1. 香菇燉茶油怎么做

先是把楓葉捋下來，然后搗碎。

我沒有專用工具，就把楓葉放在砧板上，后用刀背剁碎。

（剁的過程中，楓葉的清香味讓人心曠神怡?。┒缢橐院?，把它放進(jìn)洗菜盆中用水浸泡，注意，不要放水太多，以免太淡了顏色不夠黑。

浸泡了大約六七個(gè)小時(shí)后就把楓葉渣撈起來，用干凈紗布把剩余的渣過濾，然后把過濾出來的水放進(jìn)鍋里面煮，一直煮到水很燙，手伸不進(jìn)去時(shí)即可。

這時(shí)就把楓葉水倒進(jìn)盆里，然后把糯米（注意，糯米不要洗濕，否則不上色）倒進(jìn)去攪拌好浸泡染色，放著第二天早上蒸。

第二天早上，把這些糯米撈起來洗干凈濾水，把適量的油鹽放進(jìn)去并攪拌好，后放進(jìn)洗好的飯甑里，注意，如果蒸5斤，蒸一個(gè)多小時(shí)就可以了；如果蒸10斤，那么大概要差不多2個(gè)小時(shí)。

2. 香菇燉茶油有什么好處

食材清單

烏雞：半只、香菇：8朵、姜：1塊、清水：適量、鹽：適量、料酒：適量、天麻：80g。

1、香菇洗凈，天麻切片，烏雞洗凈。

2、清水綽過雞肉后撈出洗凈。

3、鍋里倒茶油，煸香生姜。

4、倒入烏雞煸炒片刻，放入鹽快速翻炒。

5、移到湯煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一個(gè)小時(shí)。

6、倒入料酒文火再煲十分鐘，即可盛出。

3. 香菇蒸茶油的做法

可以加的，茶油煲湯不油膩

　　操作方法如下;

　　1、用小燉鍋燉煮，足夠一人喝的量。準(zhǔn)備好排骨、香菇和四味中藥：黃芪、西洋參、枸杞、黃精)

　　2、香菇泡發(fā)開來，排骨用熱水淖下再用清水洗

　　3、把主料和藥材就要入燉罐內(nèi)，水加到滿，滴上兩滴茶油

　　4、加蓋燉煮，一般燉鍋很慢，至少也要燉上4小時(shí)

　　5、等到所有的料都燉得熟透了，藥味也全燉出來后，開始調(diào)味，再加蓋燉幾分鐘

　　6、出鍋后，要趁熱喝，這種四味湯比較清香，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣

4. 油茶炒香菇

1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈；

2.將香菇撕成小塊；

3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒；

4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用；

5.將油菜擺在盤中，做點(diǎn)造型哈；

6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香；

7.加入香菇翻炒；

8.放適量白糖；

9.適量蠔油；

10.炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味；

11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。

5. 香菇燉茶油怎么做才好吃

首先將瘦肉切成瘦肉片，然后用兩把刀把瘦肉片和蒜頭剁成肉泥。

接著把剁好的肉泥用適量的醬油裹一下。

然后把香菇洗凈并切去香菇腿。

接著取兩個(gè)大小差不多的香菇，其中一朵塞滿肉泥，另一朵則蓋在上面并用牙簽穿起來。

然后往鍋中加入適量的清水，待水燒開，倒入香菇煮五分鐘。

接著把剩下的肉泥捏成肉丸，倒入鍋中煮3分鐘。

然后往鍋中加入適量的茶油，煮2分鐘。

接著往鍋中加入適量的蔥花，一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。

6. 香菇燉茶油怎么做的

主料：鴨肉500g 

輔料：老鴨湯燉料250g、姜3片、紅棗適量、干香菇50g

步驟：

1、鴨肉洗凈焯水

2、香菇泡發(fā)洗凈，香菇水留著備用

3、生姜紅棗適量

4、老鴨湯燉料

5、熱鍋放入自家的茶油，放入姜片

6、倒入鴨肉煸香

7、倒入客家米酒

8、加入老鴨湯燉料，紅棗

9、倒入半鍋開水，加入香菇， 香菇水

10、全部倒入電壓力鍋，按老湯鍵

11、加入少許鹽就可以吃啦

7. 香菇燉茶油做法

食材：干香菇15個(gè)、油少許、鹽少許、蒜少許、蠔油10g醬油少許、糖少許、醋少許、雞精少許、淀粉少許。

做法是：

1.干香菇用水浸泡半小時(shí)左右，泡軟后洗凈。

2.用手?jǐn)D壓蘑菇，切成斜切片。

3.將油菜挑選洗凈，在沸水中加入少許鹽，將油菜焯一下。蔬菜變綠后，立即撈出冷水，擠出水分，放在盤子里備用。

4.鍋里放油，蒜爆香，加少許鹽，雞肉裝盤待用。

5.另起鍋倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分鐘左右，炒出香菇的香味。炒香菇的時(shí)候放一點(diǎn)水，醬油，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均勻即可。

7.將2至3粒油菜籽成對(duì)放入盤中，并圍成一圈。(我的菜太少，擺不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中間就行了。

8. 茶油燉香菇去火嗎

1. 準(zhǔn)備食材：選用新鮮的雞肉、蔬菜和調(diào)料，清洗干凈備用。

2. 把雞肉、蔬菜和調(diào)料放入高壓鍋中，加水至高壓鍋的最低水位線（一般為1/2-2/3的容量）。

3. 關(guān)上高壓鍋的蓋子，將氣閥轉(zhuǎn)到密封狀態(tài)。

4. 打開燃?xì)饣螂姶艩t，調(diào)至中火加熱，待高壓鍋中的壓力值達(dá)到設(shè)定壓力后（一般為60-90KPa），降至小火煮20-30分鐘，即可關(guān)火。

5. 等待高壓鍋中的壓力值下降至零，然后打開氣閥，放出鍋內(nèi)的壓力。

6. 打開高壓鍋的蓋子，取出燉好的雞肉和湯汁，調(diào)味即可。

需要注意的是，使用高壓鍋燉雞時(shí)，要注意加水量，不要超過最高水位線，以免鍋內(nèi)的水溢出。同時(shí)，要根據(jù)不同的菜品，調(diào)整烹飪時(shí)間和火力大小。烹飪過程中，不要隨意打開高壓鍋的蓋子，以免燙傷自己。最后，要等待高壓鍋壓力降至零后再打開鍋蓋，以免鍋內(nèi)的壓力導(dǎo)致食物噴出。

9. 茶油香菇煲

香菇瘦肉煲是一道營(yíng)養(yǎng)美味的湯菜，常見于家庭餐桌上。以下是一份簡(jiǎn)單的家常做法：

所需材料：

- 瘦豬肉300克（可根據(jù)需求適量增減）

- 干香菇6-8朵

- 生姜片5片

- 料酒適量

- 鹽適量

- 清水適量

- 蔥花適量

做法步驟:

1. 瘦肉洗凈，切小塊，加入適量的料酒腌制10-15分鐘備用；

2. 干香菇提前用溫水泡軟，洗凈切成適當(dāng)大小的塊狀備用；

3. 在炒鍋中放入少量油，加入生姜片煸炒出香味；

4. 加入切好的肉塊，煸炒至變色；

5. 增加清水，水量要蓋過肉塊，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，將肉煮爛；

6. 加入泡好的香菇，一起慢燉5分鐘；

7. 按需加入適量鹽調(diào)味，煮開后關(guān)火；

8. 撒上蔥花即可。

這是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法，如果您喜歡更多的調(diào)料和口味，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。另外，烹制過程中可以根據(jù)需要增加適量的水，一般建議使湯稍微多一些，這樣的話湯會(huì)更濃郁美味。