1. 六堡茶煮茶比例

龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠，是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯，并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實(shí)，滿披銀毫，經(jīng)精工巧制成珠球形狀，美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃，帶有清幽的茉莉花香，滋味濃醇，湯色微黃。

龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來(lái)許多小黑蟲，當(dāng)這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘?jiān)?，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。

蟲屎茶又名"龍珠茶"，是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起，化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護(hù)偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲屎茶",民間稱"龍珠茶".對(duì)抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會(huì)選在新茶產(chǎn)卵的.。用篩子篩子去殘?jiān)?，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。

提到"蟲屎"，許多人會(huì)聯(lián)歡想到臭和臟，其實(shí)不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無(wú)膩感、反而感到情緒昂揚(yáng)，思路廣開。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對(duì)胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，尤有助益。

蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來(lái)的有機(jī)物.蟲屎茶藥用價(jià)值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水，再無(wú)味道。其實(shí)蟲屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主，往往以陳年為佳。真正的農(nóng)家六堡茶蟲屎，應(yīng)是甘甜極夠，茶香明顯（多為霜降大葉茶香），且爽口耐泡，少許（約1克）就可五六人品嘗。當(dāng)然，茶蟲屎好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間來(lái)決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年，泡飲起來(lái)入口較純而無(wú)異味，過(guò)后滿口生津回甘，久久不消。

蟲茶是中國(guó)特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品，是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。如果用茶的科學(xué)定義來(lái)衡量，其實(shí)這蟲茶并不是茶，只不過(guò)人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。這樣也好，在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來(lái)身份，以免心理有不舒服的感覺。

蟲茶味清香，類似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，但蟲茶卻鮮為人知。其實(shí)，蟲茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。

蟲茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素。

醫(yī)療功效 ：

可調(diào)血脂、血糖、平衡血壓，減肥胖，改善睡眠，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，抵消藥物對(duì)人體的副作用，防癌抗癌，潤(rùn)腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。

2. 六堡茶的茶水比例

1. 準(zhǔn)備干凈的茶具：品茗杯、蓋碗、海棠花茶匙等。

2. 取適量金花六堡茶葉，抖散葉子，放入品茗杯內(nèi)，并用溫水沖洗。

3. 倒掉用于沖洗的水，再加入適量熱水，水溫以90℃為宜，用蓋碗蓋上。

4. 等待3-5分鐘后，即可品嘗。

5. 可重復(fù)沖泡2-3次，每泡時(shí)間逐漸延長(zhǎng)，同時(shí)飲茶時(shí)可加入冰糖或蜜糖等調(diào)味品。

3. 六堡茶是煮茶好還是泡茶好

養(yǎng)生壺是可以煮六堡茶的，六堡茶屬于我國(guó)黑茶的一種，也是非常知名的茶葉，這種茶葉也是屬于深度發(fā)酵的茶葉，就完全類似于我國(guó)的熟普洱茶那樣，如果說(shuō)在沖泡六堡茶的情況下，如果有條件的朋友可以將已經(jīng)沖泡過(guò)幾泡的六堡茶放入煮茶器當(dāng)中進(jìn)行煮茶的操作，還是可以繼續(xù)將六堡茶其殘留的一些有益物質(zhì)煮出來(lái)的。

4. 六堡茶 煮

煮六堡茶時(shí)會(huì)有很多泡沫，有三種原因: 一是茶葉當(dāng)中茶皂素；二是因?yàn)椴枞~外形的白毫；三是茶葉內(nèi)參雜碎末或者茶屑較多。

茶皂素又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。它會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)過(guò)程而累積增多，現(xiàn)在有廠專門將其提煉出來(lái)，用來(lái)制造乳化劑、洗潔劑、發(fā)泡劑等。

5. 六堡茶沖泡比例

泡前準(zhǔn)備：醒茶與否、水質(zhì)（軟or硬）、泡茶器（瓷器or紫砂、坭興陶）、煮水器（隨手泡or鐵壺、銀壺、陶壺）的選擇；

沖泡時(shí)：沖泡方式、投茶量、水溫、注水方式、浸泡時(shí)間、環(huán)境等因素都會(huì)影響六堡茶的口感。

6. 六堡茶煮茶比例多少合適

六堡茶可以用來(lái)煲湯

1、先用蓋碗洗茶1~2遍，洗好之后放到壺里。蓋碗洗茶2遍。

2、給鐵壺注水，8分滿，即離壺口1~2厘米，避免茶湯煮沸時(shí)潑灑出壺。

3、茶湯煮沸后1分鐘，即可倒出公道杯分杯品飲。煮茶時(shí)，一般都會(huì)采用留底的作法，就是煮出來(lái)的茶湯不要全部都倒出去，最少也要留個(gè)三分之一在鍋里面，這樣就可以繼續(xù)再加入溫水繼續(xù)煮，可以循環(huán)的煮幾次，相當(dāng)?shù)墓?jié)約。