“小種”是一種怎么樣的茶??
人工小種計(jì)有坦洋小種、政和小種,古田小種、東北嶺小種等?,F(xiàn)人工小種布場(chǎng)已被淘汰,唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng),帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。
小種紅茶是福建省的特產(chǎn)【種類】
有正山小種和外山小種之分,正山小種產(chǎn)于崇安縣星或者說鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,也稱桐水關(guān)小種或星村小種。政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶,質(zhì)地較差,統(tǒng)稱外山小種或人工小種。
正山小種之正山,及表明是真正的高山地區(qū)所產(chǎn)之意,凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,均稱作正山,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山。
?功效
提神益思 利尿通便 固齒防齲 消炎滅菌 解毒醒酒 降脂降壓 祛膩消食 保肝明目 防輻射抗癌變 抗衰老延年益壽
正山小種的干茶是什么形狀
因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
真正的桐木紅茶外復(fù)形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯制味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤(rùn),有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
補(bǔ)充:分煙種和百無煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據(jù):有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”;沒有用松針或松柴熏制的,則稱為“無煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別度。