魯花花生油所采用的是獨創(chuàng)的5s物理壓榨技術(shù)，在食用油制作的過程中，只榨取第一道花生原汁，純度高，附著力強，炒菜只需習(xí)慣用量的1/2 。

求食用油提練技術(shù)？謝謝？

目前有壓榨與浸出兩種基本工藝。

壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，來源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，現(xiàn)在的壓榨法已經(jīng)是工業(yè)化的作業(yè)。壓榨法由于不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點是出油率低。

相對于壓榨法這種非常古老的生產(chǎn)方法，浸出法選用符合國家相關(guān)標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質(zhì)，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。

與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低、生產(chǎn)條件良好；油料資源得到了充分的利用。

無水化脫磷是什么意思？

無水化脫磷技術(shù)是生產(chǎn)花生油的技術(shù)

。目前普遍采用的通過高溫精煉進行脫磷，這個過程中，把有害物質(zhì)去掉的同時也把營養(yǎng)成分破壞了。而魯花采用的工藝是無水化，用物理的方式來進行過濾，可以把有害物質(zhì)過濾掉，而又保留了花生的營養(yǎng)成分。

花生油精煉原理？

對于優(yōu)質(zhì)花生仁取得的精煉油設(shè)備壓榨花生食用油精煉油，應(yīng)盡量減少精煉的加工工序，以保留花生食用油精煉油的天然風(fēng)味。而花生餅經(jīng)溶劑浸出所得的花生毛油，則應(yīng)進行全面精煉。將浸出花生毛油精煉成普通花生食用油精煉油的工藝，與普通大豆油的工藝相同。