一、有機(jī)茶的作用

在有機(jī)產(chǎn)品不斷發(fā)展進(jìn)步的今天，人們對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)也在進(jìn)一步的加深。今天我們來看看，有機(jī)茶到底有哪些特殊的魅力，它的作用是什么呢?

有機(jī)茶葉中含有咖啡堿、蛋白質(zhì)、單寧、茶多酚、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、芳香油、酶、胡蘿卜素、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素廳銀P以及無機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。

有機(jī)茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時(shí)有80%可溶進(jìn)水中，所以飲用有機(jī)茶之后可以發(fā)現(xiàn)它能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能;并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動(dòng)效率。因此，每天清晨喝一肆伏銷杯有機(jī)茶，會(huì)使人精神振作，精力充沛。

相比而言，有機(jī)紅茶中含金屬、化學(xué)殘留的幾率大大降低。茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對(duì)自由基脂質(zhì)過氧化物的清除，有益抗衰老的作用。

有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強(qiáng)機(jī)體的各種病菌的抵抗力和免疫力方面更顯得突出。因此，經(jīng)常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐。

有機(jī)綠茶不但無污染，另外它裂游的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，里面的茶堿等微量物質(zhì)對(duì)于調(diào)節(jié)人體的免疫力，促進(jìn)人體的微循環(huán)都有一定的功效，另外它也是強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)于預(yù)防腫瘤具有很好的效果。當(dāng)然也要注意不要喝的過多過濃，尤其是在晚間。

綜上所述，有機(jī)茶作為新型的飲品，它有著非同一般的重要作用，在人們眼里，它也有著意義非凡的作用。

二、試問靈巖寺是否有茶文化？

因種植位置在靈巖寺附近而得名，確有茶文化，也有歷史。

靈巖茶歷史：南茶北引來，敢為天下先滲燃

雖說歷史上曾有靈巖茶園的歷史，但因北方氣候嚴(yán)寒、戰(zhàn)亂等原因，靈巖寺一帶的茶樹種植歷史一度中斷千余年。

但最終有一個(gè)人改變了茶的歷史，復(fù)興了靈巖茶的種植，建成了長江以北最大的有機(jī)茶園。他是“南茶北引”功勛茶人董慶國先生。如今的長清靈巖茶茶園面積已超過2000余畝，靈巖茶被譽(yù)為“江北第一茶”。

說起靈巖茶的種植，董慶叢孫虛國感慨萬千，他說自己是地地道道的種茶人?！暗諏O董慶國，勇接父輩擔(dān)。南茶北引來，敢為天下先。從1999年開始，董慶國改良土壤凱團(tuán)反復(fù)試種，終于在2003年成功復(fù)種出靈巖茶，自此改寫了“濟(jì)南飲茶不產(chǎn)茶”的歷史。當(dāng)時(shí)，正值趵突泉水恢復(fù)噴涌，用趵突泉水沖泡靈巖茶，味道妙不可言。更是有詩云：“趵突泉水靈巖茶，相映生輝甲天下”。

三、有機(jī)綠茶怎么才能辨別真假？

從外觀上看，有機(jī)茶和普通茶很難區(qū)分。

一、從茶葉耐沖泡及口感、葉底角度。

1、有機(jī)茶入喉爽滑，回甘快。非有機(jī)茶會(huì)有一點(diǎn)卡喉（鎖喉），飲后舌面較厚（感覺一層物質(zhì)卡在舌面上），幾乎不回甘，且氨基酸較少（因喝農(nóng)藥，化肥，激素長大的）。

2、非有機(jī)茶3-5泡之后即淡塌敬旁而無味了。洋頂崠有機(jī)高山茶1-2泡味道較淡，3-8泡正濃，10泡之后乃力道十足，色香味不減，越泡越甜，一般非有機(jī)茶幾泡過后就是木質(zhì)化的樹葉味了。

3、茶葉沖泡多次之后把蓋杯倒扣查看葉底，有機(jī)茶葉底葉片完整，手捏不爛有彈性，非有機(jī)茶葉底花雜且糜爛。聞葉底味道，有機(jī)茶葉底有茶香無雜味，味道清新自然。非有機(jī)茶葉底有雜味無茶香。

4、待茶湯涼之后試味道。有機(jī)茶冷茶湯甜醇爽口，非有機(jī)茶冷茶湯舌面生澀，鎖喉。

5、冷泡茶試驗(yàn)（長時(shí)間用涼開水或礦泉水浸泡）。有機(jī)茶長時(shí)間冷浸泡之后香氣足沒有雜味，冷茶湯甜醇爽口。非有機(jī)茶相反。

6、有機(jī)茶喝完后喉韻顯，茶湯柔順。非有機(jī)茶鎖喉及舌尖上不舒服，舌尖厚，掐舌。

二、就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來說，有機(jī)茶與常規(guī)茶有以下3點(diǎn)區(qū)別：

1、常規(guī)稿圓茶葉通常是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量審定，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機(jī)茶的質(zhì)量審定不僅要對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過程中是否受到污染。

2、常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)茶在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，而且實(shí)現(xiàn)了生物的多樣性。

3、消費(fèi)者從市場(chǎng)上購買的有機(jī)茶，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉團(tuán)橡生產(chǎn)過程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（茶園和農(nóng)戶），這是常規(guī)茶難以具備的。

四、山東日照綠茶十大排行榜

1.日照大刀綠茶：產(chǎn)地為山東日照市莒縣境內(nèi)，具有鮮香爽口、滋味醇厚、色澤翠綠的特點(diǎn)，是山東日照市特有的優(yōu)質(zhì)綠茶之一。

2.路學(xué)長特級(jí)綠茶：源自山東日照市五蓮縣，采用明前一級(jí)嫩芽，制成的綠茶外形肥壯、勻凈，杯底清幽、滋味爽口。

3.蒲山前程特級(jí)綠茶：產(chǎn)地為山東日照市蒲臺(tái)鎮(zhèn)，選取嫩芽及一至二葉制作而成，色澤翠綠、香氣清幽、滋味鮮爽。蠢沖

4.慕名茶逸翠琳昌薯綠茶：產(chǎn)地為山東日照市河口區(qū)，是一種有機(jī)綠茶，采用嫩芽制作，具有甜潤回甘、香氣清香、湯色清麗的特點(diǎn)。

5.瑞和綠茶：產(chǎn)地為山東日照市莒縣，采用一芽一葉制作而成，湯色清亮、滋味鮮爽、香氣高雅。

6.春谷香綠茶：源自山東日照市五蓮縣春谷鎮(zhèn)，外形肥壯秀麗，口感鮮爽滑潤，香氣清新怡人。

7.徐家臺(tái)醇香綠茶：產(chǎn)地為山東日照市莒縣徐家臺(tái)鎮(zhèn)，以一芽一葉的嫩茶為原料，制成口感醇和、甜潤回甘的綠茶。

8.四季鴨谷綠茶：產(chǎn)地為山東日照市五蓮縣四季鴨谷村，采用嫩芽制作，具有色澤翠綠、香氣濃郁、湯色清澈、滋味鮮爽的特點(diǎn)。

9.采荷源綠茶：源自山東日照市莒縣采荷源村，選同齡嫩芽制成，具有花香濃郁、杯底明亮、滋味爽口的特點(diǎn)。

10.榮城碧綠綠茶：產(chǎn)地為山耐檔者東日照市榮城市碧綠山，采用春季一芽一葉嫩茶制作，口感鮮爽、香氣清雅、湯色清亮。