1. 茶油蒜蓉黑椒炒飯圖片大全

        蒜香蝦蓉是一道十分美味的待客佳肴。其做法，不同地方有不同的口味偏好。比如，閩粵江浙喜清淡，川湘贛黔愛辛辣。但是，僅管食客口味千差萬別，其基本的烹飪程序大同小異。

        首先，原材料準備。活蝦或冷藏鮮蝦1000克，最好是大對蝦或竹節(jié)蝦，掐頭除殼剔蝦線備用。

        第二，獨子紅皮大蒜3顆，除皮，用干凈廚巾蓋住拍碎，剁成蒜蓉備用。

        第三，用廚房碎肉機將蝦肉打成蝦蓉。

        第四，將2個雞蛋的蛋清打入蝦蓉，加適量食鹽、淀粉、姜沫充分攪勻后搓成蝦丸，大小控制在直徑2公分之內，擺入碟盤放置涼水蒸鍋中。

        第五，開旺火將蒸鍋燒開冒氣后再蒸2分鐘出鍋。

        最后，將備好的蒜沫均勻灑在蝦蓉丸盤中，愛辣味的可灑些湖南的辣椒面和蔥花，然后將燒開的茶油迅速澆勻在蝦丸上。最后滴幾滴豉油稍用筷子撥勻就可以開吃了。

2. 茶油炒飯的做法視頻

茶油富含維生素礦物質。茶油炒飯味道不是很好吧。但是營養(yǎng)好吧?

3. 茶油蒜香剁椒的做法

1.將魚頭洗凈，去鰓，去鱗。準備好自制剁椒和姜、蔥、蒜；

2.把姜切絲加入魚頭

3.加入適量鹽

4.加入料酒，抓勻腌制20分鐘

5.腌好后在魚頭上蓋上自制剁椒

6.熱水上鍋中火蒸10分鐘

7.蒸魚時把蔥蒜切碎

8.把蔥蒜均勻的撒在魚頭上

9.另起鍋放一大勺油燒至冒煙

10.把燒熱的油均勻的淋在魚頭上

11.最后再淋少許的魚露提味

烹飪技巧1、魚頭要選用大的魚頭，像草魚，鯽魚，鯉魚類魚頭較小的不適做這道菜；

2、剁椒本身是咸味的，所以在腌魚頭時要酌量加鹽；

3、最后燒油澆魚上可以把剁椒的香味提升，油一定要燒至冒煙，如果有茶油的最好用茶油，味道更好。

4. 茶油炒飯菜單

茶油是野山茶果中提煉出來的，這種油茶樹在生長過程中沒有農藥、化肥，是全自然生長的，而且茶油中富含營養(yǎng)物質，有益于身體健康。營養(yǎng)與美味并存,選用新鮮蔬菜和肉類進行搭配,菜單豐富,炒飯種類繁多。

5. 茶油加蒜的作用與功效

1、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。