1. 灌香腸可以加植物油嗎

做香腸用了香腸調(diào)料還需要加料酒少許，菜油適量。把切好的肉稱一稱，6斤肉放1包300克的香腸調(diào)料，不需加再加鹽，再加鹽會咸。

然后把肉，調(diào)料，料酒，菜油一起攪拌均勻，就可以裝了。料酒去腥，放點菜油更香，更潤滑。

2. 灌香腸可以加植物油嗎為什么

需要，不加食用油容易烤糊。

3. 灌香腸可以加香油嗎

主料：

豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，干淀粉1公斤。

調(diào)料：

香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。

作法：

(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調(diào)料拌勻制成餡。

(2) 用870克干淀粉開后，攪成稠糊。然后將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。

(3) 將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈后，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。

4. 灌香腸可以放清油嗎

不可以！臘香腸煮熟了用食用油泡起來更不好，因為食用油非常容易氧化，時間一長，使用用本身就變質了（有哈喇味時就變質得很厲害了。香腸還沒壞呢，油先壞了，然后香腸就跟著壞了。油一變質，就容易滋生病菌，進而產(chǎn)生致癌物質。

5. 灌香腸可以加菜油嗎

做香腸用了香腸調(diào)料還需要加料酒少許，菜油適量。把切好的肉稱一稱，6斤肉放1包300克的香腸調(diào)料，不需加再加鹽，再加鹽會咸。

然后把肉，調(diào)料，料酒，菜油一起攪拌均勻，就可以裝了。料酒去腥，放點菜油更香，更潤滑。

裝好后需要用繩線扎成一節(jié)一節(jié)的，用溫水沖一下，就可以晾曬了。

最后用針扎點小孔，促進排氣，更容易涼干

6. 灌香腸可以放油嗎

灌香腸不需要放油。

香腸灌的是肉，肉本身就自帶油。香腸的做法是：把豬肉的去皮，瘦肉及肥肉都切成寬約0.5厘米至1厘米寬，長約2厘米至3厘米。肉切好后放入超市買來的香腸調(diào)料，調(diào)料與肉的比例按包裝說明加入，混均勻后就可以灌了。

7. 灌香腸放花生油可以嗎

1.可以將灌腸給風干，風干好后放到陰涼的地方，只要不被太陽曬到便可以了，這種方法只適合短期的保存。

2.也可以把灌腸給真空包裝好，然后放到冰箱中，給冷藏起來，這樣也可以保鮮3個月左右。也可以冷凍灌腸，可以保鮮一個多月呢，不會對香腸的品質造成影響。

3.灌腸風雨后，可以在香腸的上面，可以在灌腸的上面給撒上一點白酒，這也可以保存。

8. 灌香腸時能加點醬油嗎

灌香腸的醬油最好選廣東產(chǎn)的生抽，只因其顏色偏淡，不會令香腸的顏色黑胡胡的，像XX一樣難看，另一個是其口感味道不咸，更有一種獨特的鮮味。不會像醬油的濃重而搶去香腸的肉味。當然，放小許高度醬香型白酒，就更完美了。廣東生抽可選美極鮮、岐江生抽王等。

9. 灌香腸可以加植物油嗎視頻

步驟/方式一

腸粉100克

水250克 食用油50g，香腸5根，大蔥10g，腸粉醬油20g

步驟/方式二

取100g白鯊腸粉專用粉和水250g，攪拌均勻。

步驟/方式三

蒸盤用硅膠刷輕輕刷一層食用油

步驟/方式四

倒入薄薄一層腸粉粉漿

步驟/方式五

加入火腿腸和大蔥。

步驟/方式六

蒸鍋水開后，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘即可。

步驟/方式七

把腸粉用碗裝好，倒入腸粉醬油 即可。