1. 茶油烤鴨總部在什么地方

準(zhǔn)備材料

當(dāng)歸8g，川芎5g，白芍8g，熟地黃15g，黨參30g（或人參3g），白術(shù)10g，茯苓8g，甘草5g，番鴨一只

輔料

茶油若干，自釀紅酒若干

由于人參營養(yǎng)價(jià)值大、價(jià)格高，因此閩清民間八珍湯配方一般使用黨參代替人參，黨參補(bǔ)氣兼養(yǎng)血，對(duì)貧血病人來說很有益處。

制作方法

1、把配好的八珍放入水中，洗凈泡開后放一旁備用；

2、番鴨洗凈切塊，放在容器中備用；

3、開火在鍋中放入茶油若干，放入切好的番鴨進(jìn)行翻炒，加點(diǎn)自釀的紅酒；

4、炒出香味后，出鍋；

5、把翻炒過的番鴨放入燉鍋，加清水，放入八珍，燉20分鐘；

6、出鍋后加入適量鹽巴調(diào)味，八珍鴨就制作完成了。

2. 茶油烤鴨的加盟費(fèi)是多少?

每個(gè)人的口味不同，這個(gè)是沒辦法評(píng)定的，比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因?yàn)槭怯貌栌驼ㄖ贫?，有一定的保健作?/p>

3. 茶油烤鴨加盟哪家好

做法不同，味道不同。

1、茶油鴨是在普通旋轉(zhuǎn)吊爐烤鴨基礎(chǔ)上改進(jìn)用料和做法制作出來的烤鴨。

2、普通烤鴨是將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)鹵煮后在烤制。

3、茶油鴨在此基礎(chǔ)上用茶油烤制，烤出的烤鴨有茶葉香味，香而不膩還有一定的保健功效。

4. 茶油烤鴨多少錢一只

這個(gè)加盟大概四五萬左右，但是你要有銷量才可以賺到錢

5. 茶油烤鴨,調(diào)料配方

原料：鴨子半只約1000克，紅尖椒200克，仔姜50克，花椒15粒，大蒜2瓣，泡菜水150ml，蔥花和料酒各少許。

準(zhǔn)備工作：

1、先把泡菜水倒在大碗里，殺鴨子的時(shí)候讓鴨血流到泡菜水里，然后用筷子攪勻防止結(jié)塊，這就是做醬血鴨必不可少的血醬。

2、殺好的鴨子洗凈并瀝干水，將帶有厚厚脂肪的鴨皮分割下來，切成小塊，剩下的鴨肉斬塊。

3、紅尖椒切斜圈，仔姜切片，蒜瓣拍扁。

　做法步驟：

1、將鍋置于火上并放入肥肥的鴨皮，開中火逼出油脂，再倒入斬好的鴨塊和仔姜、花椒、蒜瓣。

2、大火翻炒，把鴨肉中的水分炒干使之出油，當(dāng)鴨肉變成微黃色時(shí)轉(zhuǎn)用小火。此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里有很多的油，不喜歡太油膩的朋友可以將鴨油舀出來一部分。

3、加鹽和料酒炒勻，將鴨肉盛出來或推到鍋的一邊，倒入紅尖椒，加適量鹽炒勻，然后再將鴨肉與紅尖椒混合，轉(zhuǎn)大火翻炒1到2分鐘。

4、下蔥花，再把準(zhǔn)備好的血醬攪勻倒在鍋里，大火快速翻炒至每塊鴨肉上都裹上血醬，出鍋