??我國天麻的產(chǎn)區(qū)分布廣，自然地理條件、栽培時間和方 法等都不盡相同。收獲時間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件、栽培 時間和方法等來確定，總的原則是：在天麻停止生長或經(jīng)過休 眠恢復(fù)生長前收獲，既不影響天麻品質(zhì)，又不會產(chǎn)生凍害，還 有利于栽培。我國東北地區(qū)，天麻生長時間短，一般在9月下 旬至10月上旬停止生長；而低海拔引種地區(qū)，天麻年生長周 期很長，收獲時間需延遲一些。
??即使同一地區(qū)，也應(yīng)根據(jù)海拔 高度、當(dāng)年氣候變化及天麻的長勢不同，靈活掌握采收期。過 早收獲，天麻尚在繼續(xù)生長，不僅降低產(chǎn)量，而且影響產(chǎn)品質(zhì) 量；過遲采收，易受到凍害及地下害蟲的危害，并且在逆境條 件下，蜜環(huán)菌會發(fā)生反消化，吸取天麻作為營養(yǎng)而影響天麻產(chǎn) 量和質(zhì)量。
??確定收獲時間需因地制宜，不能一概而論，我國北方或 高海拔地區(qū)，天麻生長期短，一般在9月末至10月初停止生 長，在10月下旬開始休眠，而冬季嚴寒易使天麻受凍，因此， 應(yīng)在11月上旬收獲并及時進行防凍貯藏或加工；南方及低海 拔地區(qū)，天麻生長周期較長，通常在10月下旬至11月上旬才 停止生長，而冬季降溫較遲，又不十分寒冷，天麻進入休眠的時間晚，可在11月下旬至12月上旬收獲，也可在翌年3月下 旬前收獲，用做種麻的就可隨收隨種。
??天麻繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩種方式。有性繁殖6?7月播種，18個月后，到第2年11月收獲。如果播種期 提前到4月下旬或5月上旬，種子發(fā)芽后能及時接上蜜環(huán)菌, 播種當(dāng)年11月便可形成適合于移栽的白麻和米麻，但收不到 箭麻，此時需進行翻栽，否則窖內(nèi)白麻和米麻生長密度大而出 現(xiàn)擁擠，大多數(shù)因翌年接不上蜜環(huán)菌而死亡。
??生產(chǎn)上無性繁 殖，一般于冬季栽種的，第2年冬季或第3年春季采收；春季 栽種的，當(dāng)年冬季或第2年春季采收。