一、鐵觀音綠茶的功效與作用

鐵笑哪吵觀音屬于青茶類，介于綠茶和紅碰侍茶之間，屬于半發(fā)酵茶。其茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。除具有一般茶葉的保緩閉健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。

喝綠空祥茶具有清熱解毒，生津解渴，消脂減肥發(fā)熱作用，高山綠茶鴉河貢茶富硒元素，且茶多酚含量高于平地茶，對清除人體自由基，抗人體氧化，延緩衰老，預族歷防癌斗穗搏癥的作用很大。

鐵觀音不是綠茶，而且是夏茶，沒有春茶

鐵觀音不是綠茶，是烏龍茶，沒有綠茶的功效

喝茶提神，對身體有好處。

二、綠茶和鐵觀音的功效

綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮拿辯葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺消塵缺青兄腔、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉

綠茶清涼降火，鐵觀音提神助消化。

去油

三、鐵壺煮茶會上火

鐵壺煮茶的察鏈壞處主要是鐵若融入茶湯里，對茶湯的滋味、顏色都是不利的。

鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優(yōu)良的特質，更

不可比的是，鐵壺壺壁厚實，因此保溫效果明顯。對沖泡大葉種的普洱茶，調出茶韻，更顯優(yōu)勢。鑄鐵壺煮水后，能去除水中的氯，釋放出有利于健康的二價鐵為人

體所吸收，因此可預防困旅貧血，又能軟化水質，因此鑄鐵壺煮出的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出的茶葉別有風味，能給茶湯起到加分作用。

【適合鐵壺煮的茶】

1、發(fā)酵重的茶葉,如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等。

2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。

3、鐵觀音、綠茶這類輕發(fā)酵的茶汪沒凳葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮后茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難于入口。

不會的。

四、鐵觀音綠茶的功效與作用

鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，現(xiàn)在就跟著我一起來了解一下鐵觀音綠茶的功效與作用吧。

鐵觀音綠茶的作用 鐵觀音的減肥健美作用

肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營養(yǎng)失調性病癥，它是由于營養(yǎng)攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖癥不僅給人們兆冊日常生活中帶來諸多不便，而且也是引發(fā)心血管疾病、糖尿病的一個原因。1996年，福建省中醫(yī)藥研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女，進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個療程。經過兩個療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達70%以上。

鐵觀音的清熱降火作用

茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散?！痹谑⑾娜欤崛债斂?，暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體核猜伍的皮膚毛孔里散出。據報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當于這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。

鐵觀音的醒酒敵煙作用

茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實。明代理學家王陽明的“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。古人常?！耙跃茲渤睢保耙圆栊丫啤薄Ｌ瞥娙藙⒂礤a，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話。

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故飲茶能解酒。鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作改或用。當然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結果。

鐵觀音綠茶的功效 鐵觀音功效1、抵抗衰老

有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來。而茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用，這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。

鐵觀音功效2、預防癌癥

研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變，同時，鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無法合成合成，對于防治癌癥有較大的作用。

鐵觀音功效3、降壓防糖尿病

茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。而經常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。

鐵觀音功效4、防齲齒除異味

我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保護方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。

鑒別陳新鐵觀音 陳年：干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗。

新茶：色澤油滑。

陳年：湯色深黃，而且隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃—褐色—紅褐色。

新茶：湯色金黃而亮。

陳年：味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和。

新茶：味道鮮爽、濃醇。

陳年：干茶聞起微酸，有明顯陳舊味。沖泡后則無酸微甜回甘。

新茶：干茶聞起清香，帶有微弱花香。沖刨后香味更加濃郁。

不少五年陳的鐵觀音經過烘焙加工，可以做到和15年陳差不多。但是有明顯烘焙過的火味，真正的陳年鐵觀音，應當無火味。

鐵觀音的簡介 陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。

炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程。

炭焙鐵觀音具有更獨特風格，韻味雖不張揚，但口感不錯，其性，處于中性，不刺激，喝多不會睡不著，還有保健功效，對風火牙疼和酒后腸胃不適都有相應的療效;不傷胃，緩解油膩。

陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。