李佩文是腫瘤領(lǐng)域的專家，從事腫瘤診療50余年，如今已經(jīng)78歲的他，在防癌抗癌上有諸多心得，分析總結(jié)了幾點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

防癌吃得粗一點(diǎn)，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！

數(shù)據(jù)顯示，上海浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，結(jié)直腸癌的發(fā)病率也比西部地區(qū)要高很多，這就是由于精米細(xì)面吃的太多，體內(nèi)缺少纖維素從而引起的。

所以在日常生活中，不光要吃面粉和大米，玉米、豆面、紅薯面等等這些粗糧，都應(yīng)該食用。粗纖維的食物，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而使得人體每天的排便都很通暢，避免了便秘的發(fā)生。而長(zhǎng)期的便秘，會(huì)誘發(fā)痔瘡等腸道疾病殲旅握，同時(shí)，糞便在腸道淤積的時(shí)間越長(zhǎng)，糞便中的有害物質(zhì)對(duì)人的身體也會(huì)產(chǎn)生影響。

主食吃的粗一點(diǎn)之外，蔬菜和瓜果也要多吃，這些都能促進(jìn)腸道的暢通，從而避免糞便淤積給腸道帶來(lái)的壓力以及病變的影響。

吃飯要跟蝸牛一樣細(xì)嚼慢咽

有的人吃飯狼吞虎咽，這不利于食物的消化，會(huì)給胃腸系統(tǒng)增加不必要的負(fù)擔(dān)。此外，吃飯過(guò)快，會(huì)導(dǎo)致血糖急劇上升，長(zhǎng)期維持這樣的習(xí)慣，容易誘發(fā)糖尿病，而糖尿病進(jìn)一步會(huì)增加人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

吃飯放慢速度，可以使得食物營(yíng)養(yǎng)充分吸收，便于消化，而且胰島素分解糖分的時(shí)間充足，從而在飯后血糖不會(huì)極速上升，也就避免了糖尿病出鎮(zhèn)扮現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，如果燙食吃得太快，容易刺激食管，時(shí)間久了會(huì)誘發(fā)食管癌。所以，細(xì)嚼慢咽可以使得食物的溫度不熱不冷，對(duì)食管和胃部的刺激也就氏慶沒(méi)有了。

很多人的癌癥是“作”出來(lái)的

情緒和心態(tài)對(duì)于防癌也至關(guān)重要。因?yàn)槿说那榫w有暗示的效果，不良的情緒，可以放大對(duì)身體的刺激作用，如果長(zhǎng)期處在這種劣質(zhì)情緒的籠罩下，人怎么會(huì)不生病呢？所以在中醫(yī)的理論里，才有百病生于氣的說(shuō)法。

健康的人體是協(xié)調(diào)和平衡的，而不良的情緒就是打破了這個(gè)平衡，從而導(dǎo)致人體各個(gè)臟器處在一種亞健康狀態(tài)。不良情緒籠罩的時(shí)間越長(zhǎng)，出現(xiàn)病變的可能性也就越大。所以俗話才說(shuō)笑一笑十年少。尤其是對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者來(lái)說(shuō)，不良的情緒破壞的是人的免疫系統(tǒng)，當(dāng)免疫力跟不上的時(shí)候，你的情緒又處在很差的狀態(tài)里，癌細(xì)胞自然就要大舉進(jìn)攻了。

四種防癌蔬菜要多吃

世間萬(wàn)物，皆有優(yōu)劣，蔬菜里除了膳食纖維豐富之外，吃對(duì)食物，還能達(dá)到防癌效果。比如以下四類蔬菜，就是李佩文專家強(qiáng)烈推薦大家吃的。

十字花科植物：比如白菜、卷心菜、花菜和油菜等等，中醫(yī)認(rèn)為這類菜性涼，可以起到清熱解毒的功效。而且，這些菜中含有吲哚類衍生物，可以體內(nèi)多種酶保持活性，從而起到抗癌防癌的作用。

根莖類蔬菜：比如紅薯、竹筍、蘿卜、胡蘿卜等，含有的胡蘿卜素多，而且纖維多，可以利膈寬腸、降逆理氣。

海藻類植物：像海帶以及紫菜等食品，富含多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，而且含碘量很高，可以保護(hù)甲狀腺的健康。海藻類食物性寒，常吃可以軟堅(jiān)散結(jié)，消癭破積。

食用菌類：蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等等這類食品，多糖類和核糖核酸比較豐富，細(xì)胞的免疫功能能夠得到有效維護(hù)。這類食品性甘，可以補(bǔ)氣化痰、扶正祛邪。

節(jié)儉是美德，但在吃上不能太省

很多人尤其是中老年人，由于以前過(guò)過(guò)苦日子，因此十分節(jié)儉，甚至一些霉變的食物都舍不得扔掉而是吃下去。很多霉變的食物中都含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，吃多了簡(jiǎn)直就是投毒行為。此外，隔夜的剩飯剩菜，尤其是剩菜，里面有亞硝酸鹽，人體過(guò)量攝入后，可能在體內(nèi)生成亞硝胺類物質(zhì)（致癌物），增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

另外，筷子、砧板這類生活用品也不能貪圖便宜，買稍好一些的，定時(shí)更換，避免霉菌滋生。

北京三溪堂中醫(yī)診所中醫(yī)腫瘤專家李佩文主任說(shuō)對(duì)于癌癥，日常生活中的一些良好習(xí)慣，都能有效的杜絕它，所以每個(gè)人都應(yīng)該從自身的健康生活預(yù)防做起。

您好

抗癌蔬菜排行榜

（括號(hào)中為對(duì)癌癥抑制作用的百分比）

1.熟紅薯（98.7％）2.生紅薯（94.4％）3.蘆筍（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡蘿卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.薺菜（35.4％）13.苤藍(lán)（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里紅（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大蔥（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黃瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）

菜花的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質(zhì)，長(zhǎng)吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。此外菜花中此派遲含有多種吲哚衍生物，能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)苯并芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能羨鬧中和毒物并促進(jìn)機(jī)體排泄，所以多食菜花可減少患癌癥的機(jī)會(huì)，對(duì)身體很有益處。

2、治癌食物屬蘆筍

蘆筍又名龍須菜，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜，在國(guó)外有“蔬菜之王”的美稱。

據(jù)有關(guān)專家研究證明：蘆筍具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。它含有硒和植物纖維等，可用來(lái)防治多種癌癥。對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均有特殊療效?？茖W(xué)家認(rèn)為：蘆筍之所以可以治癌，是由于它含有組織蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；S生素C和纖維素可增強(qiáng)細(xì)胞間質(zhì)，成為阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)的第一道障礙，還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少腸壁對(duì)食物中膽固醇的吸收，促進(jìn)致癌物質(zhì)排出體外。另外，蘆筍中所含的天門動(dòng)酰胺也是公認(rèn)的抗癌物質(zhì)。

3、海帶含強(qiáng)抗癌物質(zhì)

海帶提取物對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制作用。日本研究人員發(fā)現(xiàn)海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”的物質(zhì)，他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度很高的V一巖藻多糖類物質(zhì)注入人工培養(yǎng)的骨髓性白血病細(xì)胞和胃癌細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)的染色體就會(huì)以自身?yè)碛械拿笇⒆约悍纸狻?/p>

4、常吃玉米可防癌

其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病?！按旨Z”——玉米越來(lái)越受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的重視，據(jù)研究證明，玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量和多種維生素。硒是一種抗癌物質(zhì)，它森李在體內(nèi)起到一個(gè)清道夫的作用。

玉米中纖維素的含量很高，可以刺激胃腸道使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，促進(jìn)排便，減少腸道對(duì)致癌物質(zhì)的吸收，預(yù)防大腸癌的發(fā)生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。

不過(guò)，有一點(diǎn)是要特別提醒注意的，常吃新鮮玉米為最好

5、肉皮和豬蹄可抗老防癌

對(duì)抗老防癌具有主要意義的物質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，它的抗老防癌的作用是：含有膠原蛋白的水會(huì)影響某些生理機(jī)能，收到延緩衰老和抗癌之功效，而肉皮和豬蹄，就是膠原蛋白質(zhì)極豐富的來(lái)源。

6、常喝酸奶可防癌

過(guò)去，如果有人說(shuō)酸奶能防治癌癥，一定會(huì)被認(rèn)為是無(wú)稽之談?？涩F(xiàn)在，科學(xué)家已找到根據(jù)。

前不久，美國(guó)科研人員證實(shí)：酸牛奶可以抑制腫瘤。他們先人為地使老鼠患上腫瘤，然后把它們分為兩組。一組的飼料中加酸牛奶，另一組則不加。結(jié)果，前者的腫瘤明顯得到抑制，與后者相比，瘤細(xì)胞降低30－35%。這一實(shí)驗(yàn)表明，酸牛奶不僅含有天然的抗菌物質(zhì)，還可以抑制腫瘤，因?yàn)樗崮讨械娜樗峋?，能把癌分解成乳酸。在人的直腸中，乳酸能抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，并吞噬致癌物質(zhì)，使之不能發(fā)揮作用。為了達(dá)到防治癌癥的效果，進(jìn)食乳酸菌食品應(yīng)避免加熱，否則會(huì)殺死乳酸菌；同時(shí)要使乳酸菌通過(guò)胃酸殺菌這一關(guān)。

7、喝豆?jié){可降低三種癌癥危險(xiǎn)

豆類食品含有較多的異黃酮類化合物和植物激素，異黃酮類化合物具有抗癌作用。植物激素可以協(xié)調(diào)人體的內(nèi)分泌功能，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，以喝豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，而且霉類食品中的其他化合物可以改善人體內(nèi)分泌功能使人的抗癌能力增強(qiáng)，從而達(dá)到抗癌和保鍵作用。從預(yù)防學(xué)角度出發(fā)，中年的婦女最需要補(bǔ)充豆類食品。每天喝豆?jié){即可減少乳腺癌的發(fā)生，也能預(yù)防婦女過(guò)早衰老。從內(nèi)分泌方面延長(zhǎng)婦女的臟器功能，使婦女更加健康和充滿活力，所以，醫(yī)生認(rèn)為，常喝豆?jié){不僅補(bǔ)充了人體所需蛋白質(zhì)，而且還有防病健身之功效。

在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

8、蛋白質(zhì)是癌癥人的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

癌癥是一種消耗性疾病。早期癌癥病人由于機(jī)體貯存的脂肪迅速丟失而引起食欲減退，繼而因肌紅蛋白的過(guò)度分解，導(dǎo)致進(jìn)一步厭食及精神淡漠、衰弱。

事實(shí)表明，膳食不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)不良，可使機(jī)體免疫功能下降，從而影響病人的恢復(fù)。因此，應(yīng)當(dāng)重視癌癥病人的營(yíng)養(yǎng)和膳食，宜進(jìn)高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。進(jìn)食不可太單調(diào)各種營(yíng)養(yǎng)素要平衡，多進(jìn)含維生素較多的新鮮蔬菜和水果，也可增加膳食中纖維素的含量。

對(duì)于放療和化療的病人應(yīng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入，在食品的調(diào)配上注意色、香、味，增進(jìn)食欲。

9、少沾酒肉可防癌

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的專家說(shuō)吃肉和喝酒對(duì)健康不利，會(huì)使癌癥的發(fā)病率增高。專家認(rèn)為，預(yù)防癌癥除必須戒煙外，還必須以蔬菜、水果、谷物為主要食物，要保持一個(gè)合適的體重，每天最好進(jìn)行30分鐘以上的體育鍛煉，嚴(yán)格限制飲酒及一切畜肉的攝入量。專家指出，除經(jīng)常吃香腸等熏腌肉制品對(duì)健康不利外，大量食用紅色的瘦肉也會(huì)使腸癌和前列腺癌的發(fā)病率上升。每天即使只喝兩杯葡萄酒也會(huì)使多種癌癥的發(fā)病率迅速上升。在全球癌癥病人中大約1/3與吸煙有關(guān)，1/3與飲食不科學(xué)有關(guān)，另外則與遺傳和職業(yè)有關(guān)。所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。

10、紅薯：含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。

11、南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸－P等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。

12、麥麩：麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù)，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

13、蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以它們具有極好的防癌作用。

14、蘑菇：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。

15、苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。

16、茄子：它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。

17、大蒜：實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，大蒜素、大蒜辣素對(duì)許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

18、百合科（蔥、洋蔥、蒜等）和十字花科（元白菜、白蘿卜、蕪菁等）蔬菜：它們含有多量的硫化合物，能夠增強(qiáng)肝臟對(duì)異物解毒時(shí)所需酶的作用，能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果。

19、綠茶：據(jù)國(guó)內(nèi)外廣泛研究，認(rèn)為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

防癌抗癌的食物主要包括番茄、杏、山楂、無(wú)花果、紅薯、黑枸杞、菌菇、蘋果、黃豆豎友謹(jǐn)、大蒜、西瓜、胡蘿卜、菠菜、南瓜都具有防癌抗癌的作用。另外，葡萄、桑葚、黑豆、黑芝麻、紫甘藍(lán)、西蘭花、卷心菜等含有花青素的食余基物也具有預(yù)告滲防癌癥的效果。

有哪些食物是抗癌的？西藍(lán)花和大蒜是抗癌之王，老中銷扮師視頻中斗頌說(shuō)的更加詳細(xì)，快去看看吧 ！賣灶

大蒜，黑木耳，西蘭花，紫甘藍(lán)，花菜等可以防癌。