1. 食用油脫磷技術(shù)

(1)脫磷是渣鋼界面反應(yīng)，必須造成堿性氧化渣才能脫磷；

(2)爐渣堿度越高，脫磷越有利；

(3)脫磷是氧化反應(yīng)，提高鋼中O和渣中(FeO)有利于脫磷。在同樣堿度條件下，磷分配比在某一(FeO)濃度下達(dá)到最大值，也就是為了提高脫磷效率，有一個最佳的(FeO)含量。

(4)增加渣量可使渣中多吸收P2O5，提高脫磷效果。但渣層過厚不利于傳熱和傳氧，所以當(dāng)需要多脫磷時，往往把前期的脫磷渣先從爐內(nèi)放出，以增大脫磷效果。

(5)脫磷是強(qiáng)放熱反應(yīng)，溫度低有利于脫磷反應(yīng)進(jìn)行。過高的溫度可能使反應(yīng)逆向進(jìn)行，即發(fā)生回磷，這是應(yīng)注意避免的。但過低的溫度使渣變黏，對脫磷也不利。

2. 食用油脫磷技術(shù)要求

不能加堿。菜籽油含磷量高是其起泡的原因，所以一般情況下新榨菜籽油要去磷脂。有兩種方法可以解決：

一是加酸。加入磷酸或者檸檬酸都可以，同時要加入適量的水。

二是加鹽水。

在新榨菜籽油油溫50度左右，加入適量的食用鹽水?dāng)嚢?0分鐘左右，然后讓其沉淀幾個小時就行了。

3. 食用油水化脫磷

磷酸的原料主要是磷礦（主要成分為氟磷酸鈣Ca10F2(PO4)6）和以硫酸為主的無機(jī)酸。

原理：3H+ PO43- = H3PO4 （原理：強(qiáng)酸制弱酸）

濕法：工業(yè)上常用濃硫酸跟磷酸鈣、磷礦石反應(yīng)制取磷酸，濾去微溶于水的硫酸鈣沉淀，所得濾液就是磷酸溶液。或讓白磷與硝酸作用，可得到純的磷酸溶液。

3P4 + 20HNO3 + 8H2O = 12H3PO4 + 20NO↑

熱法：白磷在空氣中燃燒生成五氧化二磷，再經(jīng)水化制成。注意必須用熱水，因為五氧化二磷會和冷水反應(yīng)生成劇毒的偏磷酸。

多磷酸的生產(chǎn)：多磷酸的生產(chǎn)主要由正磷酸在適當(dāng)條件下脫水而成。

重結(jié)晶法：將工業(yè)磷酸用蒸餾水溶解后，把溶液提純，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，經(jīng)過濾，使濾液符合食品級要求時，濃縮，制得食用磷酸成品。

用處：

農(nóng)業(yè)：磷酸是生產(chǎn)重要的磷肥（過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等）的原料，也是生產(chǎn)飼料營養(yǎng)劑（磷酸二氫鈣）的原料。

工業(yè)：磷酸是一種重要的化工原料，主要作用如下：

處理金屬表面，在金屬表面生成難溶的磷酸鹽薄膜，以保護(hù)金屬免受腐蝕。

和硝酸混合作為化學(xué)拋光劑，用以提高金屬表面的光潔度。

生產(chǎn)洗滌用品、殺蟲劑的原料磷酸酯。

生產(chǎn)含磷阻燃劑的原料。

食品：磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養(yǎng)劑，可口可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養(yǎng)增強(qiáng)劑。

醫(yī)學(xué)：磷酸可用于制取含磷藥物，例如甘油磷酸鈉等。

4. 菜油脫磷

答:菜籽油脫磷一斤水大約需放30克左右的鹽。榨菜籽油需要放一定含量的鹽水，一般情況下，榨100斤菜籽油需要放1斤鹽水，這里面的鹽水是很有講究的，也可以稱為配方丶配比，脫磷化學(xué)上加鹽水就是中和，人們在長期的生產(chǎn)實驗中得出經(jīng)驗，1斤加30克鹽比較合理。

5. 食用油脫磷劑

你好，精制的植物油氣味小。 食油可分三類:一類是毛油，它是食油的粗制品種，雜質(zhì)含量高，甚至還含有不利人體健康的物質(zhì);一類是二級食油，它已濾去毛油中的雜質(zhì)，并除去了芥酸、磷脂等物質(zhì)，是一種比毛油衛(wèi)生，但仍保留原料氣味和部分雜質(zhì)的食油品種，是市售零拷的主要食用油;一類是精制烹調(diào)油，它是采用先進(jìn)精煉設(shè)備，將二級油脫酸、脫磷、脫色、脫臭并濾去其中雜質(zhì) 民食油。這種食油還可分為色拉油、高級烹調(diào)油和粗制油三種。 目前，發(fā)達(dá)國家只食用精制油，我國的一些大城市也普及了精制油。 使用精制油，不可照搬二級食油的經(jīng)驗，待油鍋起煙時放菜。因為，精制油的起煙210-220℃，比二級食油高50-60℃，等起煙后放菜，極易炒焦，色香味。況且，精制油是熟油，可直接用于涼拌、沖湯，且無生油味，等冒煙后放菜，更無必要。

6. 食用油脫磷技術(shù)有哪些

去P有三個條件,即:高堿,高氧 低溫 所以在煉鋼過程中去鱗一般在前期,溫度大概控制在1350度以下,堿度控制住3.2~3.5左右。脫P(yáng)效果比較好,一般能達(dá)到90%。。

另外脫磷中,氧的控制是一個比較關(guān)鍵的問題,必須保證熔池的高氧化性。 搶位控制一般為,高搶位,低的氧流量。

7. 榨油脫磷

你好 只要炒不糊，不焦，都是好菜籽油，對身體有益無害。只不過炒過的更香。 希望我的回答能幫到你！

8. 食用油脫磷用的鹽水比例是多少

要知道濃鹽水混和在食用油里是沉還是浮，就得從兩者的密度說起，一般的我們將水的密度作為“1”，以此為介質(zhì)，食用油的密度則是0.8左右，所以食用油在水里是漂浮在水面的，說明食用油的密度比水的密度小，而鹽的密度更大，濃的鹽水，特別是飽和的鹽水，其密度比水大得多。我們都知道位于以色列、約旦交界的死海，就是因為海里含有大量的礦物鹽，人在里面是漂浮著的。食用油與濃鹽水又不相融，因此食用油是漂浮在濃鹽水表面的。

9. 食用油脫磷技術(shù)原理

飛秒檢測發(fā)現(xiàn)大豆油水化脫膠是利用磷脂等脂質(zhì)分子中所含親水基，將一定量熱水或酸，加入到油中，使膠體水溶性脂質(zhì)吸水膨脹、凝聚，進(jìn)而采用沉降或離心方式從油中進(jìn)行分離的一種方法。

從磷脂酰膽堿化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，具有粘著性磷脂溶解共存狀態(tài)中游離脂肪酸是親油性物質(zhì)，而其中磷酸基，氮化合物，膽堿部分則具有親水性。

加水后磷脂親水基附著于水，與油產(chǎn)生比重差這樣就可使油與磷脂進(jìn)行分離。

將粗油加熱到60℃ ～70℃ ，加入與油中水化膠質(zhì)等量的水，在混合器中經(jīng)充分?jǐn)嚢韬螅瑢⑸伤字腿胫虚g反應(yīng)罐滯留30分鐘，用泵送入液／固離心機(jī)進(jìn)行分離。

油從輕液出口排出：膠質(zhì)從重液出口排出。

油出口的水化磷脂含量通?？蓽p少到5，000 ppm左右，排出膠質(zhì)中油含量為30％ 上下。

10. 食用油脫磷脫膠

咱們國家的油分為一級、二級、三級和四級，其間一級油第一流，二級次之。三級四級油是可食用油。經(jīng)過以上三脫（脫溶、脫膠、脫酸）以后的油即是咱們市面上能買到的三級、四級食用油。五脫油，它是普通油即三級油經(jīng)過深處理脫脂、脫色、脫臭等提取出來的。

11. 食用油脫磷是什么意思

花生油普通壓榨與5s壓榨最大的區(qū)別有三點(diǎn)，第一點(diǎn)是黃曲霉毒素的去除，對于普通壓榨解決黃曲霉毒素一般從原料上進(jìn)行把控，杜絕霉變花生從而防止花生油黃曲霉毒素超標(biāo)。其次是使用化學(xué)方式來去除超標(biāo)的黃曲霉毒素。既然是化學(xué)方法必然會有溶劑殘留以及營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。而5S壓榨工藝中黃曲霉毒素的去除則采用的是物理法，在去除黃曲霉毒素的同時不改變食用油營養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征。

第二個區(qū)別是生香和留香工藝，我們在超市購買的花生油很多都沒有花生本身的香味，這是因為在烘焙過程中沒有最大化的激發(fā)花生中的香味物質(zhì)，其次是即使激發(fā)了香味但是在后續(xù)精煉工藝中沒有留住香味或香味遭到了破壞。

第三個區(qū)別是脫磷脂工藝，在水化脫膠工段，通常采用加水加熱來去除油脂中的親水磷脂，對于非親水磷脂很多廠家都未去除，這也是易造成后續(xù)乳化情況的發(fā)生。而在5S壓榨中則使用無水化脫磷技術(shù)。不用高溫去脫磷就能把里面所有的有害物質(zhì)過濾掉，而又保留了花生的營養(yǎng)成分。