春季吃啥養(yǎng)生好

下面將介紹四類春季養(yǎng)生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。第一菜：春筍說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)，文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。如果說(shuō)肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：“無(wú)竹則俗，無(wú)肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉?！惫S的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點(diǎn)，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆制品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。春筍肉質(zhì)脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點(diǎn)，俗曰：“無(wú)味使之入，有味使之出”。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：“筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節(jié)，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油?！边@筍油，其實(shí)是筍湯，類似于現(xiàn)在的高湯。從筍里榨出來(lái)的鮮味，勝過(guò)高湯的鮮，是上好的選擇。筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，春筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。第一茶：玫瑰花“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！薄俺源骸钡闹攸c(diǎn)不僅在于“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對(duì)肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，具有“解郁圣藥”美譽(yù)的玫瑰花茶，還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。取一個(gè)透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開(kāi)水，浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用，當(dāng)然，在飲用時(shí)您還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜。需要說(shuō)明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸會(huì)影響玫瑰花舒肝解第一水：蜂蜜春天是百花齊放之時(shí)，也是蜜蜂采蜜最忙碌的時(shí)節(jié)。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”?！侗静菥V目》中早有記載，蜂蜜“安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年神仙?！倍拼t(yī)家孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”。在這個(gè)季節(jié)里，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補(bǔ)益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。此外，人們從冬季的寒冷過(guò)渡到春季多風(fēng)的季節(jié)，中醫(yī)理論認(rèn)為，風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等癥，呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點(diǎn)蜂蜜水。如還伴有便秘，蜂蜜水就更是首選了。除了蜂蜜外，還有不少食物都屬于甘味，大家都可多吃。中醫(yī)認(rèn)為，只要沒(méi)有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。第一果：櫻桃都說(shuō)“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時(shí)節(jié)。不過(guò)幸好，顏色紅潤(rùn)的櫻桃開(kāi)始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。春困時(shí)節(jié)，每天吃10—20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。此外，櫻桃自古就被叫做“美容果”，女性更宜多吃。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。這主要是因?yàn)闄烟抑需F含量極其豐富，居各種水果之首

濉溪縣都有什么特產(chǎn)，和名吃求大神幫助

濉溪特產(chǎn) 口子酒1、口子酒 產(chǎn)于淮北市濉溪縣，系濃香型白酒?？谧泳漆勗鞖v史悠久。據(jù)傳，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，宋國(guó)遷都相山，就大量釀造。口子酒歷時(shí)千年，素有“名馳冀北三千里，味占江南第一家”之譽(yù)。口子酒入口味道甘美，酒后心悅神恰，素有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的美譽(yù)。 2、口子糕點(diǎn) 建國(guó)以前，濉溪經(jīng)營(yíng)雜貨的店有數(shù)十家。其中較大的商號(hào)有泰興、景泰、大同、萃豐恒、華康泰、同順成等。雜貨店主要經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)生意。口子糕點(diǎn)品種多，質(zhì)量好，銷路廣，是濉溪的土特名產(chǎn)之一?？谧痈恻c(diǎn)人們愛(ài)食，更是饋贈(zèng)親友的好禮品。 口子糕點(diǎn)分為普通糕點(diǎn)和精細(xì)糕點(diǎn)（粗點(diǎn)、細(xì)點(diǎn)）兩種。像三刀、角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點(diǎn)。精細(xì)糕點(diǎn)有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時(shí)令性的糕點(diǎn)：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺(tái)、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥(niǎo)、魚(yú)等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。 當(dāng)時(shí)在濉溪最出名的糕點(diǎn)是景泰的酥糖、泰興的京蜜。建國(guó)以后，濉溪建立了國(guó)營(yíng)糕點(diǎn)廠和集體互營(yíng)的糕點(diǎn)廠。數(shù)十年來(lái)，陸續(xù)擴(kuò)大和增加，現(xiàn)在已有糕點(diǎn)廠20多個(gè)。各糕點(diǎn)廠不僅生產(chǎn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，還從外地引進(jìn)了制作西點(diǎn)的新技術(shù)，能生產(chǎn)多種西式糕點(diǎn)。 3、臨渙包瓜 久負(fù)盛名的臨渙醬培包瓜，系傳統(tǒng)名菜，有百余年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年、由南京人潘孝武父子來(lái)臨渙集開(kāi)設(shè)“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨(dú)特風(fēng)味而聞名。清末有詩(shī)人題詩(shī)贊日：“瓜風(fēng)送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉(xiāng)人。” 臨渙包瓜系選用優(yōu)良的包瓜（原名女兒瓜）精制而成。包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1．5市斤豐滿滑潤(rùn)、老嫩適中的鮮瓜，隨采摘隨加工，不過(guò)夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時(shí)將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初腌，日曬夜露30余天后復(fù)醬（一層瓜一層甜醬），培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優(yōu)質(zhì)醬菜配料切碎調(diào)配，裝人醬培成熟的瓜殼內(nèi)，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。 4、臨渙棒棒茶 臨渙當(dāng)?shù)夭划a(chǎn)茶，但安徽卻盛產(chǎn)茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個(gè)叫做六安的地方，茶葉生產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名。臨渙就是借著六安當(dāng)?shù)匾环N叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據(jù)說(shuō)常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。臨渙鎮(zhèn)的人口，現(xiàn)在還不足兩千人，可這里數(shù)得上名字的古茶館就有10多家，相傳，這還因?yàn)榕R渙古鎮(zhèn)有好泉水的緣故。古鎮(zhèn)南面有一口泉，叫做回龍泉，相傳這口泉水清冽甘甜，現(xiàn)今的茶樓也就大多分布在它的附近。