一、云南綠茶的介紹

云南綠茶(Yunnan green teaD 亦稱“滇綠”。產(chǎn)于滇南的思茅、西雙版納、紅陵陵河和滇西的臨滄、保山、德宏、大理碧卜等地區(qū)悔汪穗的條形烘青綠茶。

二、七彩云南有什么茶？

南糯白毫

南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。

七子餅茶

七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個(gè)包裝，故自稱七子餅茶。

沱茶

云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成，具有色澤烏潤(rùn)，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點(diǎn)，主銷國(guó)內(nèi)各地。另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，巧凱知性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠(yuǎn)銷至西歐、北美。兩種沱茶的共同點(diǎn)是：外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味孫桐。

滇綠

滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。

滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二孝消葉，經(jīng)過(guò)殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。

滇紅

滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。

滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。

普洱茶

在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。

普洱茶。普洱生是越陳越香的，相比較而言，熟茶更適合收藏。生茶味道清爽 健碼啟敏脾清火 適合年輕人 熟茶味道濃郁 幫助睡眠 溫性去濕 適合老年人 生熟普洱存放旁陪時(shí)間越久越遲枝珍貴。

三、云南什么茶葉好喝？

云南茶葉主要有：滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶、南糯白毫等等。

云南的土壤中又富含有機(jī)質(zhì)，告別適于茶樹生長(zhǎng)，有利于茶樹的芽葉長(zhǎng)期保持鮮嫩爛扮，進(jìn)行光合作用，增加養(yǎng)分的積累，核臘提高了茶葉中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類、芳香油等有效成分的含量，因而云南茶葉的內(nèi)在品質(zhì)特佳。在這里產(chǎn)生的許多茶品為人們所喜愛(ài)，而今的普洱茶、改歷滑滇紅等更是成為了國(guó)內(nèi)外的暢銷茶。

云南的普洱、滇紅、昌寧紅等 普洱茶熟茶比較好,適合人群比較廣泛,生茶茶性寒涼。(口感的話,個(gè)人喜好不一樣) 普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)告余發(fā)酵加工制成,大租友猛葉種曬青毛料制成的普洱茶成品為“生茶”,毛料人工發(fā)酵后制成的茶則為“熟茶弊橋”,熟茶比生茶多了一道發(fā)酵的過(guò)程。 就看你喜歡哪種了。

云南茶葉出名的有：普洱、滇紅、昌寧紅等

普洱茶熟茶比較好，適合人群比較廣泛，生茶茶雹態(tài)性寒涼。（口感的話，個(gè)人喜好不一樣）

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工制成，大葉種曬青毛料制成的普洱茶成品為“生茶”，毛料人工發(fā)酵后制成的茶則為“熟茶”，熟茶比生茶多桐悔了一道發(fā)酵的過(guò)程。

普洱茶從茶性來(lái)說(shuō)，生茶茶性偏寒，熟茶偏溫和

普洱茶從功效來(lái)說(shuō)，生茶源輪源可以清理腸道、去脂降壓；熟茶比較溫和，暖胃健齒、消除脂肪等功效顯著，適宜人群相對(duì)較廣

普洱茶從適合人群來(lái)說(shuō)，上班族可以選擇生茶，能夠促進(jìn)消化，生津止渴，提神；老年人適合熟茶，熟茶可以健齒、延緩衰老，防止血管硬化等。

偏瘦的人群，建議喝熟茶，但生茶較熟茶更好儲(chǔ)存

總的來(lái)說(shuō)，普洱茶生茶熟茶各有各的好處，個(gè)人覺(jué)得熟茶更適合一點(diǎn)

普洱茶。說(shuō)到云南最出名的就是這個(gè)茶了，但是普洱有生熟之分，還是根據(jù)個(gè)人的喜好自己選擇了！

茶，作為古老而健康的飲料，具有不少功效，常喝有益身心。

越來(lái)越多的人，正在通過(guò)喝茶來(lái)達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。作為一種健康的生活搏亮方式，擁有一種健康的茶飲，我們應(yīng)該與身邊更多的朋友分享。

下面我們要介紹的幾款經(jīng)典云南好搏掘茶，均來(lái)自云南知基銀核名品牌：六大茶山。但是我最喜歡的一種就是熟普洱茶飯后喝上一口，在配上一份花miao的點(diǎn)心哪叫一個(gè)滿足。

四、什么是臨滄茶？

平時(shí)大家所說(shuō)的臨滄茶主要指云南省臨滄市以及周邊地區(qū)種植生產(chǎn)的茶葉的總稱，可歸為滇綠轎搏叢茶、普洱茶和滇紅茶，為大葉種茶，和內(nèi)地茶葉有所不同。

主要品牌為滇紅集團(tuán)（原鳳慶茶廠）名下的各個(gè)子品牌（如王子冠、鳳牌等），及其他各縣茶廠所產(chǎn)品牌（小廠子太多了，數(shù)不過(guò)來(lái)）

大葉種茶樹是山茶科山茶，屬山茶種(Camellia sinensis)，是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁衍的具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種，分為喬木、小喬木等類型。

云南大葉種茶樹根據(jù)分枝部位的不同，可分為喬木、小喬木等類型。喬木型植株高大，分枝部位明顯，有明顯主干；而小喬木型茶樹，植株較高大，基部主干明顯。按分枝部位不同，茶樹樹冠分為直立狀、半開展?fàn)睿匀簧L(zhǎng)的喬木茶樹多為半開展?fàn)睢?/p>

云南大葉種茶樹，由于頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，自然生長(zhǎng)的茶樹分枝呈單軸分枝，從葉片的大小來(lái)看，定型成熟葉片的面積一般大于40cm2，從云南大葉種內(nèi)部結(jié)構(gòu)來(lái)看，柵欄組織大多數(shù)為一層，且排列較稀疏。大葉種茶樹葉片長(zhǎng)12.7~25.3cm、寬.8~9.0cm，葉形橢圓為主，葉尖聚尖或漸尖，葉面隆起，葉色綠有光澤，葉片厚而柔軟，葉身背卷或稍內(nèi)折，葉緣微波，側(cè)脈10～11綠。

大葉種茶樹春芽萌發(fā)期在早春，育芽力強(qiáng)，．發(fā)芽密度中等，芽葉肥壯，色黃綠，茸毛特多，持嫩性強(qiáng)，一芽二葉百芽重平均153.2g。盛花期在10月上旬，結(jié)實(shí)率低，芽葉產(chǎn)量高，且內(nèi)含物質(zhì)豐富。

大葉種茶園云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無(wú)性系品種兩個(gè)大類?！叭后w種”主要是：鳳慶種、勐庫(kù)種、勐海種?！傍P慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，主要分布在云縣、永德、鎮(zhèn)康、臨滄、昌寧、保山、騰：中、龍陵、德宏等地。“勐庫(kù)種”：以臨滄市雙江縣為中心，主要分布在雙江、臨滄、滄源、耿馬、瀾滄、墨江、孟連、西蒙、景谷、景東、鎮(zhèn)源等地。

“勐海種”：以西雙版納勐?？h為中心，主要分布在西雙版納、思茅市。 云南大葉種的另一類代表性品種，是以無(wú)性繁殖方式選育出來(lái)的云南大葉種的后代。主要有：云抗43號(hào)、長(zhǎng)葉白毫；云抗10號(hào)、云抗14號(hào)：云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào).

大葉種茶與小葉種茶的形態(tài)區(qū)別。大葉種角質(zhì)層厚度2～4μm；中小葉種角質(zhì)層厚度4～8μm。大葉種柵欄組織通常只有的1層，遮蔭下會(huì)增加；中小葉種有柵欄組織2層，多達(dá)3層。大葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光合速率較高，海綿組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長(zhǎng)，梗和節(jié)間長(zhǎng)，單位葉片面積的氣閉櫻孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快；小葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，海綿組織少而密，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠：葉尖較鈍。據(jù)嚴(yán)學(xué)成研究，大葉種茶樹氣孔密度約100個(gè)/mm2，最多為150～180個(gè)/mm2；中小葉種約200～260個(gè)/mm2。從全國(guó)紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實(shí)例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m2采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個(gè)；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g.，每0.11m2采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。芽葉平均重量，取決于茶樹的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般400～500個(gè)1芽2~3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個(gè)才達(dá)500g，小葉類型的要3000個(gè)以上才達(dá)500g。

一般大葉種葉大柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較?。欢∪~種葉片小而脆硬，葉面的銀搭革質(zhì)層較厚，葉片硬脆，對(duì)制茶品質(zhì)不良，但有利于抗逆性。大葉種的柵欄組織與海綿組織的比例為1:2或1:3，而小葉種的比例為1:1或1:1.5，即大葉種的海綿組織細(xì)胞較小葉種多。因此，茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。小葉種的柵欄組織較多，胡蘿卜素、葉黃素總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質(zhì)，所以小葉種可以制出高香的茶葉。

近年來(lái)大火的普洱茶均為大葉種茶制成。

樓上所說(shuō)的蒸酶茶是臨滄茶的代表之一，選用云南大葉種優(yōu)良品種經(jīng)蒸氣殺青及特殊工藝精制而成,具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內(nèi)含物質(zhì)豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實(shí)為茶葉中之珍品。

另外，古樹茶也是臨滄茶的一大特色。古樹茶：是指采摘存活百年以上的云南大葉種喬木科茶樹上的葉子制作成的茶葉。在茶葉流通領(lǐng)域，通常指上百年至數(shù)千年的云南普洱茶樹上采摘的鮮葉制作的茶葉為古樹茶。古樹茶樹僅在以云南西雙版納勐臘縣的古鎮(zhèn)易武為首的古六大茶山和勐海縣的新六大茶山茶區(qū)有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過(guò)程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺(tái)地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營(yíng)養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增。其中昔歸、冰島等地所產(chǎn)更是極品。

臨滄是云南西部的一沒(méi)戚個(gè)原生態(tài)茶葉基地，臨滄的鳳慶縣有“滇紅之鄉(xiāng)賀察春”之稱，是滇紅茶的發(fā)源地，滇紅茶就是臨滄茶的代表禪耐。

“臨滄茶”是沒(méi)有，這里有一種叫“蒸酶茶”。這是南傘地區(qū)的特長(zhǎng)。（南傘也屬于臨滄地區(qū)）

臨滄茶就是臨滄市出產(chǎn)的茶 臨滄茶廠n多

臨滄茶！??！臨滄產(chǎn)的茶葉就叫臨滄茶啊?。?汗?。。。。。。。。。。?！