生活百科知識(shí)請(qǐng)介紹一些。

1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口

4 、和餃子面的竅門:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連

5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯

8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷胗湾伬锍?，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 、如何使用砂鍋1:新買來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

10 、巧用“十三香”:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

11 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子

12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。

15 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。

17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。

20 、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。

生活中的妙招有哪些？

要說(shuō)家里大大小小的電器，沒(méi)有10件，恐怕也有8件。如何能讓這些電器以最小的消耗，起到最大的作用呢？在10月31日世界勤儉日到來(lái)之際，北京供電公司副總工程師楊超為我們介紹了一些小家電的節(jié)電方法。

電飯鍋：電飯鍋使用后一定要拔下電源插頭，不然，鍋內(nèi)溫度下降到70攝氏度以下時(shí)，會(huì)斷斷續(xù)續(xù)地自動(dòng)通電。注意不要讓臟物粘在鋁鍋底和電熱板上，電熱盤表面與鍋底如有污漬，應(yīng)擦拭干凈或用細(xì)砂紙輕輕打磨干凈，以免影響傳感效率，浪費(fèi)電能。此外，用開(kāi)水煮飯也會(huì)比較省電。

電磁爐：一般來(lái)說(shuō)，加熱食物要按食物多少選擇加熱擋，剛加熱時(shí)，先用大功率擋。開(kāi)鍋后，如無(wú)特殊要求，應(yīng)及時(shí)把功率調(diào)小至能使鍋內(nèi)保持沸騰即可。

微波爐：用微波爐加熱食品之前，先用保鮮膜將裝有食物的容器套好，這樣食物中的水分不僅不會(huì)蒸發(fā)，保證了原有味道，而且加熱時(shí)間也會(huì)明顯縮短，省電效果很明顯。

冰箱：要經(jīng)常清除儲(chǔ)藏室和冷凍室的霜，掛霜太厚會(huì)產(chǎn)生很大的熱阻，影響冷熱交換，使耗電量增多。存放食品不可太滿，應(yīng)留適當(dāng)空隙，以便冷氣對(duì)流，保持箱內(nèi)溫度均衡；熱的食品應(yīng)冷到室溫后再放入冰箱；冰箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)擋應(yīng)適中，不宜設(shè)成強(qiáng)冷，以免箱內(nèi)制冷循環(huán)系統(tǒng)因工作量加大而增加耗電量。

電熱水器：不要等電熱水器里沒(méi)有熱水了再燒，而應(yīng)在有熱水但估計(jì)快用完時(shí)開(kāi)始二次加熱，這個(gè)方法比把一箱涼水加熱到相同溫度所用的電要少很多。此外，如果每天使用熱水器，那就不要切斷電源；如果是3—5天或更長(zhǎng)時(shí)間才使用一次，則用后斷電是更為節(jié)能的做法。

洗衣機(jī)：洗滌物要相對(duì)集中；洗滌時(shí)間，化纖物以3分鐘，棉織品和床單以7分鐘為宜；洗衣機(jī)有“強(qiáng)洗”和“弱洗”功能，選用哪種功能要根據(jù)織物的種類、需要清潔的程度決定，一般來(lái)說(shuō)，“強(qiáng)洗”比“弱洗”要省電。

電熨斗：選擇好電熨斗的種類十分重要，建議最好選擇功率在700瓦左右的調(diào)溫電熨斗。因?yàn)檫@種電熨斗升溫較快，而且達(dá)到使用溫度后會(huì)自動(dòng)斷電。此外，熨燙衣物的順序?qū)?jié)電也很關(guān)鍵?；w衣物最好在溫度較低時(shí)熨燙，溫度升高后熨燙棉麻織物，斷電后再用余熱熨燙化纖衣物，以合理利用每一度電。