哪種綠茶的茶味比較重且耐泡
一、哪種綠茶的茶味比較重且耐泡
炒青類(lèi)茶吧,像三杯香、泉崗輝白一類(lèi)的 或者出口的眉茶,都是茶味比較重比較耐泡的要耐泡,原料就不能太嫩,龍井碧螺春就直接出局了,苦丁茶不算茶的,更不可能是綠茶
現(xiàn)在市面上便宜的最多的是白沙綠茶,當(dāng)然不是海南的白沙綠,那個(gè)太貴了??!
現(xiàn)在市面上最多的是云南的跟貴州的,還有一部分事廣東跟廣西的??!
因?yàn)槭谴笕~種的品種,所以?xún)?nèi)含物比較多,也就比較耐泡,而且味道重
二、綠茶有哪些品種?哪種最好?
品種有很多,常見(jiàn)的用毛峰,竹葉青,看個(gè)人的口味,如果喜歡較濃的,推薦毛峰,如果喝茶比較清淡,推薦竹葉青.一杯茶品人生沉浮,平常心嘆人間禍福
三、哪種綠茶的好喝,口感好?
西湖龍井和洞庭碧螺春都是大多愛(ài)喝差的人的首選。尤其以明前的最嫩。
四、什么綠茶耐泡,比較苦,清香的哪種?
一些中檔的的茉莉花茶茶味較重,且比較耐泡原因:中檔的茉莉花茶多用相對(duì)較成熟的原料制作,內(nèi)含物質(zhì)較一般鮮嫩的綠茶更多花茶多為烘青制作,相對(duì)于綠茶較主流的炒青,細(xì)胞破碎率相對(duì)低一些,不會(huì)一兩次沖泡后就沒(méi)味了花茶本身的內(nèi)含物也會(huì)使茶湯更有味兒
五、大家來(lái)給我介紹點(diǎn)中低檔的綠茶唄 要?dú)馕稘庥?最好詳細(xì)點(diǎn)謝謝了
隨著茶里有效物質(zhì)的溶出,綠茶總是越泡越淡的。相對(duì)而言,龍井“經(jīng)泡”一些。
六、如何辨識(shí)茶葉?哪種茶葉最好?
◆如何辨識(shí)茶葉?
茶葉審評(píng)時(shí)一般可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來(lái)鑒別。正常的茶葉應(yīng)該具有該類(lèi)茶正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有異種植物葉,不含非茶類(lèi)物質(zhì),無(wú)異味、無(wú)異臭、無(wú)霉變。條形茶的外形稱(chēng)作條索。以緊細(xì)、圓直、勾齊、重實(shí)的為好;以粗松、彎曲、短碎、松散的為差。
鑒別茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩及條索的光潤(rùn)度。此外,還要看峰苗(用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索)的多少;一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;葉質(zhì)老、身骨輕為次。
紅茶的光澤有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同;綠茶的色澤分為嫩綠、翠綠、青綠、青黃等;光澤分光潤(rùn)和干枯的不同。紅茶以烏潤(rùn)者為好;綠茶以嫩綠、光潤(rùn)者為好。凈度以無(wú)梗、末和其他夾雜物的為好。
拿一撮茶葉放在手掌中,用嘴哈氣,使茶葉受微熱而發(fā)出香味,仔細(xì)嗅聞,用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久。可反復(fù)多嗅幾次,以辨別香氣的濃淡、強(qiáng)弱和持久度。此外,還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常,是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味?;ú柽€要看花香是否鮮濃持久。
取一小撮茶葉(3~5克),放入150毫升左右的茶杯中,用開(kāi)水沖泡,并蓋上杯蓋。5分鐘后,打開(kāi)杯蓋,先嗅杯中香氣,再看湯色、品嘗滋味,最后看茶葉的葉底。
1、湯色茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤稱(chēng)為湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。一般以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜為好;以湯色灰暗、渾濁者為差。紅茶以紅艷明亮者為優(yōu),綠茶以嫩綠色者為上品。
2、滋味茶葉經(jīng)沸水沖泡后,大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯,形成一定的滋味。滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí),口含少量茶湯,用舌頭細(xì)細(xì)品味;從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱以及鮮爽、醇厚或苦澀等。另將少許干茶葉置于口中慢慢嚼,細(xì)品其滋味。
3、葉底觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可用手指按壓,以判斷它的軟硬、薄厚和老嫩程度。優(yōu)質(zhì)茶葉的葉片鮮嫩,加工充分,水中浸出物多;因此茶湯色澤艷麗、澄清透明,無(wú)混雜;并且具有本品種茶葉的正常香氣,香氣清爽、醇厚、濃郁、持久、新鮮純正,沒(méi)有其他異味。紅茶湯以紅艷明亮、醇厚甘甜、喉間回味長(zhǎng)、葉底鮮明為優(yōu)。綠茶湯應(yīng)碧綠清澈。烏龍茶湯應(yīng)為鮮亮橙黃色,先感覺(jué)稍澀,而后轉(zhuǎn)甘,鮮爽醇厚,并具有翠綠而明亮的細(xì)嫩鮮葉,在葉底被面有白色毫毛?;ú铚珣?yīng)為明亮蜜黃色,滋味清爽甘甜,鮮花香氣明顯,葉底綠色均勻,稍帶黃色且明亮。
劣質(zhì)茶葉的茶湯亮度差,色淡,略有渾濁。陳茶或霉變茶的茶湯無(wú)光澤,色暗淡,渾濁。香氣淡薄,持續(xù)時(shí)間短,無(wú)新茶的新鮮氣味,有的具有煙焦、發(fā)餿、霉變等異常氣味。劣質(zhì)紅茶味淡、苦澀,無(wú)回味或回味短;葉底粗老,色澤發(fā)暗。劣質(zhì)綠茶味淡、苦澀或略有焦味;葉底粗老、灰黃、破碎;若綠茶調(diào)青不及時(shí)或不徹底,還會(huì)出現(xiàn)紅葉或紅梗。劣質(zhì)花茶味淡,回味短,葉底色澤暗褐,雜而不勻。
◆哪種茶葉最好?
春季多因干燥宜飲綠茶,即可生津止渴又可清熱解毒。夏季天氣悶熱,此時(shí)飲用綠茶也可飲用冰涼茶,既將綠茶沖泡后加入適量冰塊,飲后清新爽潔,頓去暑熱。秋季秋高氣爽,但早晚偏涼,此可飲烏龍茶亦可飲花茶。冬季天寒地凍寒冷異常,此時(shí)飲紅茶可起到暖骨去寒,提神的功效。不同季節(jié)飲用什么茶葉,還應(yīng)根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣及身體情況而定。
青茶:鐵觀音(又叫烏龍茶)、水仙白\牡丹,以及適合配海鮮類(lèi)食物的鐵觀音等等。烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量,實(shí)在是不可多得的減肥茶。 每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定,但是當(dāng)食物太油膩時(shí),最好也能夠搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩。
綠茶:西湖龍井、黃山毛峰等,過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國(guó)大部分名茶都為綠茶,由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié),所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類(lèi)高,但葉綠素含量也較多,對(duì)腸胃刺激較大,胃潰瘍病患者最好不要喝綠茶。
苦丁茶:苦丁茶具有清熱解毒、消炎利便、解酒的功能,對(duì)咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著,常飲苦丁茶還能降低血壓、血脂和預(yù)防腫瘤。它還含有維生素C、D、E,及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鍺等人體必需的微量元素。
花茶:有活血、美容、滋潤(rùn)肌膚和驅(qū)寒的功效,適合各種體質(zhì)的的人在冬季飲用. 茉莉花茶也可用于美容和保健,如用礦泉水500毫升,加糖適量,用來(lái)沖泡茉莉花茶,常飲可增強(qiáng)體力,使皮膚變得柔軟細(xì)膩。