摘要：我國(guó)是茶葉資源十分豐富的國(guó)家，茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著不可替代的基礎(chǔ)性作用，發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大茶葉出口，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善茶農(nóng)生活質(zhì)量、增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力，縮小城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會(huì)影響。茶行業(yè)發(fā)展消費(fèi)逐漸多元化，茶葉消費(fèi)者認(rèn)知逐漸改變，下面一起詳細(xì)了解一下茶行業(yè)的發(fā)展相關(guān)知識(shí)吧。茶行業(yè)現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)茶葉產(chǎn)量、國(guó)內(nèi)銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于地方政府資金支持，茶葉企業(yè)改革不斷深入，新的資本進(jìn)入，茶葉新技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，以及茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)等，這些都為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力。以下是茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析：

首先，茶葉消費(fèi)需求趨于多元化

一，消費(fèi)者對(duì)于茶葉品類選擇多元化。消費(fèi)者不再單純地購(gòu)買一種茶類，而傾向于多樣化的嘗試。

二，消費(fèi)者對(duì)于茶葉購(gòu)買動(dòng)機(jī)多元化。隨著茶葉發(fā)展的不斷高級(jí)化、品牌化，消費(fèi)者購(gòu)買茶葉不僅僅是為了自己品飲，還有贈(zèng)送于人作為禮物的功用。而平時(shí)作為接人待客的一種佳品，也能有效地提升自身的品位，營(yíng)造一種高雅的氛圍，這也成為消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的動(dòng)機(jī)之一。另外，對(duì)于那些擁有極高資本的藏茶家來說，藏茶自然是他們購(gòu)進(jìn)的首選。

三，而消費(fèi)者對(duì)于茶食品、保健茶等茶葉相關(guān)消費(fèi)需求也在多元化延伸。隨著茶行業(yè)的不斷發(fā)展，衍生出來的相關(guān)產(chǎn)品也在發(fā)展。而一些比較養(yǎng)生的、有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費(fèi)的對(duì)象。隨著這種趨勢(shì)，也會(huì)反過來帶動(dòng)茶行業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

其次，茶葉消費(fèi)者認(rèn)知逐漸改變

現(xiàn)代生活水平正在不斷地提高，對(duì)于茶葉的消費(fèi)，消費(fèi)者已經(jīng)不僅僅滿足于低層次的飲用需求了。

從“物質(zhì)”到“精神”的消費(fèi)變化逐漸明顯，有一定消費(fèi)能力的消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)越來越看重品質(zhì)和品牌。相對(duì)應(yīng)地，散裝的、無(wú)品牌的茶葉市場(chǎng)份額正逐步縮小，消費(fèi)者對(duì)茶葉從地域、品類的認(rèn)識(shí)在逐漸過渡到對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)，更加注重包裝檔次、服務(wù)、店面風(fēng)格、品牌管理等方面。這也促使茶行業(yè)不斷進(jìn)行新一輪的更新?lián)Q代，經(jīng)過一番番的大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰，從而篩選出更適合未來市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者。

最關(guān)鍵的是，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)升級(jí)

無(wú)論哪一個(gè)行業(yè)，都是要看其社會(huì)發(fā)展的大形勢(shì)。大勢(shì)興則事業(yè)興。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰榮在于未來的消費(fèi)者市場(chǎng)，茶業(yè)消費(fèi)的升級(jí)換代也不可避免。未來中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不再是以“溫飽型”消費(fèi)為主的市場(chǎng)，而是轉(zhuǎn)向“小康享受型”消費(fèi)為主。而這，也意味著廣闊的發(fā)展前景和巨大的消費(fèi)潛力。茶消費(fèi)發(fā)展至今，其地位不斷升級(jí)，從小農(nóng)型經(jīng)濟(jì)逐漸向高層消費(fèi)發(fā)展，這種行業(yè)品位的不斷提升，必將成就更為廣大的市場(chǎng)。

茶行業(yè)的發(fā)展前景

1、生產(chǎn)更加專業(yè)細(xì)分

從茶類來說，各茶類的品種對(duì)環(huán)境都會(huì)有一定的要求，茶葉生長(zhǎng)的區(qū)域特征決定了茶產(chǎn)區(qū)的細(xì)分，如安溪產(chǎn)鐵觀音、武夷山產(chǎn)巖茶、云南產(chǎn)普洱茶。

從加工產(chǎn)品來說，傳統(tǒng)茶葉、茶飲料、速溶茶、袋泡茶等都會(huì)更專業(yè)。

2、產(chǎn)品更加注重質(zhì)量

日前中國(guó)茶葉最難解決的問題就是農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物超標(biāo)的問題。部分品牌被抽檢出不合格。

隨著人們對(duì)茶葉的要求越來越高，特別是一些消費(fèi)者愿意出高價(jià)買好茶的前提下，茶葉會(huì)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門管理檢測(cè)一定會(huì)越來越嚴(yán)。

3、品牌更加強(qiáng)調(diào)信譽(yù)

中國(guó)茶葉品牌很多，但真正值得信賴的品牌還比較少。有些品牌靠廣告推廣來做大名氣，沒有死心踏地做品質(zhì)，以質(zhì)取勝。

這也是目前茶葉市場(chǎng)亂象之一。形成想找好茶的人找不到好茶，真正好茶又賣不出去的惡性循環(huán)。

4、營(yíng)銷更加趨于便捷

目前茶葉品牌可信度低，許多人都習(xí)慣品后再買。這就導(dǎo)致了，茶葉的銷售務(wù)必走店鋪營(yíng)銷的路子。隨著電商的廣泛使用，茶葉也擠入其中，但真正高檔茶還是比較難銷得動(dòng)。因?yàn)闆]喝過，不敢花大價(jià)錢買高檔茶。品牌與品質(zhì)相匹配，是改變營(yíng)銷方式的根本。茶葉品牌》》

——預(yù)見2022：《2022年中國(guó)茶葉行業(yè)全景圖譜》(附市場(chǎng)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局和發(fā)展趨勢(shì)等)

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)公司：中國(guó)茶葉、大益茶業(yè)、八馬茶業(yè)、君山茶業(yè)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)全景圖譜、產(chǎn)量、種植面積、出口、品牌價(jià)值等數(shù)據(jù)

行業(yè)概況

1、定義

茶葉一般包括茶樹的葉子和芽，成分主要有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。根據(jù)茶葉種類、制作工藝及茶湯成色，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、花茶七大類。

2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析

分析茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)鏈上游包括茶種培育、種植、采摘、粗加工以及物流運(yùn)輸，中游茶葉市場(chǎng)主要包括茶葉加工、包裝、銷售等，下游市場(chǎng)包括零售市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，按照銷售渠道可分為線上、線下兩大市場(chǎng)。

分析中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上代表企業(yè)/機(jī)構(gòu)情況，上游茶種培育主要為中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)、高校，茶農(nóng)負(fù)責(zé)茶園種植、采摘及粗加工等環(huán)節(jié);中游企業(yè)既包括立頓、雀巢等國(guó)外企業(yè)，也包括中茶、大益茶等國(guó)內(nèi)品牌;下游主要為線上線下等多主體消費(fèi)客戶。

行業(yè)發(fā)展歷程

茶是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，自古茶商生意發(fā)達(dá)，文章從新中國(guó)成立開始梳理中國(guó)茶葉現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，如下圖所示，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷起步時(shí)期、低迷時(shí)期、第一黃金期、激烈競(jìng)爭(zhēng)期、第二黃金期共五個(gè)階段。

行業(yè)政策背景

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與地方資源稟賦息息相關(guān)，故現(xiàn)階段出臺(tái)茶葉產(chǎn)業(yè)政策省市主要集中在中國(guó)四大產(chǎn)茶區(qū)。匯總比較產(chǎn)茶省市相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，文章認(rèn)為主要省市大體都是按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的原則，茶葉產(chǎn)業(yè)政策維度相似，但政策手段各有側(cè)重，主要可歸結(jié)為建設(shè)現(xiàn)代化營(yíng)銷體系、打造區(qū)域性公用品牌、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園、延伸茶葉主體價(jià)值鏈四大側(cè)重點(diǎn)。

行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、中國(guó)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

隨著我國(guó)茶葉市場(chǎng)全面放開，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體異?；钴S，茶園面積和茶葉產(chǎn)量得到了快速提升。

截至2021年底，我國(guó)茶葉產(chǎn)量318萬(wàn)噸，較上年增加24.82萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.47%，首次突破300萬(wàn)噸。

2、茶葉種植面積穩(wěn)居世界前列

茶樹種植對(duì)自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等有特定要求，這也將茶葉主要生產(chǎn)地限制于若干主要國(guó)家內(nèi)。中國(guó)茶葉種植面積一直穩(wěn)居世界前列，2021年面積達(dá)到4896萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.12%。

另外，根據(jù)ITC(國(guó)際茶葉委員會(huì))發(fā)布的《年度統(tǒng)計(jì)公報(bào)(2021)》數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶園種植面積穩(wěn)居全球首位，規(guī)模約為第二名國(guó)家印度的5倍，呈斷層式領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

注： ITC《年度統(tǒng)計(jì)公報(bào)(2021)》最新數(shù)據(jù)2020年，截至文章成稿日，暫無(wú)發(fā)布2021-2022年數(shù)據(jù)。

3、中國(guó)茶葉出口量?jī)r(jià)雙增

新冠疫情爆發(fā)對(duì)國(guó)際貿(mào)易帶來了相當(dāng)程度的負(fù)面影響。據(jù)中國(guó)海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年，中國(guó)茶葉出口總量35.53萬(wàn)噸，出口總額109.02億元;疫情爆發(fā)后，2020年，中國(guó)茶葉出口總量受到影響，下降至34.88萬(wàn)噸，但出口總額不降反升為141.64億元;2021年，中國(guó)茶葉出口總量36.94萬(wàn)噸，出口量水平恢復(fù)到了疫情爆發(fā)之前并略有提升，出口總額達(dá)到了148.53億元?？梢?，盡管這兩年來受到新冠疫情的沖擊，我國(guó)茶葉生產(chǎn)難度加大、成本提高、茶葉出口增長(zhǎng)速度有所減緩，但我國(guó)茶葉出口的勢(shì)頭仍穩(wěn)中有升，并達(dá)到了量?jī)r(jià)齊增。

4、中國(guó)茶葉品牌建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多方助力中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)公用品牌建設(shè)。比較近3年品牌評(píng)估數(shù)據(jù)，近3年來，有效評(píng)估品牌的平均品牌價(jià)值在持續(xù)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)幅度逐年下降，2022年平均品牌價(jià)值與增長(zhǎng)率分別為23.15億元和4.37%?？梢?，表明近3年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價(jià)值增速在減慢。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)：江南產(chǎn)區(qū)最為密集

2022年中國(guó)茶葉區(qū)域公有品牌分布于四大產(chǎn)茶區(qū)，其中江南產(chǎn)區(qū)分布最為密集，數(shù)量達(dá)到69個(gè);西南產(chǎn)區(qū)數(shù)量達(dá)到26個(gè)，位列第二;華南、江北產(chǎn)區(qū)分列第三、四位，分別達(dá)到18個(gè)、13個(gè)。

2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：暫未形成龍頭企業(yè)

由于中國(guó)茶葉市場(chǎng)格局分散，業(yè)內(nèi)代表企業(yè)市場(chǎng)份額占比小，除天福茗茶成功于港交所上市外，業(yè)內(nèi)尚未出現(xiàn)上市企業(yè)。故文章匯總代表企業(yè)茶葉業(yè)務(wù)發(fā)展概況，結(jié)合企業(yè)注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)等指標(biāo)對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)價(jià)如下：

注：星級(jí)評(píng)價(jià)1-5，☆為半星

行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、“十四五”推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年種植面積突破4000萬(wàn)畝

2021年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出“十四五”期間，中國(guó)將以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，劃定最宜區(qū)，堅(jiān)持適區(qū)適種，引導(dǎo)非優(yōu)勢(shì)區(qū)退出茶葉種植。加快品種選育和老茶園改造，集成組裝一批綠色高效技術(shù)模式，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高品質(zhì)、提高單產(chǎn)、提高效益，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2、“十四五”因地制宜，鞏固、提升、振興三大產(chǎn)茶區(qū)

區(qū)域規(guī)劃方面，“十四五”期間，國(guó)家結(jié)合各大產(chǎn)茶區(qū)具體情況，分別提出鞏固、提升、振興三大發(fā)展策略：

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。