1. 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議

11月25日，備受關注的《江西省山茶油發(fā)展條例》在江西省十三屆人大常委會第四十二次會議上通過，2023年1月1日起正式施行，成為全國出臺的第一部山茶油發(fā)展條例。

該條例是新時代鞏固拓展脫貧攻堅成果，增強脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動力的法治保障。是江西繼在全國第二部出臺鄉(xiāng)村振興促進條例，為國家鄉(xiāng)村振興促進法貢獻江西經(jīng)驗的基礎上，進一步以江西特色鮮明的地方性法規(guī)助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興，為扎實推進農(nóng)業(yè)強國建設貢獻出的又一份江西力量。

2. 山茶油產(chǎn)業(yè)鏈

制定三年行動方案對于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關重要。

原因是當前我國油茶產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，需要更有序的推進和規(guī)范，利用行動方案來明確目標和具體措施，才能更好地實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高油茶產(chǎn)業(yè)的競爭力，滿足消費者和市場的需求。內(nèi)容延伸：- 行動方案的制定需要結合當前行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，明確產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和未來的戰(zhàn)略發(fā)展方向，制定目標和實施路徑。

- 此外，應考慮到市場需求和消費者偏好的變化，加強品牌建設和營銷推廣，提高油茶產(chǎn)品的知名度和美譽度，以獲得更多的市場份額。

- 同時，應該發(fā)揮政府的引導作用，加大對油茶產(chǎn)業(yè)的資金投入、技術支持和政策扶持力度，為行業(yè)發(fā)展注入新的動力，破解發(fā)展難題。

3. 山茶油市場需求

山茶油生產(chǎn)大省主要集中在江西、湖南、安徽這三個省份，江西省和湖南省發(fā)展情況相似，發(fā)展較快的是安徽省。其中，湖南山茶油企業(yè)規(guī)模普遍較大，原材料具有優(yōu)勢，政府扶持力度大，企業(yè)資金具有優(yōu)勢，但以湖南金浩為首的主要廠家均以茶油調和油為主，力圖做大，融資上市，但其茶油品牌形象與其投入不大吻合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展走入誤區(qū)，且受金浩茶油致癌事件影響巨大。江西山茶油企業(yè)普遍進入行業(yè)較早，專業(yè)化程度較高，投入大，政府扶持力度較大，基本以純茶油為主，品牌形象較好。但正因為一些主要品牌茶油進入行業(yè)較早，重視全國市場的開拓和品牌建設，經(jīng)歷前幾年油茶泡沫式發(fā)展和金浩致癌事件后，也因此付出了行業(yè)引導者的代價，一些企業(yè)都出現(xiàn)過或大或小的危機。而安徽由于地理位置比較好，老叔齡的油茶樹比較多，但大部分品牌僅限于當?shù)兀谌珖狈Ω偁幜Α?/p>

此外，還有湖北、廣西、浙江和福建等四個省也有茶油生產(chǎn)。湖北目前的情況和安徽類似，廣西的油茶基地發(fā)展迅猛，但大部分還屬于作坊式油茶加工廠，主要以提供毛油為主。浙江的茶油產(chǎn)業(yè)基尚未成形，僅僅依靠各地政府關系發(fā)展當?shù)厥袌?，福建由于存在先天不足，沒有足夠的油茶資源，因此產(chǎn)業(yè)發(fā)展有瓶頸。

我國的山茶油行業(yè)發(fā)展，雖然有著天時地利的優(yōu)勢，但卻遠遠落后于橄欖油的發(fā)展，主要是因為長期受到忽略，直到近幾年才得到國家重視，加大種植和生產(chǎn)力度，現(xiàn)以每年 8%的速度增長，預計到 2017 年，可達到 20 萬噸的年總產(chǎn)值。山茶油的營養(yǎng)成分和價值與橄欖油十分接近，甚至其維生素 E 的含量是橄欖油的 2 倍，不飽和脂肪酸歐米茄的比例相較于橄欖油，更接近于人體的吸收比例。

油茶樹是一種綜合價值超高的經(jīng)濟樹種，其除了可以榨取茶油外，還包括茶枯、茶殼、茶粨等，其中，茶枯經(jīng)過深加工課提取茶皂素，茶殼可用于制作木糖醇、活性炭等附加值超高的產(chǎn)品。但目前，由于高產(chǎn)優(yōu)良的油茶樹種沒有得到大范圍的推廣，油茶品種混雜，產(chǎn)量較低，這都限制了山茶油的附屬價值。再加上后期深加工萃取提煉等技術的限制，副產(chǎn)品的產(chǎn)量極低，且質量層次。這些都導致了山茶油當前出口品種的單一化，缺乏相應的競爭力。相較于從國外進口的橄欖油，不僅是食用油，更有美容護膚等多項功能，產(chǎn)品品質繁多，用途廣泛，這更加刺激了國內(nèi)商家進口的需求。從我國山茶油出口的情況來看，在海外市場，出口企業(yè)基本就沒有進行過有明確計劃和目的的系列營銷推廣活動，其原因是多方面的，首先是因為我國企業(yè)多受制于傳統(tǒng)經(jīng)營理念的舒服，缺乏進行國際市場營銷的理念和思路，其次，也與各出口企業(yè)實力不強，缺乏參加國際商務活動的經(jīng)驗有關，我國山茶油出口企業(yè)需要積累更多相關方面的經(jīng)驗。

4. 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議怎么寫

1、看品名和分類 根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。

最新的國家食用油標準也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對于價格和質量的影響很大。野生初榨茶油，品質好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨特的茶油風味，油茶香味綿長和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點。4、看包裝 野生初榨茶油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時間會較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。5、看品質 野生初榨茶油品質的好次，一方面是內(nèi)在的各項理化指標要求達到國家綠色食品標準，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

5. 山茶油市場前景如何景

感覺挺不錯的，茶油較香，做成的小吃應該又美味又健康，應該有前途