一、了解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味

不管是什么產(chǎn)品，中國(guó)人最看重的還是口味，就算是一般的產(chǎn)品，但有一個(gè)好的口味，也可能是消費(fèi)者的首選，所以茶葉的好壞與否最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛(ài)轉(zhuǎn)茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛(ài)味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛(ài)味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛(ài)苦澀味重一點(diǎn)，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費(fèi)者廣泛接觸，針對(duì)需求，更新口味。

二、茶葉店的內(nèi)外裝飾

正所謂，人靠衣裝，佛靠金裝，一個(gè)好的裝飾也可以給消費(fèi)者視覺(jué)上一個(gè)不小的沖擊，而茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。

三、產(chǎn)品擺放井然有序

我想每個(gè)人都不希望自己的眼睛看到的一個(gè)地方擺放很亂吧，更何況是商品呢，這就要做到井然有序，所以商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺(jué)。而種類(lèi)不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類(lèi)，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費(fèi)者一目了然，最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來(lái)，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面，給顧客一種流連忘返的感覺(jué)，同時(shí)體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。

四、定價(jià)合理化

茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高，通過(guò)媒介作用，消費(fèi)者“望茶止步”?，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多人又賣(mài)得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)，首先確定你的進(jìn)貨成本價(jià)，在計(jì)算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn)，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格，既不能牟取暴利，也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些，我認(rèn)為是應(yīng)該的。

五、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周?chē)h(huán)境

一個(gè)地方的衛(wèi)生好壞，決定了消費(fèi)者在那個(gè)地方的停留時(shí)間，一個(gè)好的衛(wèi)生壞境，也會(huì)得到消費(fèi)者的首肯，茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點(diǎn)灰塵，周?chē)h(huán)境要特別注意，看一看有沒(méi)有異味的物體在附近，如香水、酒類(lèi)等?？纯粗?chē)袥](méi)有污染源，千萬(wàn)不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開(kāi)，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意，與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng)，如中草藥等。

所以，經(jīng)營(yíng)茶葉店的時(shí)候，就像經(jīng)營(yíng)自己的家庭一樣，愛(ài)護(hù)好，對(duì)待顧客，店內(nèi)環(huán)境，都是要注意的，這樣經(jīng)營(yíng)茶葉店才會(huì)有效的。

看你是想做散茶還是品牌茶了，散茶價(jià)格相對(duì)比較低，針對(duì)的人群也就是中低端的。那就選一般的類(lèi)似市場(chǎng)之類(lèi)的地方，如果是要做品牌，那就選中高端人群聚集的地方。然后環(huán)境要好，做個(gè)商務(wù)包間+賣(mài)場(chǎng)的形式，類(lèi)似于山國(guó)飲藝那種模式的，都是不錯(cuò)的選擇

茶葉店選址，茶葉的品質(zhì)，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味等等

茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)比什么都重要。