感謝悟空問答邀請，本問題我們邀請高級評茶師張翼老師回答@茶癡張翼 茶葉的保質期也可以理解為最佳飲用期，也就是說在保質期內飲用最好。但是如果在保質期內因為保存不當，如：受潮、串味等，也不可再飲用。

如果是包裝茶，按照國家標準，在商品包裝上都有生產日期、保質期、貯藏條件等信息，只要一看便知。

如果你買的是散茶，就需要從以下幾點來辨別：

一看：看干茶色澤是否鮮活自然，是否有發(fā)霉等跡象。

二摸：茶葉是否受潮回軟，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回軟，或茶葉干燥度不夠，無法按保質期保存。

三聞：用鼻子輕聞干茶，正常干茶都有自然的茶香，或濃、或淡，如有腥味、霉味則為過期或變質的茶葉，不可再飲用。

四泡：泡開后茶湯渾濁、暗陳不透亮，葉片顏色花雜有霉斑，無香氣，則是已經變質。

以上均為判斷茶葉是否過期或變質的方法。

作者：張翼——高級評茶員“原葉生活”專注茶葉知識傳播。我們將持續(xù)邀請茶葉專家，為您解答茶葉方面的問題。關注“原葉生活”了解更多茶葉知識。

隔年的茶葉能喝嗎？

隔年茶，如果在家貯存得當，沒有發(fā)霉變質是可以喝的。

在茶葉生產加工中，茶葉的含水量能低于國家標準6%以下的茶葉，對于長期貯存有一定的好處。有研究表明，當茶葉的含水量達到3.9%，這已經處于茶葉品質的臨界狀態(tài)，不能再低了。可以放在冰箱里貯存，如果沒有用冰箱貯存，只要放在2—10℃之間陰涼干燥的恒溫環(huán)境下即可。

家庭貯存常用的方法有：

1、 冰箱貯藏法：用冰箱貯存茶葉（除黑茶），有令人滿意的效果。冰箱控制在0—5℃，冷藏1年以上茶葉風味不會變化，仍然會保持芳香如初、色澤如新。超過1年的茶葉，則改為冷凍貯存，維持在﹣10—﹣18℃之間的溫度即可。

2、 塑料袋、鋁箔袋貯藏法：用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯藏茶葉最簡便、最經濟實用的方法。要選擇無毒、密度高、有一定強度、無異味的可密封的食品袋。但不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等的塑料袋（或盒）。先將茶葉用較軟的白紙包好，包入塑料袋中然后擠出袋內空氣，扎緊袋口，有條件可用封口機封好袋口。再套上第二層塑料袋，將茶葉放入冰箱冷藏室中貯藏。也可用鋁箔代替塑料袋進行包裝。

3、 瓦罐貯藏法：選擇無異味的瓦罐貯藏茶葉是個很好的方法。用牛皮紙或其他較厚實的紙將茶葉包好，然后把茶葉包置于瓦罐的四周，中間放干燥劑，再用棉花墊于蓋口空置處，以減少空氣。干燥劑視吸濕度1—3個月換一次，一般可保存半年左右。

當然還有幾種貯存的方法，但第一種是最好的、也是最方便的方法之一，所以貯存好的茶葉，隔年能夠喝的。