古時就有飲茶去肥膩之說：即消除脂肪，和現(xiàn)代的“減肥”相類似。本草常有“輕身”、“換骨”、“延年”之句，其實也是去膩解肥之意。有關茶葉這一功效的文獻也頗多，如《本草圖解》、《食物本草》、《飯有十二合說》等等，《本草拾遺》稱茶“久食令人瘦”。
現(xiàn)代科學研究，茶葉中含有咖啡因和多酚化合物，這些物質(zhì)能促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用。 長期飲茶有助于身體肌能得到平衡，控制脂肪增加，保持體重平衡來達到“減肥”的目地，而不是指把體重減下來多少，茶葉沒有直接“減肥”功效，不要被商業(yè)上不正確宣傳所誤導，尤其是一些所謂“低糖”茶飲料。如果你想減肥而喝濃茶，反到會因血酸值增高導致體內(nèi)液體潴留，而使體重增加。是實上胖與否跟一個人的日常飲食與運動量有關，要控制體重，合理科學飲食，堅持運動和鍛煉身體，無論你喝那種茶，只有堅持長期飲茶才能達到“減肥”效果。（茶道中仁＾＾ 編）