樹(shù)莓
樹(shù)莓和黑莓是薔薇科懸鉤子屬(RubusSPP.)漿果類(lèi)多年生落葉小灌木果樹(shù)植物。又名木莓、托盤(pán)、馬林、覆盆子等。有750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布寒帶、熱帶、亞熱帶和南半球。

一般把聚合果成熟時(shí)與花托分離的種類(lèi)稱(chēng)為“樹(shù)莓(Raspberries)”，把聚合果成熟時(shí)與花托不分離的種類(lèi)稱(chēng)為“黑莓(Blackberries)” 。樹(shù)莓和黑莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（過(guò)氧化物歧化酶）含量為水果之最，被稱(chēng)為“第三代水果”。

一、分布區(qū)域

我國(guó)野生樹(shù)莓資源十分豐富，大約有210種，南北各地均有分布。國(guó)外對(duì)樹(shù)莓的經(jīng)濟(jì)栽培利用較早，在19世紀(jì)中葉俄羅斯已有大量樹(shù)莓品種進(jìn)行栽培，目前，俄羅斯、南斯拉夫、波蘭、德國(guó)、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、匈牙利的年產(chǎn)量均在萬(wàn)噸以上。我國(guó)對(duì)樹(shù)莓的栽培大約有70多年，由俄僑從遠(yuǎn)東沿海地區(qū)引入我國(guó)黑龍江尚志縣栽培。近年來(lái)吉林、遼寧省的科研單位也紛紛從國(guó)外引種試栽，選出一些優(yōu)良品種，并逐步應(yīng)用于生產(chǎn)。

二、栽培意義

樹(shù)莓有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、糖等物質(zhì)，易被人體吸收并有促進(jìn)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。其漿果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱食品。根浸酒可作為舒筋活血、消炎退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。果實(shí)還富含揮發(fā)性的具防腐作用的抗生素物質(zhì)。

樹(shù)莓漿果除供鮮食外，主要用來(lái)加工制成各種食品，如果汁、果凍、微發(fā)酵飲料、清涼飲料、糖漬果實(shí)、果醬、果酒及果汁糖漿等。還可利用樹(shù)莓汁紅色色素添加到山楂清涼飲料中，使其色、香、味更佳。

三、栽培特點(diǎn)

樹(shù)莓適于在土質(zhì)疏松，含腐殖多，持水力強(qiáng)、排水良好的壤土和沙壤土上生長(zhǎng)。樹(shù)莓是喜光植物，建園時(shí)要選擇能受到保護(hù)但又不被遮蔭的地方。樹(shù)莓根系分布淺，抗旱力弱，對(duì)水分要求較敏感。樹(shù)莓也不耐漬澇，地下水位不應(yīng)高于1～1.5米，否則生長(zhǎng)弱，漿果發(fā)育小。樹(shù)莓的適應(yīng)性和抗寒性強(qiáng)，是我國(guó)北方的主要槳果植物之一，但在北方雪少，而又嚴(yán)寒的地區(qū)要埋土防寒。樹(shù)莓對(duì)高溫的忍耐力較弱，因此，在夏季炎熱地區(qū)，植株生長(zhǎng)矮小，果小，產(chǎn)量低，果實(shí)易遭日灼。

樹(shù)莓是多年生小灌木。株叢壽命長(zhǎng)，管理?xiàng)l件較好可以活20年左右。定植第2年開(kāi)始結(jié)果，第3年進(jìn)入結(jié)果盛期，此后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)可以保持10年以上。樹(shù)莓繁殖容易，采用分株、壓條、扦插和莖尖組織培養(yǎng)法均可大量繁苗。栽培管理簡(jiǎn)單，栽植行株距分寬帶栽植和窄帶栽植兩種，寬帶栽植行距3～3.5米，株距0.5～0.75米，帶寬1.2～1.5米。畝栽293～380株。適用于土壤條件好，管理水平較高的園地。如是窄帶栽植行距2～2.5米，株距0.8～1米，帶寬0.7～1米。窄帶栽植適用土壤條件較差的園地如經(jīng)過(guò)改良的沙荒地、鹽堿地、坡耕地。此方式由于帶比較窄，光照條件較好，采收方便。但由于枝量少，產(chǎn)量較低特別是前期產(chǎn)量上升較慢。

樹(shù)莓是灌木與半灌木中間類(lèi)型的植物，其基生枝為直立莖與匍匐莖的中間類(lèi)型，當(dāng)基生枝超過(guò)1.0～1.5米時(shí)，特別是有果實(shí)重壓時(shí)就要成弓形而觸地。故樹(shù)莓需用支柱架或籬架來(lái)支撐、引縛枝蔓。