油茶(《植物名實圖考長編》)，又名:楂(《農(nóng)政全書》)，梣樹(《綱目拾遺》)，茶子樹，茶油樹，建茶，白花茶，茶子木。
常綠灌木或小喬木，高3～4米，有時可達(dá)8米。樹皮黃褐色，嫩枝稍被毛。單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，長6～10厘米，寬2～4厘米，先端漸尖或短尖，邊緣有細(xì)鋸齒，側(cè)脈不明顯；葉柄長6毫米。花白色，徑3～5厘米，1～3朵腋生或頂生，無柄；萼片圓形，外被絲毛；花瓣5～7，倒卵形，先端凹入，外面被疏毛；雄蕊多數(shù)，無毛，排成2輪，花絲基部成束；子房被毛，花柱分離。蒴果球形，直徑約3厘米，被細(xì)毛，室背開裂。種子1～3枚。花期9～11月。果熟期次年秋季。
分布四川、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、云南等地。
本植物的花(茶子木花)、根皮(油茶根皮)、種子的脂肪油(茶油)及榨去脂肪油后的渣滓(茶子餅)亦供藥用，各詳專條。