1. 大關的特色

魔芋的種類巴東魔芋、竹溪魔芋、大關魔芋、鎮(zhèn)雄魔芋、福泉魔芋、綏江魔芋、通江雪魔芋、金江白魔芋、雷山魔芋等。

一、巴東魔芋巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產(chǎn)。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質(zhì)好、個頭大。二、竹溪魔芋竹溪魔芋是湖北省十堰市竹溪縣的特產(chǎn)。竹溪縣是“中國魔芋之鄉(xiāng)”，屬鄂西北魔芋板塊基地的核心區(qū)，基地面積達8萬余畝。三、大關魔芋大關魔芋是云南省昭通市大關縣的特產(chǎn)。大關縣自然環(huán)境適合魔芋生長，種植魔芋已有多年的歷史。

2. 大關的旅游景點

世界第一個大關:嘉峪關

嘉峪關市:甘肅省地級市，位于甘肅省西北部。嘉峪關市是明代長城西端的起點。它被稱為“世界第一長城”和“邊疆之鑰”。嘉峪關市是中國四個無市轄區(qū)的地級市之一，是第二批國家級全球旅游示范區(qū)。著名景點包括嘉峪關、嘉峪關東湖和西面的珍珠氣象塔。

天下第一雄關：甘肅嘉峪關市三個值得一去的旅游景點

嘉峪關:位于甘肅省嘉峪關市以西5公里處最窄的山谷中部。嘉峪關是古代“絲綢之路”的交通要塞，被譽為中國長城三大奇跡之一(東臨山海關，中間是北臺，西臨嘉峪關)。關羽的主要景點包括嘉峪關市、長城第一墩、魏晉墓、黑山石刻、木蘭市、“七一”冰川、滑翔基地等自然文化景觀。它是世界文化遺產(chǎn)、國家AAAAA旅游景點、國家重點文物保護單位和國家愛國主義教育示范基地。

3. 大關 歷史 文化

中國五關是指東嶺關、洛陽關、汜水關、滎陽關、滑州黃河渡口。東嶺關即現(xiàn)在的平頂山，登封一帶，因為有山，所以稱《東嶺關》。洛陽關位于洛陽地區(qū)。汜水關在今洛陽東南。滎陽關就在汜水關北邊，在今滎陽城的東北（現(xiàn)歸鄭州市管轄）?；蔹S河渡口是現(xiàn)在的滑縣一帶。

4. 大關十大景點

5A級：中國科學院西雙版納熱帶植物園、大理市崇圣寺三塔文化旅游區(qū)、麗江市麗江古城景區(qū)、麗江市玉龍雪山景區(qū)、昆明市石林風景區(qū)4A級：迪慶州梅里雪山景區(qū)、騰沖和順景區(qū)、昆明市大觀公園、昆明市西山森林公園、云南民族村、云南世界園藝博覽園、陸良彩色沙林景區(qū)、瀘西阿廬古洞景區(qū)、大理南詔風情島、西雙版納原始森林公園、西雙版納傣族園、宜良九鄉(xiāng)風景區(qū)、昆明金殿名勝區(qū)、大理賓川雞足山景區(qū)、建水燕子洞風景名勝區(qū)、騰沖熱海國家重點名勝區(qū)、羅平九龍瀑布群風景區(qū)、德宏南甸宣撫司署、沾益縣珠江源旅游景區(qū)、玉溪通海秀山歷史文化公園、玉溪匯龍生態(tài)園、玉溪映月潭休閑文化中心、德宏州瑞麗市莫里熱帶雨林景區(qū)、德宏州潞西市勐巴娜西珍奇園、西雙版納熱帶花卉園、西雙版納野象谷景區(qū)、麗江束河古鎮(zhèn)、麗江玉水寨景區(qū)3A級：迪慶州香格里拉碩都湖旅游景區(qū)、迪慶州霞給藏族文化村旅游景區(qū)、西雙版納州勐景來旅游景區(qū)、楚雄州元謀土林旅游景區(qū)、紅河州建水朱家花園景區(qū)、曲靖市羅平多依河旅游景區(qū)、騰沖火山國家公園、邱北普者黑風景區(qū)、通海秀山公園、武定獅子山景區(qū)、麗江黑龍?zhí)豆珗@、大理蝴蝶泉公園2A級：昆明巖泉風景區(qū)、水富縣西部大峽谷溫泉旅游區(qū)、大關黃連河景區(qū)、滄源崖畫景區(qū)、云縣漫灣百里長湖景區(qū)、臨滄五老山國家森林公園、臨滄茶文化風景園、沖云峰山景區(qū)、騰沖疊水河景區(qū)、龍陵邦臘掌度假區(qū)、保山北廟湖公園、保山太保公園、瑞麗莫里熱帶雨林景區(qū)、瑞麗旅游淘寶場、瑞麗獨樹成林景點、德宏民族風情瀏覽區(qū)、潞西市勐巴娜西大花園、西雙版納猴山景區(qū)、西雙版納州民族風情園、景洪曼聽公園、墨江北回歸線標志園、思茅梅子湖公園、石屏煥文公園、彌勒白龍洞景區(qū)、富寧馱娘江景區(qū)、研山浴仙湖景區(qū)、中甸藏經(jīng)閣景點、中甸天生橋溫泉景區(qū)、中甸納帕海景區(qū)、迪慶州民族服飾旅游展演中心、迪慶州博物館、麗江文筆山景區(qū)、漾鼻石門關景區(qū)、彌度縣東山森林公園、鶴慶縣新華民族村、劍川滿賢林景區(qū)、大理市天鏡閣景區(qū)、大理市洱海公園、易門龍泉森林公園、華寧象鼻溫泉度假村、永仁方山景區(qū)、元謀土林景區(qū)、楚雄太陽歷公園1A級：鳳慶鳳山公園、臨滄西門公園、梁河南甸宣撫景區(qū)、盈江凱棒亞湖景區(qū)、勐海打洛獨樹成林景點、勐海景真八角亭景點、思茅小黑江森林公園、文山西華公園、牟定化佛山景區(qū) 參考資料： 國家旅游局

5. 大關的特色美食

桐城，安徽省轄縣級市，由安慶市代管。位于安徽省中部偏西南，西依大別山，東臨長江。桐城有很多好吃的，

1.桐城水芹——桐城水芹的特點是菜質(zhì)脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又稱“白 老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質(zhì)更佳。

2.桐城麥魚——麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因為 它的體型跟大小像麥粒一樣，并且在每年麥熟季節(jié)進行捕撈，所以稱為“麥魚”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年農(nóng)歷三月三日吃的一種傳統(tǒng)食物，這是桐城人民間傳統(tǒng)風俗。

4.青草麻豐糕——糕名精心制作的麻豐糕，造型古樸典雅，淡香清幽貽人，片薄酥軟舒爽，味甜適口不膩，久放不回生、不變酸、不漏甜之特點，具有獨家糕點魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做極為講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝干，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟后，柔而不粘，甜而不膩。

6.方記水餃——方記水餃是桐城市城關鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類美食，水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。

7.山粉圓子燒肉——山粉即山芋粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉?？诟姓扯怀怼⒂投荒?、香脆可口。

8.桐城大米——歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術到加工工藝都十分考究，力求保持傳統(tǒng)特色。加工的大米質(zhì)優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當?shù)孛裰V：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。

9.雞湯泡炒米——安慶桐城一帶，產(chǎn)味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多余的調(diào)料，就足夠鮮香。桐城人民創(chuàng)意地把雞湯里泡當?shù)氐某疵淄裕叩孽r香融合在一起，是兼具營養(yǎng)和美味的本地特色食物。

10.龍眠山茶油——龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

6. 大關有什么特色美食

昭通歷史上是云南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入云南的重要通道，云南文化三大發(fā)源地（大理、昭通、昆明）之一，“南絲綢之路”要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。這些地域因素都不同程度地體現(xiàn)在昭通的飲食之中。下面就由小編為大家挨個盤點昭通那些好吃的美食：

1

昭通醬

把它放在第一個介紹是因為它在云南幾乎成為昭通的一個符號了。來一趟昭通，連昭通醬都沒吃到，說明你實在太“菜”了。在昭通吃烤土豆時，這個可是必不可少的佐料哦~

2

蘋果

因為生長地緯度低，海拔高，被稱為“離太陽最近的蘋果”。昭通蘋果的存在，有力地證明了云南不單單有熱帶水果，還有溫帶水果，并且品質(zhì)絕不輸給內(nèi)地其它地方！不信，來吃！不服，來辯！

3

天麻

昭通有個地方叫彝良，彝良有個地方叫小草壩，這里可是世界天麻的原產(chǎn)地。小草壩天麻有多好，數(shù)據(jù)會說話：彝良小草壩天麻中的天麻素含量全國第一！據(jù)中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定，測定結果為1.13%，明顯高于其他地區(qū)天麻，為陜西漢中天麻0.526%的2.1倍，為湖北恩施0.276%的4倍。

對于天麻，昭通人開發(fā)了很多吃法：燉雞、燉豬肉、煮火鍋、炒來吃、蒸來吃。

4

竹蓀

看到不少內(nèi)地的朋友在高檔的宴會上品嘗竹蓀時流露出的那種眉飛色舞、飄飄欲仙、陶醉忘我的表情，云南的小伙伴們尤其是昭通的小伙伴們表示很同情……在昭通，這玩意兒到處是，關鍵是價格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和臘肉、烏雞同煮。這還不夠，對于市場上賣的干貨，家住農(nóng)村的昭通小伙伴們都不稀罕吃，要吃就現(xiàn)采！

新鮮竹蓀，味道和市面上賣的烘干的絕對是兩碼事哦！想吃？計劃好嘍：每年5、6月竹蓀上市的季節(jié)，到昭通農(nóng)家來！

5

油糕

這是內(nèi)地的油糕：

這是昭通的油糕：

看完圖片親們能區(qū)分了吧！油糕在昭通可是比米線更正宗的本地早點哦~介紹它，小編要先叨叨一下，咱們昭通的油糕和內(nèi)地的“油糕”是兩碼子事。

6

燒洋芋

土豆，云南人叫洋芋，燒洋芋就是烤土豆。都說土豆營養(yǎng)價值高，這個算是土豆在中國最接地氣的吃法了吧~ 大冷天燒個洋芋，抹上昭通醬，或是加點辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然覺得好溫暖有木有？

7

黃粑

材料簡單：黏米、糯米和巧家紅糖（昭通巧家縣甘蔗做的紅糖），加上云南本地的花粽葉。

制作復雜：首先將黏米和糯米放入傳統(tǒng)的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米漿，倒入大木盆中，用米漿混著巧家紅糖行混合，黃粑好不好吃就看這關鍵的一步。幾經(jīng)攪拌，待米漿中的水分被米團完全吸收。緊接著用煮好的花粽葉包裹捆扎好，再蒸。經(jīng)過漫長的20個小時，黃粑出鍋了，香氣透過花粽葉蒸騰而出。

外觀：色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟。

吃法：切片后蒸、炸、烤都行。

8

草草粑

聽這名字，肯定與草有關系，沒錯，草草粑必不可少的材料就是它——清明草：

這是清明節(jié)前后生長的一種野草，有一種特殊的香味，把它和糯米粉一起蒸熟了以后，打打打，捶捶捶，于是就成了又香又糯的草草粑：

9

豬兒粑

云南昭通的又一經(jīng)典糯食，水富縣、鹽津縣、威信縣一帶比較流行。

外形超萌，剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，像一個個小豬，故而得名。

舊時是每年插秧的時候吃，寓意谷畜兩旺。

豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。

咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；

甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。

不過昭通人多喜歡以咸味為主。

10

包谷粑

每到玉米成熟的季節(jié)，昭通人用石磨或機器把玉米打成泥，包上鮮嫩的玉米葉，蒸出來，又香又好吃。小編覺得這是個很容易普及的美食噢~制作簡單，香甜營養(yǎng)，只要有食物攪拌機和蒸鍋，在家備齊材料，完全可以DIY，清新自然。

11

桐子粑

叫做桐子粑是因為用了昭通當?shù)厣L的桐子葉。主要在中元節(jié)與中秋節(jié)時吃，平時也可。桐子粑的原料有粳米、秈米、玉米、小麥等，雖然原料不一，但都需要發(fā)酵。發(fā)酵的方式也不一樣，有的用稀飯加干料發(fā)，有的則直接發(fā)。說到這里，親們大概明白了——這就是昭通版的發(fā)糕。不但有發(fā)糕的綿軟，更有桐子葉的清香噢~

12

魯?shù)榍逭鏇龇?/p>

在魯?shù)榭h的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要吃上清真美食是件很容易的事。魯?shù)榍逭鏇龇劬褪瞧渲凶钭畛雒摹?/p>

在魯?shù)?，涼粉有三種：豌豆涼粉、包谷涼粉和蕎子涼粉。

13

鹽津水粉

這里說的水粉，可不是畫畫的顏料，而是昭通鹽津縣一種長得很像米線的經(jīng)典美食。鹽津人有一種說法：寧可三日不打粉，不可一日無水粉。

水粉的原料是紅薯粉，然后經(jīng)過“打熟芡”等手工工藝制作成干粉條。說到這兒，親們都明白了，這就是云南版的粉條啊~ 沒錯，在云南，粉條也可以吃得如此有花樣：鹽津水粉根據(jù)湯汁的不同，有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉……小編已經(jīng)饞得直流口水了。

14

黃姜豆花

鹽津縣又一經(jīng)典美食。做黃姜豆花，首先是做好大家熟悉的白水豆花。經(jīng)過浸泡、磨漿、煮漿、濾漿、固漿和壓制六個程序后，白水豆花做好。白水豆花做好后，就是關鍵一步了：用花生和黃姜磨成汁，熬成香味濃郁的黃姜湯，將白水豆花舀入黃姜湯中，小火煮沸即成黃姜豆花。姜香豆香交相輝映！

15

水富燃面

四川宜賓有燃面，其實云南水富也有燃面。水富人對面條有特殊的感情，把面條做出牛肉、肥腸、三鮮、排骨、口磨、雜醬等一二十個品種。其中最為出名的是燃面。

燃面，顧名思義，就是可以點著的面，因為它真的非常非常細，因此也非常非常入味，加什么佐料都好吃。反正來水富，你趕快點碗燃面吃去……

16

酸菜紅豆湯

在昭通，不論是星級賓館還是街邊小店，無論是達官貴人還是尋常百姓，在飯桌上幾乎都有一道百吃不厭的菜肴，那就是酸菜紅豆湯。說到它就不能不提酸菜，這里的酸菜可不是我們通常印象里的泡菜，而是昭通人通過對青菜快速發(fā)酵以后制作而成的，對于這個，昭通人可是家家都有自己的秘方啊。這道菜酸爽可口，在昭通隨處可見。如果來昭通不吃酸菜紅豆湯的話，請自己走到金沙江邊反省半個小時……

17

包谷面面飯

包谷面面飯營養(yǎng)合理，香味濃郁，口感豐富，是很值得提倡的一道主食。昭通人管玉米叫包谷，把曬干的包谷用石磨磨成包谷面，將包谷面和水在甄子里蒸熟。這步玩的就是技術了，水和少了，包谷面面飯就會很硬，難以下口；水和多了，面面飯就成稀飯，影響口感。蒸面面飯一定要打回彈，即第二次上甄蒸熟才可以食用：將第一次上甄蒸熟的包谷飯倒在筲箕中，撒上一些涼水，再和上另鍋煮熟的米飯，重新上甄蒸熟，噴香的包谷面面飯就做成了。包谷面面飯配上酸菜紅豆湯，好爽好爽有木有？

18

血豆腐

血豆腐在巧家縣可是傳統(tǒng)的必備年貨。當?shù)剞r(nóng)民在每年殺豬的前一天，用黃豆磨漿做了豆腐備用。待到殺豬的時候，取來滾燙的鮮紅豬血，倒進做好的豆腐里，加上自家秘制的香料，攪拌摻和起來。等凝固以后，有的直接捏成團，放在陽光下曬干，有的裝進豬小腸里做成香腸，有的做成餅和臘肉一起熏起來……

當然，做法不一，味道也是不同的；但是不管哪種做法，日后炒出來，烤出來，煮出來，或者涼拌出來，都是一盤很好的下酒菜。

19

大關麻糖

昭通大關縣有個壽山鄉(xiāng)，麻糖相當好吃。麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，并拌以桂花、金錢桔餅等成份精制而成，吃起來清脆香甜、回味悠長。

20

九香蟲

國際上流行的高蛋白昆蟲美食，在咱們昭通綏江也有。九香蟲是綏江縣的特產(chǎn)，學名蝽蟓，當?shù)厝私写蚱ㄏx，指甲大小，復翼善飛，落地后蠢笨無比，任人擺布，還可以泡酒渴。搬九香蟲、吃九香蟲更是綏江人的“專利”?？?，金沙江邊沙地里，翻開石頭，很容易找到九香蟲：

其實在旁邊幾個縣，也有這個東東，但可能是水土的原因，沒有綏江的好吃，這個嘛，綏江的小伙伴最有發(fā)言權。

21

三角湯圓

湯圓，是圓的，不過在云南昭通鎮(zhèn)雄縣是個例外。其實湯圓不論是做成鎮(zhèn)雄的三角形，還是做成通常的圓形，肯定是寄托了人們的某種美好寓意。鎮(zhèn)雄當?shù)囟嗌?，世代繁衍生息于此的人們大多靠山吃山，為了求得風調(diào)雨順、山間物產(chǎn)豐腴，往往在辭舊迎新的春節(jié)，按照山的形狀捏制三角湯圓，作為供奉山神的祭品。斗轉(zhuǎn)星移，三角形湯圓也成了鎮(zhèn)雄傳統(tǒng)小吃。

7. 大關的特色菜圖片

安慶位于長江北岸，其飲食屬于全國八大菜系徽菜（有皖南、沿江、沿淮三種地方風味）的沿江風味的代表菜，擅長烹調(diào)家禽、河鮮，其特點是重油、重色、重火功。那么，安慶名菜有哪些？整理了安慶十大名菜，有山粉圓子燒肉、雞湯泡炒米、黃泥粉蒸肉、桐城大關水碗、安慶十樣菜、安慶清蒸鰣魚、米粉肉蒸蓬蒿、汪丫燒豆腐、迎江寺素炒里脊丁等安慶特色名菜，一起來看看安慶的代表菜吧。

8. 大關的特色幾風景

中國有3個帶“島”字的城市，遼寧葫蘆島市，河北秦皇島市，山東青島市

第1個是遼寧省的葫蘆島市

葫蘆島地處遼寧省的西部沿海地區(qū)，是遼寧省的地級市，東面挨著錦州，西邊挨著山海關，南邊則和渤海灣緊挨著，是環(huán)渤海經(jīng)濟圈的組成城市之一。

葫蘆島依山傍海，地勢從西北向東南方向逐漸降低，以平原和丘陵為主，葫蘆島水資源豐富，而且氣候宜人，保護動物比較多。葫蘆島地處遼西走廊中部，交通四通八達，挨著緊挨著首都北京，坐汽車五個小時就能到達。

葫蘆島的海運也不可忽視，葫蘆島港是一個天然的避風港，其內(nèi)有兩個五千噸級別的泊位和三個萬噸泊位。

葫蘆島內(nèi)的紅螺山風景區(qū)很值得游覽，還要姜女石遺址，也是必看景點之一。

第2個城市是河北的秦皇島市

秦皇島是河北省的地級市，秦皇島因秦始皇東巡，至此，派人入海，求仙而得名，是中國唯一一個因皇帝帝號而得名的城市。秦皇島的旅游資源非常豐富，是馳名中外的旅游休閑勝地。也是中國首批沿海開放的城市。秦皇島，位于燕山山脈東段丘陵地區(qū)與山前的平原地區(qū)。地勢北高南低。秦皇島的礦產(chǎn)資源極為豐富，種類齊全，早在二零一三年就發(fā)現(xiàn)了礦產(chǎn)56種。

秦皇島的旅游資源也極為豐富及山、河、水、觀、園等為一體。秦皇島的山海關長城博物館，坐落在山海關古城天下第一關腳下，是國內(nèi)最大的長城專題博物館。秦皇島的濱海國家森林公園位于秦皇島市的黃金地帶。茂密的森林郁郁蔥蔥，豐富的鳥類資源，吸引著中外鳥類專家學者和眾多鳥類愛好者。秦皇島的地理位置優(yōu)越，教育資源也十分的豐富，有著燕山大學。東北大學秦皇島校區(qū)等。

秦皇島的水路運輸也非常的發(fā)達，秦皇島港是中國北方的一座天然港口，是秦皇島市的重要港口。秦皇島也有著自己的機場，秦皇島山海關機場，就位于距離秦皇島市12公里的地方。秦皇島下海關機場是屬軍民合用機場，也開通了國內(nèi)多個重要城市的航線。

第3個是山東的青島市

青島這個城市可以說全國出名，因為它的經(jīng)濟能壓住省會城市濟南一頭，青島市是中國副省級城市，也是我國批復的計劃單列市。

青島地處于華東地區(qū)，位于山東半島，緊靠著黃海，是山東省的經(jīng)濟中心，也是我國重要的現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)，青島的外號是“東方瑞士”，青島整體的地貌是海濱丘陵城市，東高西低，南北兩側(cè)隆起，正所謂靠海吃海，青島就是憑借著港口城市的便利發(fā)展起來的。

作為重要的港口城市，青島港可以知道大部分亞洲國家，青島港客運站是北方大型港口客運站之一。青島膠東國際機場和流亭國際機場有多條航線，國內(nèi)國際航線均已經(jīng)通航。

青島作為國家歷史名城，也是中國的優(yōu)秀旅游城市，風景名勝眾多。如位于青島市南區(qū)的五四廣場，是因為中國近代史上偉大的五四運動而得名。而青島的8大關是中國的著名風景療養(yǎng)區(qū)，八大關最能體現(xiàn)青島的紅瓦綠樹，碧海藍天特色的風景區(qū)。解放后，人民政府對八大關進行了全面修繕，使其為中國重要的療養(yǎng)區(qū)之一，許多黨和國家領導人及重要的國際友人，曾在這里下榻。

青島憑借著經(jīng)濟的帶動，教育方面的發(fā)展也格外順利，青島市的大學比比皆是，像中國海洋大學，還有中國人民解放軍海軍潛艇學院也是坐落在青島，青島現(xiàn)在已經(jīng)展現(xiàn)出一個科技城市的樣子，欣欣向榮。

9. 大關的特色野菜

從山西人走西口大致的路線圖看，從山西中部和北部出發(fā)，一條向西，經(jīng)殺虎口出關，進入蒙古草原；一條向東，過大同，經(jīng)張家口出關進入蒙古。

民間所說的“走西口”中的“西口”就是山西省朔州市右玉縣殺虎口。走出這個西口，就到了昔日由山西人包攬經(jīng)商天下的歸化與綏遠（統(tǒng)稱歸綏）、庫倫和多倫、烏里雅蘇臺和科布多及新疆等地區(qū)?！皻⒒⒖凇边€是通往蒙古恰克圖和俄羅斯等地經(jīng)商的重要商道?！皻⒒⒖凇钡呐d衰史也反映了晉商發(fā)展興衰的歷史。 清代是中國人口發(fā)展史上的一個重要時期。清初通過康雍乾三世的恢復發(fā)展，到乾隆朝全國人口突破三億大關。人地矛盾尖銳，大量內(nèi)地貧民迫于生活壓力，“走西口”、“闖關東”或“下南洋”，形成近代三股大的移民浪潮?！白呶骺凇笔乔宕詠沓汕先f的晉、陜等地老百姓涌入歸化城、土默特、察哈爾和鄂爾多斯等地謀生的移民活動?！白呶骺凇边@一移民活動，大大改變了口外蒙古的社會結構、經(jīng)濟結構和生活方式。同時，占移民比例極高的山西移民，作為文化傳播的主要載體，將山西的晉文化帶到了內(nèi)蒙古中西部地區(qū)，使當?shù)匦纬筛挥袧庥羯轿鞅就撂厣囊泼裎幕?。晉文化作為農(nóng)耕文化的一部分，通過人口遷移，與當?shù)氐挠文廖幕嗳诤?，形成富有活力的多元文化，豐富了中國的文化。

山西北部土地貧瘠，自然災害頻繁，生存環(huán)境的惡劣迫使晉北很多人到口外謀生。“河曲保德州，十年九不收，男人走口外，女人挖野菜”的山西舊謠充分說明“走西口”者多為自然災害引起的饑民。清光緒三年至五年，山西等省大旱三年，出現(xiàn)被稱為“丁戊奇災”的近代最嚴重的旱災，甚至部分地區(qū)寸雨未下。自然災害引起的人口流遷，以忻州、雁北等晉北地區(qū)最為突出。晉北各州縣貧瘠的土地，惡劣的自然環(huán)境迫使大批百姓離開故土。例如“陽高地處北塞，砂磧優(yōu)甚，高土黃沙，滿目低土，堿鹵難耕……地瘠民貧，無所厚藏，一遇荒歉，流離不堪。”在貧瘠的土地，寒冷的氣候，無川流灌溉的惡劣自然環(huán)境里，晉北人生活困苦。每遇災歉，人們不得不流離失所，奔赴口外謀生。

“走西口”是一部辛酸的移民史，是一部艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)史。一批又一批移民背井離鄉(xiāng)北上口外蒙古，艱苦創(chuàng)業(yè)，開發(fā)了內(nèi)蒙古地區(qū)。更重要的是，他們給處于落后游牧狀態(tài)的內(nèi)蒙古中西部帶去了先進的農(nóng)耕文化，使當?shù)氐恼麄€文化風貌發(fā)生了根本的改變。伴隨著“走西口”移民的進程，口外蒙古地區(qū)以傳統(tǒng)單一的游牧社會演變?yōu)槠炜h雙立，農(nóng)耕并舉的 多元化社會。在這一演變過程中，作為移民主體的山西移民做出了極大的貢獻。由于山西移民在移民中占絕大多數(shù)，因而當?shù)氐囊泼裎幕嗟馗挥袝x文化的特色，也可以說是晉文化在這一地區(qū)的擴展。

人口的流動，帶動了文化的傳播，而文化的傳播，又拉近了地區(qū)間的距離，增強了它們的認同感?！白呶骺凇边@一移民浪潮，大大促進了內(nèi)蒙古中西部地區(qū)與內(nèi)地的交流，進一步增進了蒙漢之間的民族感情，對我們多民族國家的繁榮穩(wěn)定產(chǎn)生了一定的積極的影響。