2019酒店年夜飯菜譜大全 2019年夜飯菜單吉祥名

導(dǎo)讀：2019年除夕就要到了，各大酒店也早早安排好年夜飯的菜單，現(xiàn)在很多人都會選擇去酒店吃年夜飯，這樣可以省心省力也很有氛圍，就是價錢會貴些。酒店若想吸引顧客，很有必要在年夜飯菜譜上下手，給各個菜式起一個吉祥的名字，若是不知道2019年夜飯菜單吉祥名怎么起，可以來瞧瞧我?guī)淼?019酒店年夜飯菜譜大全哦。

2019酒店年夜飯菜譜大全

2019年夜飯菜單吉祥名

鴻運年年(明爐果木烤鴨拼叉燒)

喜鵲報喜(脆皮杏花金龍雞)

紅皮赤壯(有米佬金豬)

碧玉喜年珠(核桃菌玉蘭炒帶子)

滿手握金銀(明爐炭燒叉燒)

生意興隆 (芝士h波士頓龍蝦伊面)

金銀滿屋(金瓜雞松茸菌炒和牛粒)

年年有余(欖油蒸老虎斑配生ㄎ逋反罅)

喜慶年年(麒麟乳豬斬件)

萬眾齊歡(蒜蓉粉絲蒸開邊生蝦)

四季皆平安(金蒜一口牛)

普天同慶(芝士伊面h大蝦)

步步高升(四式年糕)

財源廣進(jìn)(姬菇干貝燉海參)

橫財就手(冬菇發(fā)菜扒豬手)

彩鳳迎春(上湯胡椒清遠(yuǎn)雞)

團(tuán)團(tuán)圓圓(紅腰豆薏米湯圓)

民間常用酒店菜譜：

醋溜黃瓜 金錢口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒

烤扁擔(dān)肉 冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊

干燒魚翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉

籮粉魚頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜

泡菜炒肉末 軟炸信瞎蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦

鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 芹黃燒魚條

炸班指 網(wǎng)油腰卷 百仁全鴨 荔枝魷魚卷

軟燒仔鲇 玉竹心子 魚香碎滑肉返坦態(tài) 巴國玉米糕

生燒筋尾舌 白果燒雞 鴨掌包 雙色玫瑰魚

酥皮龍蝦 鷹揚虎視 七星魚丸湯 魚香肉片

鮮花豆腐 荷花豆腐大蝦 復(fù)元湯 沸騰羊肉

辣炒魷魚絲 麻辣白菜 油淋筍雞 網(wǎng)油包燒雞

碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁

醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花

火爆荔枝腰 羊耳雞塔 原籠玉簪 銀杏蒸鴨

一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶

麻辣豬肝 戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞

蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團(tuán)魚

成都蛋湯 叉燒魚 炒面線 南排雜燴

炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯

果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚

瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚

紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉

珍珠圓子 紅椒爆鮮蝦 陳皮牛肉 海鮮拼盤

魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅

毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉

干煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞淖

羊肉湯鍋 紅棗煨肘 燉牛掌 網(wǎng)油魚包

炒豌豆夾 紅燒牛腩 蠶豆炒蝦仁 涼粉鯽魚

紅油抄手 干煸鱔魚絲 糊涂雞 連理雙味魚

南薺燒鴨丁 蓉城鴛鴦卷 蝦須牛肉 辣椒蟹

四川家常酸辣湯 泡菜肉末

吃年夜飯的講究

1、年夜飯，一定要有魚!因為它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很寬裕，有錢存，有余糧。

2、上海流行獅子頭，因為爸爸是上海人的原因，每年的四喜丸子基本都是爸爸的配方，爸爸的味道，象征一家團(tuán)團(tuán)圓圓。紅燒獅子頭搭配上海青，簡直是欲罷不能!

3、年糕也不能少，寓意“一年更比一年高”。還有一道青菜是絕對不能少的，寓意新的一年清清潔潔、健健康康、快快樂樂、無災(zāi)無病。

4、餃子，餃子是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時漏源來臨之意。

過年少不了習(xí)俗，年夜飯上一盤魚大家都約定約成的不動一下筷子，圖一個年年有魚(余)的好彩頭。到了晚上10點多鐘，該是接灶神的時候，大人們便來到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，象征性地放一掛鞭炮，算是接了灶神。不過現(xiàn)在城市已經(jīng)嚴(yán)禁燃放鞭炮了，少了很多傳統(tǒng)的禮節(jié)感覺少了很多年味。

產(chǎn)婦一日三餐食譜

產(chǎn)婦一日三餐食譜

產(chǎn)婦一日三餐食譜,其實，在月子菜譜大全一日三餐里最重要的是營養(yǎng)均衡，進(jìn)補是非常是重要的，因為產(chǎn)婦在生產(chǎn)的時候耗能量過大，導(dǎo)致身體很虛弱，以下是關(guān)于產(chǎn)婦一日三餐食譜。

產(chǎn)婦一日三餐食譜1 順產(chǎn)產(chǎn)婦頭三天食譜表，月子菜譜大全一日三餐，順產(chǎn)后飲食需要均衡為主，前面三天最好是以半流質(zhì)飲食為主，比如可以適當(dāng)喝肉粥以及喝湯，暫時不要暴飲暴食，順產(chǎn)產(chǎn)婦頭三天食譜表，月子菜譜大全一日三餐，如果吃過多不易消化的食物很容易影響胃腸功能，尤其是沒有及早下床活動有可者凳能會導(dǎo)致肛門停止排氣排便從而導(dǎo)致腸梗阻

腸黏連等嚴(yán)重風(fēng)險。順產(chǎn)產(chǎn)婦頭三天食譜表，月子菜譜大全一日三餐，PWRH【產(chǎn)美盾】產(chǎn)后專用修復(fù)營養(yǎng)，為產(chǎn)后媽媽提供宮內(nèi)膜修復(fù)營養(yǎng)，產(chǎn)道彈力修復(fù)營養(yǎng)、補血營養(yǎng)、抗炎因子，母乳優(yōu)化因子等21項產(chǎn)后媽媽專用營養(yǎng)，補充孕產(chǎn)流失的能量同時還可提升母乳的質(zhì)和量。

順產(chǎn)產(chǎn)婦月子餐怎么做？廢話不多說

Day 1，第一階段：“排”

早餐：芹菜炒肉絲，養(yǎng)顏廣東菜心，花卷，湯，黑豆養(yǎng)生粥

上午點心：蛋糕+水果，水果湯

午餐：香菇燒豬蹄蝦仁蒸蛋，枸杞上海青，八珍羊肉湯，蕎麥飯

午后點心：黑糖紅薯養(yǎng)顏湯，素包子

晚餐：紅燒大肉丸，芹菜銀杏炒雞丁，麻香娃娃菜，黃芪烏雞湯，雜糧花卷

晚間點心：小米粥，雙色紫薯糕

第一慶磨階段：“排”產(chǎn)后惡露多久正常

產(chǎn)后惡露是指產(chǎn)后隨子宮蛻膜脫落，含有血液、壞死蛻膜等組織經(jīng)陰道排出，稱為惡露， 血性惡露時間較短一般為2天可延長至7天，之后顏色變褐、變黃、變白，身體恢復(fù)正常。

惡露由鮮血色轉(zhuǎn)為白色全程的時間順產(chǎn)10-15天，

如超出上述時間仍有較多惡露排出，為產(chǎn)后惡露不盡。

產(chǎn)后惡露不盡的原因很多，主要是子宮復(fù)原不全、宮內(nèi)膜炎；部分胎盤、胎膜殘留；子宮肌炎或盆腔感染；婦科異常，過度疲倦、體質(zhì)未能恢復(fù)，或子宮過度膨脹、子宮肌肉收縮力弱而影響子宮復(fù)舊。

因此產(chǎn)后修復(fù)營養(yǎng)還是需要配套應(yīng)用，PWRH【產(chǎn)美盾】可以修復(fù)子宮孕產(chǎn)過程的損傷，快速使子宮復(fù)原。FOBOC【婦百暢】可修復(fù)宮腔和產(chǎn)道的各項炎癥，當(dāng)子宮恢復(fù)，炎癥清除，惡露譽嫌斗自然干凈。

當(dāng)發(fā)生惡露不盡的時候，不一定馬上就要采取清宮手術(shù)，沒有服用過產(chǎn)后修復(fù)營養(yǎng)的，可以通過雙倍口服PWRH【產(chǎn)美盾】修復(fù)子宮損傷，快速宮復(fù)原。

雙倍口服FOBOC【婦百暢】可改善各項炎癥一般3~7天就會有明顯改善，治愈率可以達(dá)到90%以上，如果10天后仍然還有大量惡露，再考慮做刮宮手術(shù)。

Day 2

早餐：杏鮑菇紅蘿卜炒肉，包菜炒香菇，雙色花卷，八寶粥

上午點心：蓮蓉包，四物龍骨湯，養(yǎng)肝茶

午餐：木瓜蝦仁，青椒炒肉丁，清炒上海青，麻香米飯 ，暖宮豬肚湯

午后點心：烤紅薯，養(yǎng)胃紅棗糊

晚餐：青椒炒肉絲，清炒波菜，西紅柿雞蛋面加雜糧花卷，紅棗鳳爪湯

晚間點心：養(yǎng)顏紅米粥，蒸小蘋果

Day 3

早餐：紅蘿卜炒雞蛋，麻油云南小瓜，小米養(yǎng)顏粥，黑芝麻花卷

上午點心：開胃紅豆湯，蒸蘋果

午餐：腰果蝦仁，芹菜炒肉丁，麻香菠菜，黑芝麻米飯，豬肝湯

下午點心：黑芝麻棗泥糕，開胃龍骨湯

晚餐：蹄筋燒海參，銀杏香菇炒雞柳，胡蘿卜炒包菜，紅豆米飯，四物排骨湯

晚間點心：雞蛋面湯，紅棗發(fā)糕

順產(chǎn)注意事項？產(chǎn)注意事項產(chǎn)后吃什么？產(chǎn)后吃什么

傳統(tǒng)坐月子新生兒的腹瀉常出現(xiàn)的就是這三種。除了蛋白質(zhì)消化不良屬正?，F(xiàn)象以外，其他兩種均是母乳的營養(yǎng)失衡導(dǎo)致的過多的大量的紅糖水過多的油膩的肉湯都會使寶寶進(jìn)入腹瀉的狀態(tài)。

對于產(chǎn)后媽媽來說，傳統(tǒng)坐月子為什么要30天或者是42天？歐美國家為什么不需要坐月子？7天就可以去游泳，這就意味著7天惡露就已經(jīng)結(jié)束了，子宮修復(fù)就已經(jīng)完成了。這是人種的'區(qū)別？

不是，是產(chǎn)后修復(fù)營養(yǎng)的區(qū)別，孕產(chǎn)流失的營養(yǎng)，絕對不可能通過小米、紅糖、益母草和一些大魚大肉能彌補，這樣坐月子即便是60天也不能讓寶媽的身體回歸到產(chǎn)前狀態(tài).

傳統(tǒng)月子的最大弊端就是：重休息，高熱量，忽視修復(fù)營養(yǎng)、不主動控制炎癥。

科學(xué)的產(chǎn)后恢復(fù)是無痕孕產(chǎn)，是子宮復(fù)原、是產(chǎn)道恢復(fù)原有的彈性緊致、是孕產(chǎn)流失的營養(yǎng)和能量全面的回歸。PWRH【產(chǎn)美盾】產(chǎn)后專用修復(fù)營養(yǎng)，獲得了歐聯(lián)法OULF國際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)后修復(fù)營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

為產(chǎn)后媽媽提供宮內(nèi)膜修復(fù)營養(yǎng)，產(chǎn)道彈力修復(fù)營養(yǎng)、補血營養(yǎng)、抗炎因子，母乳優(yōu)化因子等21項產(chǎn)后媽媽專用營養(yǎng)，保證紅細(xì)胞生成所需的蛋白質(zhì)、血紅素、鐵、鋅、鈣、葉酸、維生素以及多種微量元素等血液營養(yǎng)充足。

加速紅細(xì)胞生長，促使血量充沛。補充孕產(chǎn)流失的能量同時還可提升母乳的質(zhì)和量。媽媽不用再為產(chǎn)后的松弛，產(chǎn)后衰老，產(chǎn)后體虛、產(chǎn)后發(fā)胖，產(chǎn)后惡露不盡等等問題而擔(dān)憂。

產(chǎn)后一周飲食禁忌

一：發(fā)酵類食物。剖宮產(chǎn)后腹脹很厲害。容易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉類食物，應(yīng)該少吃或不吃，以防腹脹更加嚴(yán)重。

二：炸、辣、熱食物。剖宮產(chǎn)媽咪產(chǎn)后由于腹內(nèi)壓突然減輕，腹肌松弛、腸子蠕動緩慢，易有便秘傾向，由于疼痛致使腹部不敢用力，大小便不能及時排泄，容易造成大便秘結(jié)。應(yīng)少食油炸、辛辣、燥熱食物，謹(jǐn)防發(fā)生便秘。

三：深色素食物。產(chǎn)后應(yīng)避免吃深色素的食物如咖啡、茶等，以免疤痕顏色加深。為了促進(jìn)剖宮產(chǎn)媽咪腹部刀口的恢復(fù)，要多吃雞蛋、瘦肉、肉皮等富含維生素C、E 以及人必需氨基酸的食物。

四：滋補類補品。剖宮產(chǎn)術(shù)前不宜濫用高級滋補品，如高麗參、洋參等，以及魚類食品。參類含有人參甙，具有強心、興奮作用，影響手術(shù)正常進(jìn)行和手術(shù)后產(chǎn)婦休息。

魚類體內(nèi)含有豐富的有機(jī)酸物質(zhì)，它能抑制血小板凝集，不利術(shù)后止血與創(chuàng)口愈合。桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物，吃了不但不補血，反而增加出血量。一般在產(chǎn)后2周，或惡露干凈后，才適合吃。

國際衛(wèi)生組織提出了多項產(chǎn)后營養(yǎng)成分和指標(biāo)配比。PWRH【產(chǎn)美盾】產(chǎn)后補劑，保護(hù)女性生殖健康，率先通過PNRWHO國際修復(fù)標(biāo)準(zhǔn)

1、補充孕產(chǎn)流失營養(yǎng)18-20%

2、排惡露，清理殘淤營養(yǎng)13-15%

3、宮體內(nèi)膜、產(chǎn)道損傷修護(hù)21-23%

4、恢復(fù)生殖彈性營養(yǎng)、皮層松弛的營養(yǎng)17-19%

5、盆肌低產(chǎn)后修護(hù)，腹直肌分離松馳修護(hù)12-15

6、血紅素鐵、鋅、鈣的補充10-12%

7、控乳腺炎、生殖炎癥12－15%

8、母乳營養(yǎng)9－11%

9、子宮粘連修復(fù)15-18%

10、子宮瘢痕修復(fù)13-17%

產(chǎn)婦一日三餐食譜2 酸辣藕丁

材 料：

藕、植物油、鹽、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒 、紅尖椒、水淀粉

做 法：

1、藕去皮，切丁，沖掉上面的淀粉

2、水開放入藕丁焯水1分鐘，撈出備用

3、白醋、鹽、老抽調(diào)勻

4、干辣椒、青紅尖椒切小段

5、鍋里放入油小火爆香干辣椒

6、放入藕丁炒半分鐘

7、放上料汁炒勻

8、放入青紅椒炒半分鐘，加入水淀粉炒勻就可以了

咖喱年糕

材 料：

年糕條200克，土豆1個，胡蘿卜1個，咖喱塊1塊，生抽、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1、胡蘿卜、土豆，年糕切成小粒。

2、起鍋熱油，加入土豆胡蘿卜，翻炒片刻。

3、加入清水、咖喱塊、生抽大火煮開后，轉(zhuǎn)小火將食材煮至8分熟。

4、加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。

5、最后加鹽和蔬果粉翻炒均勻即可。

長生茄子

材 料：

茄子，花生仁，姜，香菜，鹽，蔬果調(diào)味粉，金蘭醬油，香油

做 法：

1、茄子去皮切條，生姜切末

2、花生米用開水稍燙，輕松剝?nèi)ゼt衣

3、將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟

4、熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出

5、蒸好的茄條放入熱油鍋，焙干水分

6、加入姜末煸香

7、加醬油，少許鹽和蔬果粉翻炒均勻

8、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可

油燜腐竹

材 料：

腐竹200克，水發(fā)木耳50克，胡蘿卜50克，鹽、素高湯、麻油、芝麻、水淀粉適量

做 法：

1、把腐竹用涼水泡兩小時以上后切成段備用

3、胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵

4、鍋中加入適量的油，下入泡發(fā)的腐竹煸炒

5、再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻

6、加入素高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘

7、加入鹽調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡

8、撒上芝麻，淋入麻油，攪拌均勻即可

香菇燒豆腐

材 料：

豆腐 300g，干香菇4個，西紅柿200g，姜1片，醬油、芡粉、植物油、鹽適量

做 法：

1、干香菇用水浸泡一下，清洗干凈，另換一碗水繼續(xù)泡。

2、豆腐切大塊，西紅柿切片，姜切碎，香菇擠去水分切片。

3、平底鍋燒油，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發(fā)黃，調(diào)入少量醬油，繼續(xù)煎一會。

4、另起一炒鍋，燒油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

5、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿微微發(fā)軟，放入煎好的豆腐，調(diào)入鹽和剩余的醬油。

6、將泡香菇的水倒入，繼續(xù)燒。

7、燒到湯汁變少，將芡粉用水勾兌開，調(diào)入，收汁即可。

尖椒豆豉炒苦瓜

材 料：

苦瓜2根，尖椒2個，鹽、豆豉、甜椒、生抽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1、苦瓜對切開，將籽剖出，切片后放適量鹽進(jìn)行腌制

2、尖椒切圈，紅椒切絲，生姜切片

3、豆豉切碎

4、鍋內(nèi)油燒至七成熱

5、下入生姜，青紅椒，豆豉炒香

6、放入苦瓜翻炒一分鐘

7、煸炒片刻，加入生抽，蔬果粉炒勻后即可出鍋

茶樹菇炒蘭豆

材 料：

荷蘭豆150克，茶樹菇200克，香芹20克，小紅椒3根，姜15克，植物油、鹽、蔬果調(diào)味粉、素油、生粉適量

做 法：

1、茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜切片，小紅椒，香芹切段

2、茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生

3、準(zhǔn)備一個碗汁（清水，鹽，蔬果粉，蠔油，生粉，油拌勻備用）

4、起鍋，放油，煸香姜

5、接著下香芹與小紅椒翻炒

6、茶樹菇與荷蘭豆入鍋炒勻，倒碗汁

7、快速翻炒均勻，即可出鍋

產(chǎn)婦一日三餐食譜3 哺乳期一日三餐菜譜怎么制定？

1、哺乳期的媽媽，一個人吃2個人的飯，所以一般在正餐之間要增加一些點心或飲品。還要多喝一些能催乳的湯類，如燉排骨湯、燉雞湯、燉豬蹄、豆腐湯、青菜湯等。

2、如果少奶或無奶，可以請醫(yī)生推薦一些催乳特餐或藥膳。但是，并非吃的越多就越好，吃的過多不僅不能增加泌乳量，反而會造成胃腸不適，導(dǎo)致乳汁減少。

3、如果哺乳期媽媽大量的進(jìn)食荔枝會導(dǎo)致上火，引起便秘、便血等問題。最重要的是，寶寶通過吸收乳汁的熱性物質(zhì)也會上火，導(dǎo)致寶寶容易煩躁不安、不喜吃奶，還會誘發(fā)濕疹或加劇濕疹。

哺乳期飲食原則是什么？

哺乳期各種維生素的需要量都增加，且水溶性維生素大多數(shù)能自由通過乳腺，因此，在產(chǎn)后兩周以后，需要保證新鮮蔬菜和水果的攝入。維生素B1和E有促進(jìn)乳汁分泌的作用，對于奶水不足的媽媽們，可適當(dāng)補充相關(guān)補充劑。

特別強調(diào)，對于嬰兒而言，由于維生素A僅少量通過母乳，而維生素D在母乳中含量也很低，建議給嬰兒多曬太陽，適當(dāng)補充魚肝油。

哺乳期的女性在飲食方面一定要注意合理安排自己的生活，要多吃一些富含維生素的食物，做好疾病的預(yù)防工作。以上就是關(guān)于哺乳期一日三餐菜譜的介紹，哺乳期的女性一定要注意合理安排自己的生活和飲食，做好疾病的治療工作。