一、綠茶 與 白茶，其功效有何不同？?

茶葉按發(fā)酵度與制作方法的不同，分為紅茶、綠茶、烏龍茶等類(lèi)型，但你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“白茶”呢？最近，英國(guó)《最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志介紹，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，白茶由于制作工藝簡(jiǎn)單，保留了茶葉中的更多營(yíng)養(yǎng)成分。

在國(guó)內(nèi)，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見(jiàn)，不過(guò)，也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種；在英國(guó)，喝白茶則是非常流行的一件事。專(zhuān)家指出，所謂白茶，是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí)，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，制作中要經(jīng)過(guò)采摘、炒青、揉捻、干燥等過(guò)程。紅茶則經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵，發(fā)酵度達(dá)80%—90%，制作過(guò)程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶葉采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%—30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

專(zhuān)家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專(zhuān)家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

二、白茶毛尖屬于陜青茶嗎？

不屬于，陜青茶是以紫陽(yáng)為中心，包括陜西安康、漢中兩地市所產(chǎn)的條形曬青綠茶。是巴蜀古茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品，是綠茶。而白茶以安吉白茶為代表，在浙江安吉。

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。

較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

擴(kuò)展資料

品種分類(lèi)

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖（信陽(yáng)毛尖,亦稱(chēng)豫毛峰.因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名信陽(yáng)毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

參考資料?搜狗百科—陜青茶

三、安吉白茶為什么不是白茶，而是綠茶呢？

它的品種就是一個(gè)極有特點(diǎn)的品種，因?yàn)樗娜~子只有在春天是明前呈白色，而以后就逐漸變?yōu)槠胀ňG茶的葉子，所以做出的茶叫白茶。明白了嗎？

四、安吉白茶屬于綠茶嗎

安吉白茶到底屬不屬于綠茶嗎?于是小編就在網(wǎng)絡(luò)上查詢(xún)了相關(guān)的資料經(jīng)過(guò)整理，今天在這里為大家解開(kāi)心中的疑惑。

安吉白茶是綠茶嗎?是的，安吉白茶與中國(guó)六大茶類(lèi)中“白茶類(lèi)”中的白毫銀針，白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種。色白是由品種而來(lái)。安吉白茶既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。安吉白茶和傳統(tǒng)的白茶不一樣，它屬綠茶類(lèi)。

那么，既然不是白茶為何又叫安吉白茶呢?“那是因?yàn)榘布撞枋且N安吉‘安吉白茶苗’，所以就被稱(chēng)為安吉白茶?！庇嘘P(guān)專(zhuān)家表示，但由于安吉白茶是按照綠茶工藝制作而成的茶葉，屬于綠茶類(lèi)。

小貼士：最好的安吉白茶干茶外型看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，安吉白茶真假最好的簽別方法是，沖泡后葉是白色的但脈是綠色的，這是識(shí)別安吉白茶真假的必要條件。

安吉白茶是綠茶嗎?是的，安吉白茶屬于綠茶類(lèi)，希望以上介紹可以給大家?guī)?lái)幫助。

五、什么是白茶？為什么價(jià)格較高？

白茶中國(guó)六大茶類(lèi)之一。白茶為福建的特產(chǎn),基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

跟綠茶相比,白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,促進(jìn)脂肪分解代謝,分解體內(nèi)血液多余的糖分.白茶中還含有豐富的維生素A原,能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病.同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),能減少電視輻射的危害.

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

六、喝哪種茶最好

1、綠茶，茶單寧在綠茶中含量較多，對(duì)從事各種同位素工作、長(zhǎng)期在X射線等輻射環(huán)境工作的人，多喝綠茶是大有好處的。綠茶還有降低血液中膽固醇、減少血液和肝臟中烯醇中性脂肪的積累]預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，飲綠茶有助于減少心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。美國(guó)堪薩斯大學(xué)研究人員在美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上發(fā)表的報(bào)告指出，常飲綠茶可延緩心臟病和癌癥的發(fā)生。但是，雖說(shuō)綠茶有諸多此類(lèi)好處，可卻也不是每個(gè)時(shí)期都能喝，尤其是女性，女性較不宜喝綠茶的時(shí)期為：（1）每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)；（2）正值懷孕期也不適合喝茶；（3）孕婦將要臨產(chǎn)前也不宜喝太多茶；（4）剛生產(chǎn)完之后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶；（5）正值更年期的女性。 2、紅茶中的維生素含量雖不及綠茶和其他茶類(lèi)，但其性平緩、溫和，有和胃之功效，適宜老人和體弱者飲用。紅茶有助血管暢通,還含有可阻止膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁的成分，最近美國(guó)波士頓大學(xué)的科學(xué)家們又通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶可改善心臟血管內(nèi)壁的狀況，從而減少血栓形成和血管壁炎癥加劇的可能。另外，科學(xué)家們認(rèn)為，紅茶對(duì)血管壁的良好作用還有助于預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)。紅茶中還能預(yù)防心臟病和癌癥.紅茶的蛋白質(zhì)和糖分含量較多，有生熱暖肚之效。 3、烏龍茶也是我們常喝的一種茶，通過(guò)白鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)：喝烏龍茶的白鼠老化程度最輕，其次是喝綠茶。另外它還有以下好處：（1）含有豐富的維他命C，可抑制膽固醇的吸收；（2）可以分解和燃燒脂肪，幫助減肥；（3）有利尿的作用；4、能凈化血液。 4、普洱茶可降膽固醇降血脂，除口臭，使得口氣清新。 5、新發(fā)現(xiàn)白茶抗癌功效，白茶可能比綠茶更有抗癌的功能。其性清涼，退熱降火，有治熱毒病效果，是一種良好的消暑清涼的飲料。 6、杜種茶具有延緩衰老、健身、減肥的作用，對(duì)肝腎有病、高血壓、動(dòng)脈硬化、腰膝酸痛、陽(yáng)痿尿頻等癥有一定療效 (三)各種茶葉的營(yíng)養(yǎng)、藥效成分有一定的差異，可適合不同身體條件的人們飲用。 1.身體比較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，再茶中添加點(diǎn)糖和奶，即可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 2.青年人正處發(fā)育旺盛期，以喝綠茶為好。 3.婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，引用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。 4.身體肥胖、希望減肥的人，可多喝些烏龍茶、沱茶等。 5.常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化。 6.經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。 7.腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿、增強(qiáng)思維活力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶。

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