一、中老年人食用花生油補(bǔ)腦抗衰老

花生油是非常適合老年人食用的一種油脂，花生油用的是花生的種子壓榨的脂肪油，有花生的香味。我們?nèi)粘Ｊ秤没ㄉ涂梢詾樯眢w提供大量的營養(yǎng)，因?yàn)榛ㄉ秃胸S富的脂肪酸，可以增加食品的美配鄭鍵味?；ㄉ褪俏覈氖秤糜椭唬梢杂糜谌粘５呐胝{(diào)。

中老年人食用花生油補(bǔ)腦抗衰老

花生油食用用途非常廣泛，花生油用來烹制美食，可以增加食物的美味，花生油可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的，每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶。

花生油改善記憶力：中老年人食用花生油，可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。有益壽延年于心腦血管的保健成分。白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)叢螞防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

花生油補(bǔ)鋅：花生油可以為中老年人補(bǔ)充鋅，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。

花生油抗衰老：花生油可以幫助老年人抗衰老，因?yàn)榛ㄉ屠锩嬗醒泳從X功能衰老的作用?；ㄉ椭兴舅岬奶攸c(diǎn)是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

京醬肉絲

食材用料：里脊、雞蛋清、豆腐皮、蔥絲、黃酒、味精、精鹽、水淀粉、花生油、甜面醬、白糖培巧、香油、姜汁。

菜譜做法：

1.甜面醬里放入白糖、味精、香油拌勻;豆腐皮用刀切成長方形;把豆腐皮和甜面醬上籠旺火蒸10分鐘。

2.把姜先切碎，然后搗成蓉加少許清水做成姜汁;肉絲里放少許鹽、胡椒粉、黃酒和一個(gè)蛋清用手抓勻，然后再放少許水淀粉抓勻，此法便是上漿，漿制10分鐘備用;

3.把大蔥白切絲鋪在盤里，把蒸好的豆皮分四份擺放到盤子的四角;炒勺上火燒熱，注入少許油下入漿制好的肉絲滑熟，肉絲稍有變色即可撈出;

4.炒勺中下入蒸好的甜面醬，倒入適量姜汁炒勻;醬汁里再烹入黃酒炒勻;當(dāng)醬汁炒至冒泡時(shí)倒入滑好的肉絲，用旺火快速翻炒均勻，收汁便可出鍋。

花生油是非常適合中老年人食用的，中老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)很多的疾病，尤其是心腦血管疾病影響中老年人的健康。吃花生油可以幫助中老年人改善記憶力、預(yù)防心腦血管疾病，還可以抗衰老、健脾潤肺、消積食。但是，花生油也有食用禁忌，花生油的熱量高、脂肪含量高，因此，不能過多食用，不然會(huì)導(dǎo)致中老年人發(fā)胖。

二、老年人高血壓高血脂適合吃什么食用油？

你好，可以脊耐握吃佰康的銀杏調(diào)和油畝橡，銀杏調(diào)和油中的十八碳二烯酸有很強(qiáng)的血脂調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)膽固醇的分解、軟化血管，脂溶性成分也有降低膽固醇的作用，此外，亞油酸在櫻慶降血壓、降血脂方面也有很好的效果。

三、老年人應(yīng)該吃什么食用油

不飽和脂肪酸含量高的，豆油，葵花籽油、香油，千萬少吃動(dòng)物油、棕櫚油、人造奶油。

豬油肯定不能吃簡州，其余的什么山茶斗咐攜空伏油、菜籽油、花生油、調(diào)和油都可以吃，關(guān)鍵是看其膽固醇含量，含量越低越好。

四、老年人每天宜食多少食用油？

你好，根據(jù)拆攜你的需求看出你是一個(gè)非常關(guān)注老人身體健康的智慧者。這個(gè)問題并不能一概而論，主要看老年人有沒有什么基礎(chǔ)疾病，如果沒有什么基礎(chǔ)疾病的話，纖御拿一般植物油每天不超過毀搭30克，鹽不超過六克。如果有高血壓等疾病，鹽最好不要超過三克。祝你健康！

鈉是人體必需的宏量元素，氯化鈉是食鹽的主要成分。食鹽賦予食物“咸”味，“咸”味是百味之主，許多美味佳肴都離不開鹽。

但是如果吃鹽過多，又對身體有害。有研究表明，每日進(jìn)食4克以下食鹽的人，很少患高血壓；每日食鹽20克的人群，高血壓患病率可高達(dá)40%。高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，變成晝高夜也高，發(fā)生心腦血管意外的危險(xiǎn)性就大大增加。流行病學(xué)研究表明輪消，食鹽攝入過多是高血壓的危險(xiǎn)因素。我國近年居民高血壓患病率比1992年上升31%，高血壓患者達(dá)到1.6億，平均野首每年增加300萬人，這與鈉鹽攝取量較高不無關(guān)系。

較之年輕人頌桐數(shù)，老年人更應(yīng)該少吃鹽，因?yàn)殡S著年齡增加，胃腸、腎臟、心臟等器官的功能降低，老年人攝入食鹽過多，容易引起體內(nèi)水鈉潴留，加重心腎負(fù)擔(dān)，引起水腫。世界衛(wèi)生組織建議，應(yīng)限制鹽的攝入量，每天少于一茶匙（5克）有利于預(yù)防冠心病發(fā)作和腦卒中。因此，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為控制高血壓等慢性病的重要措施。

那要根據(jù)自己的身體情況。

建議咨詢相關(guān)營養(yǎng)專家

當(dāng)然是茶油。茶油不含膽固醇，高不飽和脂肪，潤腸通便，能有效預(yù)防三高，營養(yǎng)更豐富，油溫更度，炒菜更好吃，還能更大程度保全菜的營養(yǎng)不流失。

一、茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積困梁腔，消化率達(dá)97%以上，當(dāng)然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合老年人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油汪衫還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對預(yù)防三高與心臟血管都有一定很好的作用。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生渣運(yùn)產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油