一、綠茶粉的功效

1、綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。

2、綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養(yǎng)品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。

3、綠茶能瘦身，原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內，維生素B1、C能促進胃液分泌，有助消化與消脂。

4、綠茶還可以增加體液營養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強化微血管循環(huán)，降低脂肪的沉積。

二、綠茶粉的好處

1、綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復。

2、綠茶粉也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。

3、綠茶粉是一種經濟實惠的食物，花上幾分鐘，調配一壺香濃的綠茶，在潤舌的同時，又美容又瘦身。

三、綠茶粉的壞處

1、綠茶粉因未經過發(fā)酵，所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定，所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強酸，不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。

2、綠茶粉最好用石磨低溫研磨，石磨與綠茶粉的接觸面不曾產熱，因此色澤自然較不易褐變。如果用機械研磨，接觸面經研磨10分鐘左右就會產熱，剛研磨出來的茶粉雖然很漂亮，但是貯存2至3個月后 (如果不冷藏更嚴重)，就會發(fā)現顏色褐變。

擴展資料

綠茶粉制作的二要素：蒸青兆配綠茶、超微粉研磨 。

要素一：蒸青綠茶

采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥，采用的是蒸汽殺青法。研究表明，在蒸青過程中，茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質為辯閉類胡蘿卜素，構成了綠茶粉特殊的香氣和口感。所以，覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆蓋茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。

要素二：超微粉研磨?

綠茶粉采用最先進的超微粉研磨技術制作而成，獨創(chuàng)的綠茶粉研磨設備，能夠在恒定低溫的狀態(tài)下將蒸青綠茶深度研磨，研磨的細度從310到6600目任意調控。多年實踐表明，采用綠茶粉研磨設攜猜裂備，真正做到了綠茶的原色、原質、原味。與其他研磨設備相比，研磨時間短，產量高，成本大幅降低。

參考資料來源：百度百科-綠茶粉

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強

維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養(yǎng)品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對緩解便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。

綠茶粉的應用方法很廣泛，你可以當飲料天天喝，也可以作成面膜，甚至還能沾綠茶粉，再加一般牙膏混合后用來刷牙，不但對牙齒有很好的保健效果，更使口氣持久清新。平時洗完臉后，模老你還可以用手取綠茶粉沾些水，拍打臉旦蔽升部并老。

都市翡翠高纖綠茶粉精選優(yōu)質綠茶，更添行渣雀加了從非轉基因的玉米淀粉里提取的可溶性天然膳食纖維，能很好的促進腸道臑動，達到排毒、養(yǎng)顏美容、調整體質之效果。最適合纖維質攝取不足的現代梁判人飲用！經常飲用可以增強免疫力及降血脂，減少色素、清熱解毒、抗氧化、抗輻射、清理腸道，有助女生們加速追上“苗條，健康檔早，美麗動人”的公主夢！

綠茶粉 綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成100～200目以上的綠茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然廳吵大綠色以及營養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學添加劑，除供直接飲用外，可廣泛添加于各類面制品(蛋糕、面包、掛面、餅干、豆腐)；冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫(yī)藥保健品、日用化工品等之中，以強化其營養(yǎng)保健功效。

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養(yǎng)品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。

綠茶粉不是抹茶，兩者看上去都是綠色粉末，但是實質上是有很大區(qū)別的。日本的綠茶粉大多用球磨機粉碎，慢速粉碎，中國大多用瞬間粉碎法，速度快，產量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品質上有很大區(qū)別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色，味枯澀。

日本抹茶 日本綠茶粉 中國綠茶粉

原料 覆蓋蒸青春茶 覆蓋蒸青春茶 普通炒青茶

加工工具 天然石磨 (低速、低溫) 球磨機 (低速、低溫) 粉碎機 (高速、高溫)

生產量 40克／小時 約8000克／10小碰局時 幾～幾十公斤／小時

細度 20～2微米 50～10微米 180～75微米

色 色翠綠 色綠 色黃褐

香 清香濃郁 香味略差 火香較濃

味 味甘 味可 味苦澀

泡沫 豐富 差 無

懸浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀嚴重

綠茶粉是一種經濟實惠的食物，綠茶能瘦身，原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內，維生素B1、C能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶還可以增加體液營養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強化微血管循環(huán)，降低脂肪的沉積?；ㄉ蠋追昼姡{配一壺香濃的綠茶，在潤舌的同時，又美容又扮豎瘦身！

綠茶粉小食品制作方法：

綠茶粉＋優(yōu)酪乳減肥法

作法：一湯匙的綠茶粉加進200毫升的低脂優(yōu)酪乳或養(yǎng)樂多中。

功效：在三餐前1~2小時前服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥哦！不過建議可以用綠茶優(yōu)酪乳取代中餐或晚餐，效果較好。

綠茶粉酸奶減肥法

作法：先將一平匙綠茶粉倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶（最好為較稀薄的乳酸飲料，優(yōu)酪乳亦可），沖入少許，攪拌均勻后，倒入整瓶酸奶，即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “抹茶酸奶”！此品不但口味清香酸甜，而且營養(yǎng)豐富、低脂低熱。

作用：由于綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命C和茶堿能促進胃液分泌，有助消化與消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖轉化而令人體容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質補充人體每日所需；在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達到節(jié)食效果，且還不會營養(yǎng)失衡。

綠茶＋薏仁粉減肥法

茶方：綠茶粉、薏仁粉各適量。

做法：將綠茶粉放到碗里，加一些薏仁粉(糙米粉、黃豆均可)，加上奶油攪拌均勻，用熱開水沖泡即可飲用。

功效：養(yǎng)容美顏，使膚質透嫩，還可利尿消脂。

荷葉清茶

瘦身茶方：綠茶粉2克、荷葉3錢。

做法：以沸水沖泡，可當飲料喝。

功效：對口干舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚松弛、不結實及肥胖者的療效均佳。

山楂窈窕綠茶

瘦身茶方：綠茶粉6克、山楂5錢。

做法：加三碗水煮沸6分鐘，3餐后服飲，加開水沖泡即可續(xù)飲，每日一帖。

功效：可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也很有效。

消脂綠茶

瘦身茶方：綠茶粉1克、大黃半錢。

做法：用沸騰開水沖泡即可飲用。

功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除贅肉，常飲此茶還可抗衰老。

烏發(fā)活力綠茶

瘦身茶方：綠茶粉6克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。

做法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁，每日一帖。對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

綠茶＋檸檬汁減肥法

茶方：純檸檬汁與開水1:1稀釋，加入2湯匙的綠茶粉，可于飯后飲用。

功效：適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。檸檬汁和綠茶都是堿性食物，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多余水分。

活力綠茶

材料：綠茶粉2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量。

做法：1、檸檬去皮，切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁，一起攪拌均勻。3、依喜好甜度加入蜂蜜，務必立即飲用。

作用：綠茶含有防止細胞老化的茶多酚、維生素E及C，能活化細胞，美容駐顏。

綠茶粉DIY面膜：

綠茶去粉刺美白面膜：

材料：綠茶粉1小匙、綠豆粉1匙、白芷粉1大匙

制作使用方法：

a、在綠豆粉中加入白芷粉攪拌后，再加入綠茶粉混合。b、將做成的綠茶面膜敷蓋整個臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5一10分鐘后，用冷水或溫水洗凈。

注意：敷了面膜后的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地涂上一點化妝水或乳液即可。

綠茶緊膚面膜（1）

材料：綠茶粉1小匙、蛋黃1個、面粉1.5大匙、蜂蜜或蘆薈(兩大匙)，

制作方法以及使用方法：在面粉中加入蛋黃攪拌后，再加入綠茶粉混合，將做成的綠茶面膜敷蓋整個臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5－10分鐘后，用冷水或溫水洗凈。

注意：敷了面膜后的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地涂上一點化妝水或乳液即可。

超級美白祛痘（強力推薦、效果很好）

材料：綠豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、綠茶粉1小匙、絲瓜水10~15毫升、面膜紙1個。

做法：將材料混合后加入絲瓜水攪拌，再把面膜紙用絲瓜水或干凈水浸泡輕柔舒展開，將做成的泥狀面膜敷于整個面部（眼睛、嘴巴、鼻子除外），再鋪上一層微濕的面膜紙，停留在臉上約20~30分鐘，用冷水或溫水洗掉即可。

綠茶粉的技術特點

A. 原料茶制造方式及特性

目前臺灣各茶種茶農為達自產自銷的目的，普遍設置中小型制茶廠，其中殺菁機、揉捻機和干燥機為制茶廠基本設備，由上述設備即可依茶葉發(fā)酵程度不同，生產制造各種粉茶用原料茶。粉茶之研磨與篩分設備昴貴，目前主要以委托代工為主。

粉茶制造雖較不注重外觀修件，但其色澤與價格的關系密切。所以揉捻與干燥過程相當重要，揉捻時可先輕揉，解塊后再重揉至葉部組織破裂成細小的茶塊，枝梗分離，再進行更進一步的研磨篩分。針對不同食品的需求，謹搷采用不同粉茶，才能達到不同的目的。

B. 研磨與篩分所要注意的事項

除了茶菁粗纖維含量及茶梗多寡直接影響粉茶粒度與囗感外，適當的研磨與篩分技術更是制造粉茶重要關鍵。為使粉茶能供作各類食品之加工配料，研磨后有必要依粒度粗細再篩分成幾個等級，可將研磿好之粉茶利用單層或多層式自動篩分過濾機進行篩分，其工作效率高，可依粒度需要控制在80-300目之間，并明確分級，即依粒度不同區(qū)分微細、細、極細之粉茶，以供食品加工業(yè)者選檡利用。

C. 綠茶粉是未經發(fā)酵的

綠茶粉因未經過發(fā)酵，所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定，所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強酸，不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。所以消費者購買綠茶粉要選擇不透氣之鋁箔積層袋包裝，并放有脫氧劑為佳， 因綠茶粉吸濕后會活化殘存酵素-多元紛氧化醣及過氧化酉每之活性，或處於高溫條件下，其脫色更為迅速。

而且由於綠茶粉的未經發(fā)酵，故綠茶粉所含的兒茶素含量是最高的，在健康食品上亦扮演十分重要的角色。

D. 保存綠茶粉的方法

保存綠茶粉最佳方法為低溫貯藏，配合無氧與防濕、阻光的包裝，其色澤可維持相當久的貯藏時間。因為綠茶粉的容易脫色等不安定的特色，故建議長期使用綠茶粉的食品工廠或一般長期使用綠茶粉的消費者，為要求一年四季的品質穩(wěn)定、新鮮，他們在春茶生產時，將一整年的數量準備好，放入冷凍庫內冷凍，必要時。再從冷凍庫中取部分使用。唯有如此，一整年的品質才會穩(wěn)定、新鮮。

E. 抹茶與綠茶粉的不同

研磨的機械的選擇是抹茶與綠茶粉最大的不同之處。日本人稱綠茶粉為抹茶，因用石磨低溫研磨，與綠茶粉的接觸面不曾產熱，因此色澤自然較不易褐變。而臺灣研磨的機械大部分使用金屬制造，一般是用來研磨中藥的機械來磨制綠茶粉，接觸面經研磨10分鐘左右就會產熱，剛研磨出來的茶粉雖然很漂亮，但是貯存2至3個月后 (如果不冷藏更嚴重)，就會發(fā)現顏色褐變的比冷凍機械研磨的快，其研磨價格1公斤為5O元左右。而冷凍研磨機械其接觸面不產生熱 ，所以色澤和抹茶一樣較不易褐變，細度也較細，并使用中日技術合作 的特制機械，其研磨價格1公斤120元，因此當您在選擇綠茶粉時，不妨多做比較，視你的需要而決定要賺買的綠茶粉種類。