一、驢肉的燉法？

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方法一

步驟/方式一

驢肉先用水煮開，煮時加料酒

步驟/方式二

用溫水洗去浮沫

步驟/方式三

驢肉切小塊

步驟/方式四

鍋里放油，先炒冰糖

步驟/方式五

冰糖炒出泡加入切好驢肉

步驟/方式六

糖色炒勻

步驟/方式七

加入1勺生抽，2勺老抽，1勺面醬

步驟/方式八

炒上色

步驟/方式九

加入漫過驢肉的開水

步驟/方式十

加入蔥姜蒜干辣椒鹵料包，大火燒開轉小火燉1個半小時

步驟/方式十一

加入1勺鹽再燉半小時

步驟/方式十二

燉好盛出

用料：驢肉 1000克、土豆 2個、食用油 10克、花椒 五粒左右、八角 兩個、生抽 2勺、鹽 一勺、姜 五片、白糖 半勺、料酒一 勺、老抽 一勺

做法：

1、驢肉，洗干凈切小塊

2、準備材料，土豆去皮，切塊，清洗干凈

3、驢肉焯水（水滾即可）

4、熱油放姜佐料爆炒一分鐘

5、放驢肉炒一分鐘左右，放水沒過驢肉，放白糖半勺，老抽一勺，醬油兩勺，料酒三勺，水滾后小火燉一個小時左右，放鹽

6、最后半個小時放入土豆，燉的時候真香?。?/p>

二、廣東新豐縣有什么好吃的？

一、新豐特產 木履、靈芝、木耳、冬菇、竹筍、蜂蜜、番薯干、湯料、山楂茶、花生油、茶油、云髻山米、阿里山味梅菜、佛手瓜、美少女西瓜、新豐小白菜，還有本地農家釀制的高濃度醇香的回龍松山米酒等。 二、新豐的美食 走地雞、客家手磨釀豆腐、紫蘇鴨、全豬煲、豐江河魚、鵝醋砵、姜煲鴨等；

三、廣西油茶的幾大功效

廣西油茶的幾大功效

廣西油茶的幾大功效，油茶是廣西附近的區(qū)域比較出名的一種食物,在我們日常生活中也會比較常見，油茶有著很高的營養(yǎng)價值,而且口感很好，所以受到很多人的喜愛，下面是廣西油茶的幾大功效。

廣西油茶的幾大功效1 廣西油茶通常能夠改善便秘的癥狀，也可以改善消化不良的癥狀，還可以補充營養(yǎng)物質。只能夠起到輔助調理的作用，并不適合一次性的攝入過量。

1、改善便秘：廣西油茶當中會含有一定的油脂成分，油脂成分對于胃腸道能夠起到潤滑的作用，對于大便干燥以及排便困難的便秘癥狀，能夠起到改善的作用。

2、改善消化不良：廣西油茶當中含有的粗纖維含量也比較豐富，通常對于胃腸道的蠕動能夠達到促進的作用，可以加快胃腸道內的營養(yǎng)物質吸收和利用，對于消化不良引起的胃腸道脹痛以及食欲下降的癥狀，能夠起到改善的作用。

3、補充營養(yǎng)物質：廣西油茶當中含有的微量元素也比較豐富，比如當中含有鎂元素和錳元素以及鋅元素，這些營養(yǎng)物質是人體代謝所必需的營養(yǎng)，在補充以后能夠避免身體缺乏營養(yǎng)。

廣西油茶通常情況下并不適合一次性的.吃過量，在吃過量以后會引起胃腸道的負擔，容易引起消化不良的癥狀，并且有可能會導致體內的脂肪堆積，容易引起身體的肥胖，影響到身體健康。

廣西恭城油茶功效

油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮。恭城油茶具有消食健胃、驅濕避瘴之功效，是世代居住在山區(qū)的瑤民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調理的作用；生姜驅寒濕；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補充能量。

油茶的功效：

1、油茶有抗癌的作用綠茶是一種未發(fā)酵過的茶，綠茶基本上未經過氧化，保留比較多的天然抗氧化成份，一片綠茶茶葉就會高達數百種或千種的抗氧化成分，一定程度上起到了抗癌的作用。

2、油茶可減肥喝綠茶能夠加快卡路里消耗，特別是脂肪的消耗，對于瘦身減肥有幫助。

3、油茶可防皮膚病研究人員發(fā)現，每天喝四杯綠茶可以預防皮膚癌，綠茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮膚病功效的主要成份，能夠造成皮膚病變的周圍的新生血管的萎縮，所以綠茶具有抗皮膚病的功效。

廣西油茶的幾大功效2 廣西油茶的幾大功效：廣西油茶富含維生素、礦物質元素，可緩解疲勞，有抗氧化、生津止咳、緩解火氣的功效，可促進身體 新陳代謝，有提神醒腦、清肝明目的功效，可緩解干燥，有緩解干燥，抗衰老的功效。

油茶為多年生常綠小喬木，它是我國特有的木本油料樹種，主要分布在我國南方幾個省區(qū)，專家稱之為“天賜中國”。茶油是用油茶的果實精煉出的油碰圓戚,因富含不飽和脂肪酸、甘油脂及各種維生素,具有清熱降火、清肝明目之功效，是理想的高營養(yǎng)、低熱量，高檔保健食用油。

近年來國際糧農組織已將茶油列為重點推廣的健康型食用油。中國的茶油品質經美國白宮衛(wèi)生研究院和中國疾病控制中心檢驗確認，均優(yōu)于世界公認的橄欖油，被譽為“東方橄欖油”。

喝油茶的功效與作用是增加食欲、緩解疲勞、預防衰老、減肥瘦身、防寒保暖、降低心腦血管發(fā)病幾率。

1、增加食欲：油茶當中有姜片跟茶，所以喝了之后可以提高胃口，刺激身體當中胃液的分泌和代謝，增進食欲。

2、緩解疲勞：茶葉當中有咖啡堿，能夠起神健腦，工作的時候可以喝一些緩解疲勞。

3、預防衰老：茶葉當中有氨茶酸，抗氧化性是比較強的，有很好的降低膽固醇效果，從而預防衰老，維持臉部年輕。

4、減肥瘦身：是輔助瘦身的一種方法，因為里面有茶和姜片，能夠促進身體的新陳代謝，不過應該注意盡量不要放花生米或者是油果，否則會影響到減肥瘦身的效果。

5、防寒保暖：油茶當中有姜，含有大量的揮發(fā)油，可以促進身體血液循環(huán)的加快，所以能夠防寒保暖。

6、降低心腦血管發(fā)病：茶葉當中有大笑陵量的茶氨酸，可以起到預防主動脈粥樣硬化，降低血脂的效果，是翠綠色的一種食品，有健脾養(yǎng)胃的功效，也可以消除身體的疲勞。

并不是所有腔汪的人群都適合，如果是經常失眠或者是小朋友、孕婦不要選擇。

廣西油茶的幾大功效3 喝油茶，是西南少數民族的一種古老的飲食習慣，迄今已有幾千年。特別是在我們瑤族當中，煮酒家鄉(xiāng)的瑤民比較喜歡打大鍋油茶。打油茶所用的炊具很簡單，一口鐵鍋，一把竹篾編成的茶濾，一只山楂樹做的木捶，一只湯勺即可。茶葉，用清明谷雨前后采摘的清明茶，不同于泡茶的茶葉，這個是粗加工的，帶著點茶葉梗最好。

基本做法是，將茶葉放溫水中，浸泡5到10分鐘洗茶。鐵鍋里放油，熱鍋后，放少量大米炒焦，米變成黃黑色后，將浸泡的茶葉濾出放入鍋中，一起反復翻炒，捶抹數分鐘，直至炒出茶汁，放下本地產的老姜片，再放第一道水熬煮開即可飲用。

關于油茶的傳說

據說在乾隆皇帝下江南，山珍海味吃盡后厭食了，一位廣西恭城的御廚做想起了家鄉(xiāng)的油茶有健胃消食的作用，做了碗油茶給乾隆喝，乾隆爺喝了胃口大開，吃嘛嘛香，歡喜之下，御賜恭城油茶“爽神湯”的美名。

喝油茶對身體有什么好處呢？

常喝油茶對身體有很多好處，比如：

1、增進食欲

油茶中的茶及生姜等，能夠刺激胃酸分泌，增進食欲。

2、提神醒腦

茶葉中提神含有咖啡因，有提神醒腦作用。

3、幫助減肥

茶、生姜等都有幫助減肥的作用，但是前提是喝油茶時不要放米花、油果、炒花生等。

4、驅寒保暖

油茶中有大量的姜，其所含揮發(fā)油能使血液循環(huán)加快，能夠驅寒保暖。

5、延緩衰老

茶葉中含有茶多酚等，有抗氧化，清除自由基，延緩衰老作用。

6、防治心腦血管疾病

茶葉中的茶多酚具有一定的降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。

它本身是一種綠色食品，放了茶葉，姜等，可以起到生津解渴，提神醒腦，健胃消食，解除疲勞，祛除濕障等作用，對人的身體健康有許多的益處。油茶是家鄉(xiāng)人民餐前飯后，休閑待客不可缺少的一種民間飲料。以前只是生活當中的一種普通的飲食習慣，現在油茶文化的傳播也越來越廣泛了。