喝綠茶用什么茶具合適

選用以下茶具最適合：

一、玻璃杯

玻璃杯對于大部分的朋友來說應(yīng)該常見吧，說不定你現(xiàn)在用的就是玻璃杯，那么恭喜你，你用對了。玻璃杯對于泡綠茶來說是最好的選擇，因?yàn)榫G茶具有特殊的鮮嫩特性，用玻璃杯沖泡不但清香四溢，而且還能更充分欣賞綠茶的外形、內(nèi)質(zhì)。而沖泡后靜靜的觀察茶在水中的緩慢舒展、旅簡游動(dòng)，大家稱這種優(yōu)雅為“綠茶拆差褲舞”。

二、瓷質(zhì)茶具

一般買茶具的人都比較偏愛瓷質(zhì)茶具的，因?yàn)槠湓煨兔烙^，紋路精美，具有很高的藝術(shù)觀賞價(jià)值。而且瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱適中，所用材料不會(huì)與茶葉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，沖泡的茶葉能獲得較好的色香味。

這里有個(gè)特別需要注意的地方，由于綠茶不是發(fā)酵茶，而且茶底也比較嬌嫩，不適宜直接用沸水沖泡，一般用85度的水沖泡最為適宜。此外，沖泡綠茶的時(shí)間也不宜過長，因杯中長期保溫，會(huì)使茶湯泛紅，香氣低悶并慶侍有熟味，影響口感。

普通人喝茶就會(huì)用些玻璃杯，家里的陶瓷的也會(huì)用，一些老板很喜歡自己隨身帶個(gè)保溫的杯子，里面放些茶葉，隨身可以喝，而且還保溫，比較方便。高羨此但是一些品茶的人喝綠戚迅茶派孝就比較講究，喜歡用檀香制作的工具拿來泡茶，這樣可以讓茶葉更香，這就是被中國人認(rèn)為的茶道，但是消費(fèi)高，普通人是消費(fèi)不起的，建議一般的人家還是簡單點(diǎn)好，平常的時(shí)間記得多吃點(diǎn)水果，還要多出去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。

傳統(tǒng)的說法可能是紫砂壺等，但現(xiàn)在認(rèn)為最好裂祥的，其實(shí)就是玻璃杯！沒或核有溶出衫源掘，晶瑩剔透，可以直接看到茶色以及茶條的變化，嗅到茶葉的清香，又不至于蓋上蓋子，把茶葉燜熟。

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紫砂壺如何泡養(yǎng)

養(yǎng)壺不是一件單獨(dú)的工作，使用紫砂壺的過程也就是養(yǎng)壺的過程，隱指我們應(yīng)該在品茶的過程中養(yǎng)壺而不是相反。養(yǎng)壺的過程漫長，養(yǎng)壺如養(yǎng)性，需要耐心和細(xì)心。

一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈潤澤之色，光澤內(nèi)斂，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重，溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門，究灶敏配其宗旨，基本原則不外乎以下幾點(diǎn)：

①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈。

②切忌油污接觸紫砂壺。

③趁紫砂壺溫度高時(shí)，用茶汁滋潤壺表。

④適度擦刷壺身（如壺表面有泥繪、拿瞎雕刻等工藝的壺要特別小心）。

⑤用畢晾干。

⑥讓壺有休息的時(shí)間。

⑦最好專壺專用，一把壺泡一類茶甚至是一種茶。

這其中，潔凈是第一要?jiǎng)?wù)。

有著20余年藏玩、制作紫砂壺經(jīng)驗(yàn)的高級工藝師問清認(rèn)為：“不管多么貴重的壺，都需要精心養(yǎng)護(hù)，只有養(yǎng)過了，才算是真正的好壺?！彼X得，養(yǎng)壺的過程，就是藏壺的過程。養(yǎng)壺忌諱一壺多茶。問清還強(qiáng)調(diào)，不管多好的紫砂壺，首先是其實(shí)用功能，其次才是觀賞價(jià)值。如果不能用，多好的壺只是個(gè)擺設(shè)，就會(huì)使紫砂壺失去真正的意義。只要是正宗紫砂壺，養(yǎng)護(hù)方法正確，就會(huì)有收藏價(jià)值。

1、用“人氣”去掉“火氣”

據(jù)問清介紹，新的紫砂壺如果沒有用過，會(huì)有很大的“火氣”和“土氣”，就需要“開壺”，去掉這些“味道”。“開壺”方法很簡單，就是把壺在沸水里煮。先把壺和蓋兒分別放在冷水里，再擱一把茶葉，用文火煮沸。煮上幾十分鐘，關(guān)火后等待自然冷卻， 再撈出來用柔和的棉布擦拭壺身至干凈搜哪，晾干后就可以使用了。

問清說，煮壺切忌亂投茶，因?yàn)橐话褖刈顓苍绾弥慌菀环N茶，所以“開壺”的時(shí)候，要選擇適合的茶葉。

“養(yǎng)壺是個(gè)漫長的過程，需要耐心和時(shí)間。”問清說，精品紫砂壺需要上等的茶滲漏雀葉來養(yǎng)，如臺灣高山凍頂?shù)臑觚埐?、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音，還有紅茶。最好不要用花茶，因?yàn)榛ú杼銤?，而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。

泡茶的時(shí)候，先用熱水沖一下壺身，再往壺里注水。然后要用棉布把壺身上的水漬擦拭干凈，以免日久影響了壺的“品相”。要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證壺的結(jié)構(gòu)通透。等不用的時(shí)候，要用清水把壺沖洗干凈，晾干擱置起來，等于給壺“放個(gè)假”，休息一下。

“經(jīng)過泡養(yǎng)的壺，有人氣在里面，就會(huì)顯得柔和細(xì)膩?！眴柷逭f，泡養(yǎng)后的紫砂壺，包含了五行的“金木水火土”，會(huì)顯得珠圓玉潤，發(fā)出內(nèi)斂的油亮光澤，而且長久的摩挲，會(huì)有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質(zhì)感。

2、不能抹煞其實(shí)用價(jià)值

“我覺得，紫砂壺首先的功能是實(shí)用，無論多么值錢的紫砂壺，如果不能用，那也是不完美的。”問清認(rèn)為，無論有多大的藝術(shù)價(jià)值和收藏價(jià)值，紫砂壺的實(shí)用功能不能被抹煞。

問清是土生土長的宜興人，從小在紫砂文化的滋養(yǎng)中長大，祖輩上都在制作紫砂壺。她長大后繼承了這一技藝，以制作傳統(tǒng)的手工紫砂壺而見長，并在傳統(tǒng)中不斷摸索適合現(xiàn)代人收藏和使用的造型。

問清很強(qiáng)調(diào)壺的實(shí)用性。在她看來，紫砂壺是最貼近百姓的傳統(tǒng)工藝品，把中國的茶文化和紫砂文化完美結(jié)合在一起。如果實(shí)用功能被弱化，那么紫砂壺工藝的傳承就會(huì)遇到困難。

“養(yǎng)壺是個(gè)很重要的事情，急不得，也虛不得?！眴柷逭f，首先得有耐心。日月的積累，會(huì)在壺身上有體現(xiàn)，壺“吃了”多少茶和水，就會(huì)有多大的價(jià)值，而這個(gè)價(jià)值非一朝一夕能為。其次要淡泊。藏壺的人如果老想著用壺能獲取多大的利潤，那也養(yǎng)不好?！皟r(jià)值是在不經(jīng)意間獲取的?！眴柷鍙?qiáng)調(diào)，即使再貴重的壺，也需要養(yǎng)護(hù)，束之高閣，反而會(huì)影響壺的質(zhì)量。就如老藏家，不會(huì)冷落了架上的每一把壺，也不會(huì)“累垮”了桌上的每一把壺。

問清認(rèn)為，紫砂壺之所以能歷經(jīng)千年而不衰，如今又創(chuàng)新性地傳承，是因?yàn)樽仙皦匕萘酥袊┐缶畹膫鹘y(tǒng)文化，在這種文化中，人們體驗(yàn)的是一種胸懷和境界。

1、買來新壺，首先要做的就是“開壺”?？捎眉?xì)砂布稍加磨擦，千萬不要用粗砂布打磨，以傷表皮（有的壺作者在出手時(shí)已作解決），先用水用或布洗擦去處外表的灰塵和內(nèi)里的陶屑，而后放到茶葉水鍋里，或連同茶葉，（介意朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚(yáng)香，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉。泡茶的水質(zhì)也要好，最好用山泉或礦兄臘泉水。）小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸，如此再三，可使新壺土味去盡，也使新壺首次遭到滋潤。待完 成此工序后，取出新壺天然晾干便可沏茶運(yùn)用。這并不是必用的順序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開水。

2、不管新壺，舊壺，用開水沏茶兄塵銀后，壺體外表溫度較高，此時(shí)可用濕毛巾，或清潔濕布，擦拭壺提，水印旋擦旋干，重復(fù)屢次，壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤。如此保持三四月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光” 。

3、茶壺臨時(shí)不必，或因無視未能即時(shí)將茶渣傾出，發(fā)作霉變或發(fā)作異羨宴味，可在清除霉變異味茶渣后，注滿開水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒入涼水中，異味可除。若一次不行，可重復(fù)2－3次，總會(huì)有滿足后果。不必?fù)?dān)憂茶壺會(huì)因熱涼急變而發(fā)作爆裂。這就是今人所說：“壺宿雜氣，滿貯沸揚(yáng)，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣?！?

4、茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出：“若膩?zhàn)覡€斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相?！奔偃邕@樣，就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過重，可用細(xì)布稍沾洗滌劑微微擦拭，而后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，涌現(xiàn)實(shí)質(zhì)美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新，留下古美感也是表現(xiàn)年紀(jì)的具證。總之要對詳細(xì)對象詳細(xì)準(zhǔn)確解決。

5、不要將茶渣臨時(shí)寄放在壺內(nèi)來養(yǎng)壺，盡管紫砂壺有越宿不餿之說，但時(shí)光稍長，依然會(huì)發(fā)作異味，特殊是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿，這樣會(huì)影響壺內(nèi)茶山的造成和積攢。把茶湯留在壺內(nèi)陰干，日久累積茶山，也要注重適時(shí)過度控制分寸，以茶湯不蛻變?yōu)橐恕?

6、茶壺每次運(yùn)用后，壺身應(yīng)擦拭清潔，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立刻倒棄，放一放也不要緊。這倒不是為了當(dāng)時(shí)再飲，因?yàn)樽仙坝锌隙ㄎ?，殘茶留在壺?nèi)任其排匯，一朝一夕，能使壺身光澤古潤，當(dāng)然，茶湯不能蛻變是前提。

紫砂壺的好處之一是能“裹住香氣，散發(fā)熱氣”，久用能吸收茶香，更能散發(fā)油潤光澤。養(yǎng)好一把壺，如銅質(zhì)之色，似玉石之光，擊之有鏗鏘聲，渾圓脂潤，方敦厚重，珠璣隱現(xiàn)，樸質(zhì)可愛。所謂壺重養(yǎng)養(yǎng)出神，是養(yǎng)壺之道對于茶飲之道甚重。日常養(yǎng)壺之道應(yīng)注意幾點(diǎn)： 1、 用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。2、 放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。3、 勿放近多油或多塵埃的地方。4、 最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密封。5、 壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。6、 最好多備幾個(gè)好的紫砂壺，喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺；不可喝什么茶葉都用同一個(gè)壺，應(yīng)加識別，以免混亂。7、 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會(huì)把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。8、 每次用完后，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進(jìn)沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈所有的茶葉，將沖過的水澆勻壺上，最后用布輕輕擦干。紫砂保養(yǎng)，很有學(xué)問。養(yǎng)壺的方法主要有： 1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話，都應(yīng)專門備泡的壺，同時(shí)也可使新壺接受指差雹滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時(shí)放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時(shí)候取出新壺置于干燥又無異味處，自然陰干即可使用。2、新壺使用時(shí)應(yīng)首先用茶湯煮一番，除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。3、舊壺重新使用，應(yīng)做到每次沖完茶后，將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯，以保持清潔。唯帆4、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干，日久后累積茶垢。但如果維護(hù)不當(dāng)，壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應(yīng)以滾沸開水沖燙一番。5、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺，這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味，有害于壺，飲后也有害于人體健康。6、壺在使用時(shí)應(yīng)慶游做到經(jīng)常擦拭，并應(yīng)不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅，耐人尋味無窮。7清洗壺的表面時(shí)，可以用手加以擦拭，洗后用干凈的細(xì)棉布或其它柔細(xì)的布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)又無異味處陰干，久而久之，你自然會(huì)與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。

“養(yǎng)”壺，最好朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚(yáng)香，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉。泡茶的水質(zhì)也要好，最好用山泉或礦泉水。 紫砂壺的特點(diǎn) 據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性?？偟膩碚f，紫砂陶有五大特點(diǎn)： 第一、紫砂陶是從“砂”錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn),且長久撫摩手感非常好。 第二、紫砂茶壺具茄虧有雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸收兄饑茶味，使用一段時(shí)日后，就是往空壺里注入沸水也有茶香。 笫三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。 第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬羨納返臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有松風(fēng)竹爐，提壺相呼＂的詩句，也決非偶然。 這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。 紫砂壺的泡養(yǎng) 真正的好壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還必須通過養(yǎng)，才能使壺的內(nèi)在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，才能出細(xì)、潤、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤如美玉。 買來新壺，首先要做的是開壺。在潔凈的鍋內(nèi)，放入冷水使壺浸泡淹沒，水里放一把好的茶葉，朱泥壺放紅茶，其他泥料的壺放綠茶。煲上半個(gè)小時(shí)后取出洗凈，壺上的雜味和蠟質(zhì)除掉，便可開始泡茶養(yǎng)壺了。 沖泡也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然后再往壺里沖水。品茗時(shí)若常用濕毛巾擦拭壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴(yán)加區(qū)別，不相混淆。 茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過后再飲，因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ裕瑲埐枇粼趬貎?nèi)任其吸收，久而久之，能使壺色光澤古潤，當(dāng)然，茶湯不能變質(zhì)是前提。如果壺暫時(shí)不用，壺身內(nèi)外要擦干凈，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生斑。養(yǎng)壺之中最忌沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時(shí)不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。 當(dāng)然，只有好泥、好工、好款的壺，才能養(yǎng)出好壺來，養(yǎng)上三個(gè)月就可以看看了。