1. 烤箱油茶的做法和配方竅門

食材清單

普通面粉 500g、 油 一碗 、 花生碎 適量 、 糖 適量 、 黑，白芝麻 適量

烹飪步驟

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炒鍋烤干，放白面，小火開炒，要一直不停的翻炒攪拌，注意鍋底不糊。炒至略微金黃，OK出鍋。

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接下來干鍋炒各種干果，也是小火，一直翻炒，出香味兒了就差不多了。各種干果大小不一，分別炒制。

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把炒熟的干果用料理機打碎，或者搟面杖攆碎備用

4/4倒入適量食用油，不用太多哦。油熱后倒入炒好的面，繼續(xù)翻炒，炒勻后倒入碾碎的干果，攪拌均勻，關(guān)火，出鍋。

2. 烤箱怎么做油茶面竅門

面粉放入烤盤

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178度22分鐘,中間用筷子拌勻三次,最后幾分鐘守著,烤到發(fā)黃有麥香味即可

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趁熱在面粉中,拌入十三香,花椒粉,鹽,熟堅果碎.

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勺子燒熱60g芝麻香油,也拌入面粉中.

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大功告成,現(xiàn)在可以去沖油茶喝了

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先用涼開水泄開(面粉不易結(jié)塊),再沖入滾水,攪拌均勻就可以開吃了.不瞞你說,真香啊.

3. 烤箱油茶的做法和配方竅門圖片

牛骨髓油最好

油茶面是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，經(jīng)過小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的時候，在碗中加入幾勺油茶面，再用開水沖勻飲用就可以了

正宗蒙古族在制作油茶面時，會選用牛骨髓油來作為炒制所用的油脂。使用牛骨髓油炒制出的油茶面，面粉酥香，味道濃郁，特別的好喝。

4. 烤箱油茶的做法和配方竅門是什么

五香油茶面家常做法

所需食材

面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，鹽10克，花椒粉3克，玉米油40克。

【制作步驟】：

1、準備好所有的食材，花生米，黑芝麻之類的，最好大家還是可以按照我給的克數(shù)來準備，這樣我們做出來的油茶面就能更加的精準一些。

2、花生米直接倒進炒鍋里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面還是微黃就可以關(guān)火了，花生米準備的一定要是紅皮的花生米。

3、盛出來的花生米放涼以后把外皮搓掉，放進保鮮袋里面，用搟面杖把花生米搟碎以后備用。

4、炒鍋里面倒入面粉，用小火翻炒至顏色微黃，聞到已經(jīng)有濃郁的面香味以后就可以關(guān)火了。也是稍微的放涼了以后過一下篩備用。

5、炒鍋里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再將碎花生也倒進去簡單的翻炒片刻，最后倒入玉米油繼續(xù)翻炒，直到表面上有一層密密的小泡泡。

6、把炒好過篩以后的面粉也倒進去，五香粉，十三香粉，花椒粉還有鹽也一并倒進去翻炒。

7、最后炒的差不多了，都混合均勻了就可以盛出來了，等我們吃的時候取出來2勺五香油茶面放進碗里面，倒入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>

5. 烤箱烤油茶面的視頻嗎

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克鹽（隨個人口味） 8克開水 2.5升以上的量都是大概（可以按個人口味加量或減量） 

步驟 1

把三種菜洗好下油炒熟

步驟 2

破壁機加開水

步驟 3

炒好的青菜倒進去

步驟 4

加入芝麻和花生

步驟 5

加鹽

步驟 6

（榨汁視頻拍了2秒上傳不了?）破壁機開啟榨汁模式2分鐘后完畢，就可以倒出來了

步驟 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香噴噴，簡單，可口???

步驟 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬，滿滿幸福感

6. 用烤箱制作油茶

油茶酥鍋盔的做法在不同地方或廚師有所不同，但是基本步驟如下：自貢油茶酥鍋盔的做法可以通過以下步驟完成1.準備好面粉和水，攪拌成面團；2.將面團揉成一定大小的面餅，烤箱里用低溫烤糊；3.將餅干磨碎，加入油茶，再加適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍?.將攪拌好的面糊分成一小份，加入花生、糖等配料；5.用鐵盤或手掌將面糊搓成小餅子，再煎或烤至金黃色即可。值得注意的是自貢油茶酥鍋盔的成品顏色一般不是很均勻，因為是特色地方小吃，每個廚師都有自己的烤法和調(diào)料，個別口感和顏色會有所不同，但是總的來說味道都是美味可口的。

7. 烤箱烤油茶面的溫度和時間是多少

1、先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c，用不了可以剩下。

2、油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。

3、小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4、炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經(jīng)疼了，不過，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5、炒好，盛入事先準備好的干凈無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。

6、面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開（拌油的時候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7、沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

8. 烤箱版油茶面

食材清單

面粉 250g 、 核桃油 25g 、 熟黑芝麻（根據(jù)寶寶情況也可選其他干果） 適量

烹飪步驟

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烤面粉，將面粉撲在烤盤里，210℃ 15分鐘，取出翻拌一下，再入烤箱210℃ 15分鐘，取出再翻拌一下，再入烤箱，210℃，時間酌情。

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將黑芝麻用研磨杯打碎，方便寶寶吃和吸收。

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將烤好的面粉過篩，篩出的顆粒砸碎，視情況是否需要再烤五六分鐘。

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將核桃油放入鍋中加熱后晾涼。

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將核桃油拌入篩好的面粉里，拌勻，再拌入黑芝麻粉。

最后一步

吃食加入白糖，不足一歲的就不要加糖了，可以加些軟水果粒，用開水沖成粘稠狀即可食用啦。

小貼士

熟面一定要過篩

9. 烤箱油茶面的制作方法和過程

鹽酥的配方：

原料：面粉610克。調(diào)料：自制油茶150克、熟白芝麻面30克、糖50克、鹽4克、熟花椒5克（我用了炸花椒油剩下的）、色拉油適量、豬油170克、水130克。做法： 餡料：面粉150克炒熟，加花椒5克碾碎，加油茶150克，色拉油拌至餡料成團 面皮(面粉240、豬油60克、水130克)和成水油面團，油酥(面粉220克、豬油110克)拌勻，各分成24等份 水油皮包入油酥搟成長面皮，折疊3次再做成面皮，包入餡料 包好后用竹簽扎幾個眼，烤箱180度29分鐘，刷蛋液烤2分鐘

10. 烤箱油茶的做法和配方竅門視頻

主料

面粉300克 食用油兩勺

輔料

香油一勺 紅糖適量

果仁適量

油炒面的做法步驟

1. 處理果仁，如果準備的果仁是熟的，只需要把較大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。

2. 將黑芝麻、白芝麻、核桃仁準備好。

3. 面粉過篩，把面粉里的小疙瘩解開，呵呵

4. 干鍋不放油，把面粉倒入鍋中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。

5. 白色的面粉變成棕褐色，慢慢的會聞到麥香。

6. 倒入普通食用油兩勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。

7. 再倒入一勺香油，不要覺得用香油炒面會膩，吃的時候一點都不膩，沒有香油油炒面就不香啦！

8. 倒入已經(jīng)處理好的果仁再繼續(xù)翻炒三分鐘后關(guān)火。

9. 炒好的面放在鍋里稍微晾涼一會兒后倒入紅糖，當(dāng)然用白糖也可以啊.

10. 沖油炒面時，用溫水先把面打濕，水不宜多放。

11. 用沸水沖調(diào)，調(diào)成糊糊，如果水不是很熱，面糊有點泄的話，可以用微波爐高火微博一分鐘。

12. 最后再加一點兒金糕條和葡萄干就可以了。

11. 電烤箱做油茶面的做法

主料普通面粉(1斤)輔料食用油(50g)普通面粉(80g)干酵母(5g)廚具電烤箱分類烘焙主食咸鮮烤三刻鐘簡單難度面粉一斤。

我用的是普通的標準粉。一斤面粉用干酵母5g就行了。酵母先用30度水調(diào)成糊，再放入面粉中，還是30度的水揉成面團，放一旁餳發(fā)。趁著餳面的時間，準備油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亞麻籽油）最好，有種特殊的香味，顏色也是黃燦燦的很漂亮。

我沒有，用花生油代替。：（把80g的面粉分次倒入油中，加入適量鹽，攪拌均勻就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。這時面團也餳好了，膨脹起來。把面團移到面板上搟成長方形。把油面抹到面片上，上面再撒些干面。

把面片從一邊卷向另一邊做成面卷，分成幾斷。再把每一段橫向切開。因為要切開，所以面卷做的要寬些。

把切開的小段面卷切口向上,像做卷子一樣從一頭卷向另一頭。油旋兒餅坯成型了。再餳15到20分鐘。

烤箱預(yù)熱后，將餅坯放入烤箱中層，上下火220度烤15分鐘，再移至上層烤10分鐘。做好了！