陶坯放入饅頭型的窯內點火燒制。這種民間藝術積淀了2000年的文化成就，是高品位的饋贈禮品。13)、民俗大舞臺豫南地區(qū)有豐富的非物質文化遺產(chǎn)資源，鬧洞房、皮影戲、花挑子、灶書等民俗節(jié)目，被稱為“中原地區(qū)民間文藝的活化石”；已流傳了數(shù)百年。為更好地繼承和弘揚豫南民俗文化，民俗村建設了“民俗大舞臺”，征集、整合了十多項具有代表性的豫南民俗節(jié)目，每一個節(jié)目都是一個展示豫南文化的窗口，為游客奉獻出一頓原汁原味的豫南民俗文化大餐。14)、制香坊西九華山制香是用柏樹、黃梨樹等天然材料按古法純手工制作。將原料用石臼搗成粉末，和上香柏枝的樹粉，用開水攪拌，最后在香床上揉成團做成制香原材料，再用當?shù)氐拿褡龀上阈?，把揉好的香團原料均勻地裹在上面曬干，一支支香就制作成功了。。 這樣一整套制香的技藝，從古代沿襲下來，至今都沒有走樣。制香坊所用的工具，均嚴格按照老輩的式樣自制而成。香能清心、靜氣、養(yǎng)性。燃香一柱，離一切雜念而解脫，才是香的極致妙用?，F(xiàn)代的行者，何不妨，品一品您自性中那份心香！15)、農(nóng)家小院住西九華山農(nóng)家院，品嘗剛剛采摘瓜果，睡農(nóng)家炕，四五人坐在炕上打牌，躺在炕上嬉鬧，聊天，讓我們覺得人與人之間的相處如此的親密。西九華山的晚上讓你享受從未有過的幽靜，看滿天繁星，看皓月當空，聽三兩聲狗叫，一兩聲雞鳴，會讓你的心感受到從未有過的平靜。白天到妙高寺參禪拜佛，茶園采摘品茗，竹海散步探幽，留夢河谷山水畫廊賞瀑布飛泉，還可以在民俗村體驗農(nóng)耕及各種豫南手工工藝制作。玩累了回到農(nóng)家院，香噴噴的飯菜等著你，晚上人多還可以篝火晚會，人少了到農(nóng)田中走走看看，認識一下五谷。農(nóng)家院客房內干凈整潔、床單一客一換，公共淋浴，氣候宜人，無須空調 。