1. 木瓜燉雞蛋茶油的功效和作用

食材：鱸魚一條、酸木瓜一個、青筍一個、豆腐200克、土豆兩個

其他調料：食鹽、大豆油、色拉油、豬油、大蒜20克、雞粉5克、花椒粉3克、辣椒20克、白醋5克、胡椒粉1克、香菜適量

【制作流程】

鱸魚去掉魚鱗、內(nèi)臟，用刀從魚尾處將鱸魚兩側的肉剔下來，切成大塊，這樣魚肉才不會被煮爛，鱸魚的頭部切下來放在一旁備用。

酸木瓜洗干凈，用刀切成薄片，去掉里面的酸木瓜籽，切好之后放在一旁備用。再拿出兩個土豆，削好皮之后切成塊，切好之后把青筍和豆腐也切成塊放在盆中備用。

鍋中放入適量清水，等水變溫之后將鱸魚放進去焯水，注意水溫不要太高，要不然會影響魚肉的口感。之后再往鍋中加入少量白醋，除去魚肉的腥味，增加魚肉的緊實感。大約兩分鐘之后關掉火，將魚肉撈出來。

將鍋洗干凈，倒入大豆油、豬油、色拉油攪拌均勻，讓這3種油融合在一起，接著將火調小，油溫達到五成之后加入適量辣椒面、花椒粉使其炸出香味。之后再倒入適量清水，大火燒開之后調成小火繼續(xù)慢熬15分鐘。15分鐘之后，用漏勺將水中的殘渣撈出。

熬好湯汁之后，將鱸魚和酸木瓜、青筍、豆腐一塊倒入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞粉、白醋調味用小火慢煮5-10分鐘撒上香菜，即可

2. 木瓜燉雞蛋茶油的功效和作用是什么

1.準備材料:鱸魚一條，胡蘿卜兩根，嫩豆腐 一塊，蔥一根，姜一小塊，花椒一小把，白醋一勺，或者青檸檬半個，料酒適量。

2.把魚，片成魚片，用水沖洗干凈以后用鹽和料酒腌十五分鐘。

3.胡蘿卜切片、姜切片分兩份，蔥切段。接半鍋水，胡蘿卜放進鍋里煮。

4.魚腌好后再用水沖洗一遍。鍋里熱油，油八成熱的時候放花椒進去，然后魚全部放進去，放姜片，把魚煎熟。

5.煮胡蘿卜的水開了以后，放蔥段、姜片和醋一勺或半個青檸汁，把煎好的魚用鍋鏟盛起放進去，除去花椒。蓋蓋中大火煮沸五分鐘以后轉小火煮二十分鐘。

6.用一口鍋豆腐切塊放進去焯水去除澀味，魚煮沸五分鐘以后把豆腐放進去。

7.關火前放鹽，可以邊放邊嘗，自己覺得鹽味夠了就行。

3. 木瓜燉雞蛋茶油的功效和作用禁忌

推薦菜：鄉(xiāng)里走地雞、阿薩姆、素菜湯、小河田螺、干鍋土豆片、鹽蛋黃土豆絲、萵筍、長豆角燒茄子、小炒絲瓜炒時蔬、稻湘蒸盆、海皇干撈粉絲、茶油老姜炒土雞、愛心桂花糕、生炒黃牛肉、烤鴨、堂灼云南鮮菌、椒麻鳳爪、武陵甲魚泡飯、木瓜燉雪蛤、鮑汁大鳳爪、雙味蝦、錢糧湖土鴨等。

4. 木瓜雞蛋湯的效果

有益主料：白貝250g，木瓜300g輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，雞蛋適量，姜適量，蒜適量，香油適量，步驟1.木瓜去皮切滾刀塊;2.;白貝洗凈,多泡水吐沙3.雞蛋打散加油鹽和蔥花攪勻4.鍋里熱油,下姜蒜爆一下;5.然后加入適量開水 ;6.煮開后下木瓜;7.下白貝;8.煮至白貝開口即可加鹽調味;9.淋入雞蛋液煮開;10.最后淋一點香油即可,就可以吃了。

5. 木瓜燉雞蛋有什么功效

木瓜炒雞蛋

1.原料：雞蛋、木瓜、鹽。

2.做法步驟：

第1步、食材：雞蛋、木瓜（已去籽去皮切片）。

第2步、將雞蛋打入大碗中。

第3步、接著，合入木瓜，加適量的鹽。

第4步、調味拌勻。

第5步、然后，起鍋倒油燒熱，下入拌好的雞蛋液翻炒成塊即可。

3.小貼士

木瓜要選熟透的木瓜，味道又甜又醇，挑不太熟的，味道生硬不好吃。