1. 茶油做的菜

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯(cuò)，做涼拌菜的時(shí)候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會(huì)更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，有利于身體健康。

2. 茶油做菜味道怪怪的

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹(shù)接的茶籽，這個(gè)應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會(huì)皺起眉頭。不過(guò)呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

3. 茶油做菜的用法

早晚洗臉后，用茶油直接涂臉，反復(fù)輕輕按摩1至2分鐘，再用蒸臉器或熱毛巾敷面。這樣能除去毛孔內(nèi)的污垢、滋養(yǎng)肌膚，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用能增加皮膚的光澤和彈性，祛除細(xì)小皺紋。注意一定要使用優(yōu)質(zhì)的茶油，而且要保證茶油本身是干凈的。

4. 茶油做的菜為什么會(huì)苦

不是苦吧,是有一種澀的感覺(jué),這個(gè)無(wú)法避免,如果高溫加熱之個(gè)味道會(huì)消除,但茶籽油不建議高溫,會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),最好是涼拌著吃,習(xí)慣就好了。

5. 茶油做菜吃有什么好處

茶籽油是可以用于炒菜的，其具有潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)肌膚、降壓降脂的作用，茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹(shù)的樹(shù)子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過(guò)濾后制成的。

但茶籽樹(shù)種植較少，市面上售賣(mài)茶籽油不及花生油和其他菜子油等植物油多，家庭用茶籽油來(lái)炒菜相對(duì)較少

6. 茶油做菜油溫要多少

花生油顧名思義也就是用花生榨出來(lái)的油，廣泛出現(xiàn)在北方大地上，花生油炒菜本身就是要高溫的，因?yàn)檫@個(gè)油如果沒(méi)有做不好的溫度的話，炒出來(lái)的菜是不好吃的。會(huì)有一個(gè)非常油膩的感覺(jué)，所以油溫很重要。

花生油的油溫保持在7成熱左右的程度，把肉和菜下鍋，這個(gè)油溫怎么掌握，并不是每個(gè)人家里都有測(cè)溫槍，每一次做菜都去測(cè)也很麻煩，沒(méi)必要。所以把油放在鍋里面，起鍋燒油油到了微微冒煙的程度就可以把胡椒粉、肉之類的放進(jìn)去了，如果是炒青菜的話，不要等他的油煙冒的特別大的時(shí)候再放進(jìn)去。那樣很容易導(dǎo)致青菜有一些地方糊掉，然后不水嫩不冒煙就放進(jìn)去，這個(gè)菜做起來(lái)肯定不好吃。

南方地區(qū)可能都是用其他的植物油，比如說(shuō)油菜做炸出來(lái)的，然后北方大地上所普遍使用的都是花生油，花生油的品質(zhì)還是很不錯(cuò)的，只不過(guò)它出油率比較低?；ㄉ栏闪酥?，放到榨油房去榨油，以前年頭水分比較好，花生生長(zhǎng)比較好的情況下也就是40左右的出油率，然后現(xiàn)在這些年頭基本就是30~35這樣的程度，100斤花生可以出35斤左右的花生油。而一個(gè)普通的家庭，一年差不多要吃掉50斤到100斤的花生油。

菜確實(shí)是很香，因?yàn)槿绻约矣羞^(guò)炸花生油的這個(gè)經(jīng)歷，那個(gè)油剛剛拿到自己家里的時(shí)候，屋子里面好幾天都能聞到這種非常明顯的香氣。做油炸的一些食品的時(shí)候，也會(huì)有更好的味道足夠花生油，本身比較要求油溫做菜還是溫度高一點(diǎn)比較好。不像是其他的，比如說(shuō)色拉油它不要求油溫，甚至說(shuō)冷鍋下油也沒(méi)有問(wèn)題。但花生油還是在鍋比較熱的時(shí)候放進(jìn)去燒一會(huì)油冒煙了才可以用來(lái)做菜。