酉陽特產有哪些？
酉陽特產有哪些？
酉陽的特產有麻辣牛肉片、土家釀豆腐、酉陽板栗糕、酉陽罐罐雞、酉陽青蒿、酉州烏羊、酉陽蜂蜜、酉陽苦蕎茶、酉陽藤茶、土家白酒、火炕臘肉、酉陽油茶湯、龔灘香菌。
酉陽特產一：麻辣牛肉片
?麻辣牛肉片是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常精細，用料考究，選用黃牛肉為主要原料，再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并選用當?shù)厮幉摹⑾懔?，按配方比例進行調味，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的牛肉片外觀紫紅透明，麻辣兼?zhèn)?，焦酥香脆，瘦不塞齒，久嚼味長，開胃誘食，且保鮮期長。
酉陽特產二：土家釀豆腐
土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，在明朝時期就已經非常出名了。其制作方法并不復雜，選用鮮肉、豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的釀豆腐清香撲鼻，入口味鮮，營養(yǎng)豐富。
酉陽特產三：酉陽蜂蜜
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蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
酉陽土家族苗族自治縣，位于重慶市東南部，地處武陵山區(qū)腹地，是出渝達鄂、湘、黔的重要門戶，素有“渝東南門戶、湘黔咽喉”之稱。酉陽縣東鄰湖南省龍山縣，南與秀山土家族苗族自治縣、貴州省松桃苗族自治縣、印江土家族苗族自治縣接壤，西與貴州沿河土家族自治縣隔江相望，西北與彭水苗族土家族自治縣，正北與黔江區(qū)、湖北省咸豐、來鳳縣相連。
至2017年底，酉陽縣幅員面積5173平方公里，轄39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；以土家族、苗族為主，另有漢族、回族、蒙古族等民族，共18個民族。根據第七次全國人口普查結果，截至2020年11月1日零時，酉陽土家族苗族自治縣常住人口607338人。
酉陽縣獲得過“全國科技進步先進縣”、”全國文明縣城“、“中國綠色名縣”、”市級生態(tài)縣“、“第五批全國民族團結進步創(chuàng)建示范區(qū)”、“2019年國家衛(wèi)生縣”等榮譽稱號。享有“世界青蒿之鄉(xiāng)”的美譽。[1]
2020年，酉陽土家族苗族自治縣實現(xiàn)地區(qū)生產總值201.2億元，是2015年的1.7倍，年均增長4.6%。人均GDP提高至36962元，是2015年的1.8倍。實現(xiàn)社會消費品零售總額83.9億元，是2015年的1.8倍，年均增長12.8%。實現(xiàn)進出口總額3.7億美元，是2015年的1.3倍。累計完成固定資產投資532億元，年均增長9.2%。全體居民人均可支配收入達到18374元，是2015年的1.6倍，年均增長10.5%。存款余額261.3億元，比2015年增長56.8%，年均增長9.4%。
廣西山茶油哪個牌子好？
1、道心園山茶油
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道心園位于廣西長壽之鄉(xiāng)巴馬，是廣西境內規(guī)模最大的山茶油廠商之一，它在巴馬有著十幾萬畝的茶果基地，由于巴馬獨特的氣候與土壤，所產茶果的質量則更好，相對應的茶油品質也更好更健康，巴馬長壽老人就常食用當?shù)氐纳讲栌?另外道心園歷史悠久創(chuàng)立于2004年，進過多年的發(fā)展與沉淀，它擁有一整套先進的冷榨精煉系統(tǒng)，所產山茶油的品質高且規(guī)模大，在廣西區(qū)內的知名度非常高
2、潤心山茶油
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說到山茶果就少不了江西了，江西是與廣西、浙江、湖南冰城的中國茶果四大產區(qū)，而潤心就是背靠著江西省的一個山茶油品牌，潤心創(chuàng)立于2009年，它憑借著江西省豐富的茶果資源與自身較為先進的生產技術，經過幾年的迅猛的發(fā)展，它一躍就成為了江西省內最具名氣的山茶油品牌之一，目前它的發(fā)展路線是以山茶油為主，同時開發(fā)多種不同的調和油與一些個護產品，在市場上的名氣也不小
3、金浩山茶油
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金浩是市場是歷史悠久的老牌山茶油廠商，它創(chuàng)于1993年，早于很多其他的茶油品牌，經過多年的經營，它的技術與規(guī)模自然在市場上自然也是比較矚目，它的總部位于湖南，是湖南省知名的山茶油品牌，不過相對于其他山茶油廠商，它目前的發(fā)展路線就比較特別，它目前先有的純山茶油產品較少，反而是其他植物調和油的種類比較豐富。
4、得爾樂山茶油
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得爾樂位于茶果大區(qū)江西省，相對于其他同類廠商，它算是一個年輕的品牌，它成立于2010年，經營時間不長但卻也有著不小的名氣與生產規(guī)模，由最開始只經營食用山茶油，然后不斷的更新產品種類，然后就有了調和油與護膚精油等不同的產品，與其他也經營個護產品的茶油品牌不同，比較有特色的是它專門開發(fā)了一個嬰幼兒護理系列的產品，實現(xiàn)了茶果資源的多重開發(fā)
打油茶一般經過四道程序。
選茶。
首先是選茶:通常有兩種茶可供選用，一是經專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據各人口味而定。
選料。其次是選料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯粑、筍干等，應預先制作好待用煮茶。
第打油茶三是煮茶:先生火，待鍋底發(fā)熱，放適量食油入鍋，待油面冒青煙時，立即投入適量茶葉入鍋翻炒，當茶葉發(fā)出清香時，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸3-5分鐘，即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭自喝，這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了。
如果是打的油茶作慶典或宴請用的，那么，還得進行第四道程序，即配茶。配茶就是將事先準備好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中備好。然后將油炒經煮而成的茶湯，撈出茶渣，趁熱倒入備有食料的茶碗中供客人吃茶。
奉茶折疊
最后是奉茶，
一般當主婦快要把油茶打好時，主人就會招待客人圍桌入坐。由于喝油茶是碗內加有許多食料，因此，還得用筷子相助，所以，說是喝油茶，還不如說吃油茶更為貼切。吃油茶時，客人為了表示對主人熱情好客的回敬，贊美油茶的鮮美可口，稱道主人的手藝不凡，總是邊喝、邊啜、邊嚼，在口中發(fā)出嘖、嘖聲響，還贊口不絕!
泡法
本段
打油茶油茶是侗鄉(xiāng)人必不可少的家常飲料，也是待客的佳品。打是指這種奇特飲料的制作過程，侗鄉(xiāng)婦女幾乎都會打。打油茶所用炊具很簡單，只需一口炒鍋，一把竹篾編成的茶濾，一只湯勺。佐料一般有茶油、茶葉(最好是粗加工的清明茶)，陰米(糯米蒸熟后散開再涼干即成粒狀的陰米)、花生仁、黃豆、蔥花。而豐盛些的油茶還有糯米甜水圓、白糍粑粑、公魚仔、粉豬肝腸。待佐料配齊，架鍋生火就可以打油茶了。
先把茶葉炒熱，即加入些茶油和少量的鹽、姜等與之同炒，待油冒煙，即加入清水，煮沸，接著用木槌把茶葉舂碎--所謂打油茶的打就是舂的意思--再用文火燜一下，使茶汁濃些，便濾出葉渣，放點蔥花，油茶便算打好臨吃時，先取一小碗放入各種配吃的小食品，如爆米花、炒花生、炸黃豆、炒芝麻、糍粑、豬肝片等，愛甜食的則加入白糖。然后舀滾熱的茶汁沖進碗中即成。香甜美。
在桂北侗族地區(qū)，茶葉、茶油是特產，所需的配料小食品也是本地所出，都很現(xiàn)成，桂北冬天較冷，打油茶還可暖身，所以在那里，吃油茶、尤其在冬季很流行。
得爾樂品牌簡介：
江西得爾樂實業(yè)有限公司，茶油知名品牌，江西省著名商標，江西省名牌農產品，集油茶的投資開發(fā)、種苗培育、產品研發(fā)、精深加工、銷售于一體綜合性集團公司。
2.山潤品牌簡介：
湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司，茶油知名品牌，湖南省著名商標，以公司連農戶建基地模式運作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的專業(yè)化民營高科技企業(yè)。
3.千島源品牌簡介：
浙江久晟茶業(yè)發(fā)展有限公司，千島源，自有種植基地，產品通過了國內有機認證及美國USDA有機認證、GMP認證、清真認證（HALAL）、ISO9001、HACCP等資質認證，中國茶油優(yōu)秀品牌。
選擇山茶油的時候有幾點一定要注意！
一、看是否通過中國或者美國有機產品和原料認證，如果更高的可以看是否通過美國FDA（只有通過美國FDA認證的產品才可以在美國市場流通）的認證。
二、看原料是否是野生采摘的，在信陽新縣的大別山一帶的茶樹大多為60-100年的老茶樹，因為在深山中只能通過人工采摘，而且野生的茶油不打農藥沒有污染是純天然的，再加上茶籽本身的苦澀使其不生蟲，因此為綠達山茶油提供了優(yōu)質的原材料。
三、最后要看茶油的壓榨方法，一般有壓榨和浸出，綠達山茶油選擇更健康的物理冷榨方法，雖然出油率低，但是這樣山茶油的營養(yǎng)不被破壞，而且純度更好，這更是對消費者的負責。
茶油營養(yǎng)豐富，經常食用對身體很好，與其它食用油相比，山茶油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協(xié)調會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢，其它食用油所無法取代。
