豬肉和什么配菜炒好吃
一、豬肉和什么配菜炒好吃
家常燜豬肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸酸味????工藝：燜
家常燜豬肉的制作材料： 主料：豬肉1750克。
輔料：凈土豆1250克,胡蘿卜200克,洋蔥150克。
調(diào)料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克（見本鮮味型）。
家常燜豬肉的特色： 清香爽口，咸鮮而酸。
教您家常燜豬肉怎么做，如何做家常燜豬肉才好吃 1.將豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈，切成2厘米的滾刀塊。
2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調(diào)入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：咸酸味????工藝：燜
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的制作材料： 主料：豬通脊肉1500克。
輔料：豬肥膘250克。
調(diào)料：酸白菜絲1250千克（見該菜制作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,面粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙簽）
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色： 清香爽口，咸鮮而酸。
教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎么做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮，頂?shù)肚?厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉腌入味，將肥膘切小片。
2.將腌好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲卷成卷，用牙簽插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內(nèi)一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙簽，碼入湯盤中，淋入原汁即成。
新加坡式咖喱豬肉片的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖喱味????工藝：燜
新加坡式咖喱豬肉片的制作材料： 主料：瘦豬肉1500克。
輔料：香菜葉15克。
調(diào)料：咖哩粉30克,洋蔥末100克,姜米50克,鮮蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精鹽15克,雞清湯100克,蘋果250克,葡萄干100克,熟豬油150克,面粉75克。
新加坡式咖喱豬肉片的特色： 咖喱香濃，水果清香，鮮咸微辣。
教您新加坡式咖喱豬肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱豬肉片才好吃 1.將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽5克拌勻腌好。將蘋果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗凈。
2.鍋炙好，下入豬油50克，燒至五成熱，下入腌好的豬肉片炒熟盛入碗中。鍋炙好，下入豬油，下入面粉，以文火炒透出香至微黃，下入洋蔥末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入雞清湯，下入炒好的肉片，改用文火炆（燜）20分鐘，下入蘋果片、葡萄干再燜15分鐘，調(diào)入精鹽，盛入湯盤，撒上香菜葉即成。
二、五花肉怎么做才好吃？求菜譜！
回鍋肉
主料：帶皮五花肉（四塊錢左右）
配料：紅綠辣椒各一至二個，大蒜（綠葉子的那種）一小把，蔥一至二根，蒜瓣兩三瓣，洋蔥小半個（可放可不放）
調(diào)料：老干媽風(fēng)味豆豉醬,醬油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1＼把五花肉先放到鍋里面煮，煮到筷子能戳的動（大概煮15分鐘左右），撈出，放涼一下。然后切成薄片（越薄越好）
2＼在煮肉的同時，可以準(zhǔn)備各種配料．把辣椒切成小塊，蒜＼蔥切成小段，蒜瓣壓一壓，洋蔥切成小塊。
3＼在鍋里面放點(diǎn)油（油不要多，因為炒肉的時候會出很多油）放入兩勺豆豉醬，小火煸炒一小會，這時就可以把肉片倒進(jìn)鍋里面，改用大火翻炒。
4＼肉片炒個幾分鐘以后（多炒一會兒沒關(guān)系的），就可以把各種配料倒進(jìn)鍋里面繼續(xù)炒，再炒一會兒（時間長點(diǎn)沒關(guān)系），加入四五勺醬油、一點(diǎn)點(diǎn)糖，一點(diǎn)點(diǎn)料酒，繼續(xù)炒，炒勻羅~再加一點(diǎn)點(diǎn)的十三香粉。
5＼這時候再炒幾下就差不多啦，加一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，加一點(diǎn)點(diǎn)味精，就可以起鍋了
三、想學(xué)有豬肉做材料的菜 越多越好 要詳細(xì)寫明怎么做 謝謝了
家常燜豬肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
口味：咸酸味????工藝：燜
家常燜豬肉的制作材料：
主料：豬肉1750克。
輔料：凈土豆1250克,胡蘿卜200克,洋蔥150克。
調(diào)料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克（見本鮮味型）。
家常燜豬肉的特色：
清香爽口，咸鮮而酸。
教您家常燜豬肉怎么做，如何做家常燜豬肉才好吃
1.將豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈，切成2厘米的滾刀塊。
2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調(diào)入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：咸酸味????工藝：燜
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的制作材料：
主料：豬通脊肉1500克。
輔料：豬肥膘250克。
調(diào)料：酸白菜絲1250千克（見該菜制作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,面粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙簽）
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色：
清香爽口，咸鮮而酸。
教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎么做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃
1.將豬通脊剔去筋皮，頂?shù)肚?厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉腌入味，將肥膘切小片。
2.將腌好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲卷成卷，用牙簽插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內(nèi)一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙簽，碼入湯盤中，淋入原汁即成。
德式蘋果燜豬肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：酸甜味????工藝：燜
德式蘋果燜豬肉的制作材料：
主料：凈豬后腿肉1750克。
輔料：西式土豆泥1250克（見該菜制作）,香菜葉5克。
調(diào)料：蘋果750克,洋蔥250克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯750克,植物油適量。
德式蘋果燜豬肉的特色：
甜酸濃厚，咸鮮適口。
教您德式蘋果燜豬肉怎么做，如何做德式蘋果燜豬肉才好吃
1.將豬后腿肉切成2.5厘米的核桃塊，入盆中撒入鹽10克、胡椒粉拌勻腌1小時。將洋蔥去根、皮，切絲。蘋果去皮、核、蒂，切片。
2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入豬肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，加入油100克，下入洋蔥絲，炒至微黃，下入香葉、蘋果片、雞湯，再下入豬肉塊燒開，蓋上蓋，改用文火燜熟，將肉塊瀝盡湯及調(diào)料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果一起過粗籮入鍋成泥，調(diào)入鹽，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉即成。將土豆泥盛入小碟與之一同上桌。
新加坡式咖喱豬肉片的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖喱味????工藝：燜
新加坡式咖喱豬肉片的制作材料：
主料：瘦豬肉1500克。
輔料：香菜葉15克。
調(diào)料：咖哩粉30克,洋蔥末100克,姜米50克,鮮蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精鹽15克,雞清湯100克,蘋果250克,葡萄干100克,熟豬油150克,面粉75克。
新加坡式咖喱豬肉片的特色：
咖喱香濃，水果清香，鮮咸微辣。
教您新加坡式咖喱豬肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱豬肉片才好吃
1.將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽5克拌勻腌好。將蘋果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗凈。
2.鍋炙好，下入豬油50克，燒至五成熱，下入腌好的豬肉片炒熟盛入碗中。鍋炙好，下入豬油，下入面粉，以文火炒透出香至微黃，下入洋蔥末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入雞清湯，下入炒好的肉片，改用文火炆（燜）20分鐘，下入蘋果片、葡萄干再燜15分鐘，調(diào)入精鹽，盛入湯盤，撒上香菜葉即成。
芥末豬肉絲的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
口味：芥末味????工藝：拌
芥末豬肉絲的制作材料：
主料：豬后腿肉2000克。
輔料：洋蔥250克,生菜葉100克。
調(diào)料：芥末醬50克,白糖10克,醋精5克,辣醬油10克,精鹽10克,胡椒粉1克,生菜油50克,豬肉湯25克,胡蘿卜50克,洋蔥50克,芹菜50克。
芥末豬肉絲的特色：
芥辣沖香，咸鮮清爽，回味酸甜。
教您芥末豬肉絲怎么做，如何做芥末豬肉絲才好吃
1.將胡蘿卜、芹菜、洋蔥各50克洗凈去根，將胡蘿卜、洋蔥切片，芹菜切段拍松，下入鍋中，加入清水煮開，下入豬肉燒開，打去浮沫，蓋上蓋，改用文火煮熟，晾涼。將豬肉取出搌干湯汁，切0.3厘米粗、5厘米長的絲。將洋蔥250克去根皮，洗凈切細(xì)絲，與豬肉絲一起入盆。
2.將芥末醬、白糖、醋精、辣醬油、精鹽、胡椒粉、生菜油、豬肉湯入碗調(diào)勻成少司，倒入盆中與肉絲、洋蔥絲一起拌勻。將生菜洗凈，搌干墊入盤中，盛入拌好的洋蔥絲、豬肉絲，呈丘狀即成。
