綠茶茶藝表演的溫杯包括哪些步驟

綠茶茶藝表演的溫杯包括：往蓋碗里注入開水至七八分滿，然后搭段舉將蓋碗里的水倒入公道杯，倒水時溫燙蓋碗蓋，同時轉(zhuǎn)動蓋碗蓋，再將公道杯的水倒入茶海，倒水時另一只手用茶夾夾起茶杯，將茶杯內(nèi)外都溫燙一遍。

當著客人面前溫杯是出自禮貌，為了展示禮儀。喝茶前，當著客人的面前再次用開水沖淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現(xiàn)出了主人的細心、貼心。

綠茶茶具的選擇：

1、萬能百搭白瓷蓋碗

蓋碗的口一般比較大，這就很燃尺方便嗅到綠茶茶葉的茶韻。綠茶是十分具有觀賞性的茶葉，綠茶湯和白瓷杯會產(chǎn)生獨特的比照，這更有利于大家觀察湯色的樣子和色調(diào)，也有益于聞茶和感受綠茶的精粹。

2、玻璃杯

沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因為玻璃杯是透明的，可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子里伸展。

3、紫砂壺

紫砂壺是一種含出氣孔的器材，換氣性非常強，但不滲水，泡綠茶葉采用紫砂壺非常適合，而且紫砂壺的冷藏時間非常長，能徹底保存綠茶的味道和香氣，但是，紫砂壺知碧不適合沖泡細嫩的綠茶。

綠茶的沖泡方法

綠茶的正確泡法和喝法？

綠茶的沖泡方法： 沖泡綠茶時，水溫控制在80℃~90℃左右。

若是沖泡綠茶粉，以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。

沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。 綠茶的喝法： 飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。

飲一小口，悄敏讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。 泡綠茶采用兩種方法沖泡： 一、上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。

二、下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。 正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。

泡茶有一定的講究，尤其是水溫。 擴展資料綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。 飲茶禁忌 1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。 3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的 *** 作用，易誘發(fā)胃病。

存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。 4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。

神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。 5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。

綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。 參考資料：百度百科-綠茶。

綠茶沖泡法是什么？

首先，要準備并清潔茶具可選擇無刻花的透明玻璃杯，先將玻璃杯預(yù)熱，避免正式?jīng)_泡時炸裂。

其次，置茶。因綠茶干茶細嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶猜運首時，應(yīng)輕輕撥取輕輕轉(zhuǎn)動茶葉罐，將茶葉倒人茶杯中待泡。

茶葉投放秩序也有講究，有三種方法：上投法、中投法、下投法。 上投法即先在杯中注人開水，然后再投人適量的茶葉；中投法是先在杯中注人1/3的水，再投入適量的茶葉再加水；下投法是先投茶后加水的方法。

夏季沖泡特別細嫩的綠茶可采用上投法；條索松展的名茶如穗數(shù)黃山毛峰、六安瓜片等適合中投法；秋冬季沖泡炒青綠茶可用下投法。 水燒開后，待到合適的溫度，就可沖泡了。

執(zhí)開水壺以鳳凰三點頭法高沖注水將水高沖人杯，并在沖水時以手腕抖動，使水壺有節(jié)奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點頭致意，這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出，茶湯濃度達到上下一致一般沖水人杯至七成滿為止。 綠茶沖泡也可洗茶，即在沖泡前將開水壺中適度的開水傾人杯中，注水量為茶杯容量的1/4左右，注意開水不要直接澆在茶葉上，應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上，以避免燙壞茶葉，此泡時間掌握到15秒以內(nèi)。

玻璃杯因透明度高所以能一目了然地欣賞到佳茗在整個沖泡過程中的變化，所以適宜沖泡名優(yōu)綠茶。

綠茶的沖泡方法有哪些？

相信大家都知道，一杯茶的好壞不只是在于茶本身，還要取決于茶的沖 泡方法是否正確得當。

在學會品茶之前一定要學會怎么泡茶，這樣我們才能 真正品到香茗的滋味。 首先，在學習泡茶的方法之前，我們應(yīng)把泡茶時所需要的器具準備齊全， 所需要的器具包括薄瓷壺一把、公道杯一只以及淺口的小杯五只。

再有就是 選擇我們需要的香茗了，最好是選擇（清）明前、（谷）雨前的綠茶最為適宜。 當所有需要的東西都準備好之后，接下來就是具體的沖泡步驟： 一、外形緊結(jié)重實的茶的泡法 1。

首先用沸水澆在茶杯上，這被稱作“燙杯”。燙杯之后將合適溫度的 水沖人杯中，然后取適量的茶葉投入，不要加蓋。

這時，茶葉就會徐徐地下 沉到壺底，干茶吸收水分之后，葉片就會慢慢展開，展現(xiàn)出芽葉的生葉本色， 湯面上的水汽夾著茶香飄散出來，猶如云蒸霧蔚。這個時候就好像是雪花在 飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，葉落之美，有“春染海底”的美譽。

2。經(jīng)過一段時間后，當茶湯涼至適口的時候，就可以品茶了，這就是 三泡茶的第一泡。

茶湯的飲用和聞香的溫度均為45℃?55°C，茶溫若高于60℃，則會燙嘴；而低于40℃，茶的香氣則會略微低沉，味道也會有點澀。 這個時間非常不好控制，完全依靠經(jīng)驗。

3。當?shù)谝慌莸牟铚杏嗳种粫r，則可續(xù)水，此為第二泡。

如果茶葉 屬于肥壯的茶，則這第二泡的茶湯味道最濃，飲后舌根回甘，齒頰生香，余 味無窮。 茶飲至三泡時，一般茶味已淡。

這種沖泡的方法，除了適合碧螺春之外，同樣適合都勻毛尖、平水珠茶、 涌溪火青、廬山云霧等較緊結(jié)的茶。 二、條索松展的茶的泡法 上述的綠茶沖泡方法只適用于外形緊結(jié)重實的茶，而對于條索松展的 茶，則會出現(xiàn)茶葉浮于湯面，茶葉不易浸泡下沉的現(xiàn)象。

對于這種茶葉，應(yīng) 該采用如下的泡茶方法： 1。燙杯之后，直接取適量的茶葉放入杯中，此時較高的杯溫已經(jīng)隱隱地 烘出茶香了。

2。這時再沖入適溫的水，水的容量加至茶杯容量的三分之一就可以了。

這個時候要注意的是注水的方法，茶藝館中普遍直接用水沖擊茶葉，其實這 樣做并不妥當。 這種茶本身比較舒展，不需要利用水的沖力，這樣做反而會 容易燙傷嫩葉。

正確的做法是，如果使用玻璃杯，那么則沿著杯邊注水；如 果是蓋碗，則要將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，把水注入蓋子，使其沿杯邊 而下，然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。這時茶香高郁，不能品飲，然 而卻是聞香的最好時候。

3。在大約兩分鐘之后，等到茶葉吸水伸展，再沖滿水，沖水方法同前， 這時的茶葉徘徊飄舞，別具茶趣。

4。其他步驟，則與緊結(jié)茶相同。

適合這種沖泡方法的綠茶有六安瓜片、黃山毛峰等，其中有些條索不是 特別緊結(jié)亦非特別松展的茶葉，用兩種方法都可以，也可以根據(jù)自己的習慣 選擇。 綠茶的沖泡方法主要為以上兩種，只要多加嘗試，相信你一定能泡出一 杯好喝的綠茶。

各種綠茶的詳細泡法

一般來說碧螺春用上投法；龍井，毛峰，毛尖，竹葉青用中投法；瓜片可用下投法或中投法。

但也要根據(jù)茶葉具體的老嫩程度，比如龍井有時需要用上投法。上投法：先向杯中沖入熱水至七分滿，再投入茶葉。

一般適合條索緊結(jié)，芽葉細嫩的高檔綠茶。中投法：投茶后先向杯中沖入少量熱水，以浸沒茶為度，同時也可用手握杯輕輕搖動，讓茶葉充分舒展，再沖水至七分滿。

也可以先將少量水沖入杯中，再投茶，最后沖水至七分滿。適合細嫩的高檔綠茶，如扁形，單芽形，直條形，曲條形，蘭花形，珠粒形等。

下投法：先投茶，后沖水。